Maziwa ya nyama kutoka kwa kuku kukua na kabeji mchanga Kichocheo kilipendezwa kwanza kabisa kwa upatikanaji: na kitambaa cha kuku ni rahisi kununua, na kabichi kijana tayari imejaa. Toleo la kusafishwa zaidi la sahani ni nyama za nyama kutoka kwenye kituruki cha Uturuki. Kabichi katika mapishi hii inatoa juiciness kwa nyama, kwa sababu nyama za nyama hazina rusks yoyote, viazi au mango ambayo inaweza kuongeza stuffing ya softness na juiciness. Pia pamoja na kubwa nadhani mengi ya gravy, ambayo bado baada ya kupikia meatballs. Ni nene na kitamu sana! Viazi au pastas ni bora. Kwa maoni yangu nyanya ni bora katika mapishi hii, kuliko nyanya. Unaweza kuchanganya: nyanya na pasta. Lakini nyanya zinahitaji juisi, zilizoiva, na ladha ya wazi, vinginevyo maana yao haitoshi. Pasta hutoa kivuli kikubwa kwa sahani na ladha kali. Kabichi ya kijana inaweza kuwa nzuri sana iliyokatwa, au iliyokatwa kwenye grinder ya nyama au blender. Njia moja au nyingine, unaweza kuvumilia hterogeneity fulani ya kusaga, lakini huna haja ya kurejea kabichi kwenye safi. Nilichochea kabichi na vitunguu katika blender. Jitihada nyingine ya jitihada. Nilijaribu kuongeza pinch ya mdalasini kwa kufungia. Niliona mapokezi kama hiyo kwenye filamu ya filamu. Kuvutia sana! Na sukari iliongeza kwa mchanganyiko kwa usawa wa jumla wa ladha.
Viungo:- Mchuzi wa kuku 750g
- Maji 500 ml
- Mafuta ya alizeti yaliyosafishwa 2 tbsp. l.
- Cream cream 60 g
- Dill safi 7 g
- Mchanganyiko wa mimea ya Kiitaliano 1 g
- Pilipili harufu nzuri 3 magumu.
- Bay jani 1 pc.
- Chumvi 1 tsp.
- Kabichi nyeupe 400 g
- Vitunguu 3 vidonda
- Unga, ngano 50 g
- Nyanya ya nyanya 90 g
- Karoti 1 pc.
- Vitunguu 2 vitunguu.
- Sukari 0.5 tsp.
- Hatua ya 1 Kuandaa vyakula: nyama, mboga, wiki, viungo na manukato, unga, cream ya sour, nyanya.
- Hatua ya 2 Safisha vidonge, kavu na kusaga ndani ya nyama iliyopangwa.
- Hatua ya 3 Kata kabichi na vitunguu. Ongeza nyama.
- Hatua ya 4 Chumvi nyama ya ardhi, ongezeko manukato na msimu, dill iliyochelewa kidogo. Fanya mipira kuhusu 4 cm ya kipenyo.
- Hatua ya 5 Brush vitunguu na karoti. Grate karoti, kata vitunguu katika pete nyembamba pete.
- Hatua ya 6 Kuwaokoa mboga katika mafuta ya mboga.
- Hatua ya 7 Ongeza maji, nyanya, sukari na chumvi kidogo. Kuleta kwa chemsha, ongeza cream ya siki iliyochanganywa na unga. Hebu nipoteze. Kuleta tena chemsha.
- Hatua ya 8 Weka mipira ya nyama kwenye gravy ya kuchemsha. Ongeza pilipili yenye harufu nzuri na jani la bay. Jinsi ya kuchemsha, simmer chini ya kifuniko kwenye moto mdogo kwa muda wa dakika 40.
- Hatua ya 9 Kutumikia moto.