Kama viungo, tumia majani yaliyoyokaushwa, ambayo ni ya chini kabla ya matumizi kuwa poda. Wana harufu nzuri, harufu nzuri na ya kambi, kukumbusha harufu ya pine, ladha sana na ladha kidogo. Katika nchi nyingi za Ulaya, rosemary hutumiwa kama mimea ya spicy na imeongezwa kwa saladi na sahani. Chakula cha nyama nzuri sana na rosemary, kinawapa ladha iliyosafishwa.
Hakuna mmea, labda, ulikuwa maarufu na maarufu katika Zama za Kati kama rosemary. Warumi wakfu kwa mungu wa kike Venus, walipamba makao yao. Kuna imani nyingi kwamba rosemary inaweza kumfanya mtu afurahi na mwenye furaha, kuboresha usingizi, hisia na kuendelea na ujana. Katika mahakama ya wafalme wa Ufaransa na Italia, shrub hii ilikuwa na tahadhari maalumu. Matawi madogo ya mmea huu yalikatwa kwenye mikate yote, ili wakulima na wasichana wa heshima kuchukua maji ya rosemary, kutibu magonjwa mbalimbali na maandalizi ya rosemary. Alifufuliwa kwa mita mbili kwa urefu na wakulima wadi katika mapipa. Rosemary blooms kuanzia Februari hadi Mei na maua ya lilac ya rangi, kwa uangalifu unaweza kupanua tena mwezi Septemba. Mazuri, harufu nzuri ya majani ya rosemary, ambayo yana mafuta mengi muhimu na vitu vilivyotengenezwa. Mimea hiyo ni thermophilic, inakua katika ardhi ya wazi katika Transcaucasia, Asia ya Kati, na Crimea. Katika joto chini ya digrii 10 za Celsius, sehemu zake za ardhi zinaweza kufungia, na wakati wa spring kukua tena. Katika mikoa ya kaskazini, ni kuchimba na kuhifadhiwa katika sakafu katika majira ya baridi. Rosemary hupandwa kwa madhumuni ya dawa, pamoja na kama viungo vya mapambo au mapambo.
Kwa madhumuni ya matibabu, majani hutumiwa, pamoja na buds ambazo zinavunwa wakati wa maua. Katika dawa, rosemary hutumiwa kama wakala wa utumbo, ujasiri kuimarisha ujasiri, na pia kama kuchochea udhaifu na uchovu baada ya magonjwa mazito au kutokana na nguvu nyingi za kimwili.
Mafuta muhimu ya rosemary hupigwa na wagonjwa katika meli, kupooza, dyspepsia. Inatumika kama kupambana na uchochezi, analgesic na kuchochea.
Dawa ya Kibulgaria inapendekeza infusion ya rosemary na kifafa, na upungufu wa hedhi, ili kupunguza kipindi kikubwa cha wanawake. Alkaloids ya rosemary huongeza shinikizo la damu, kuongeza vikwazo vya moyo. Nini unahitaji kuzingatia wakati wa kuteua hii. Wanaboresha hamu ya kula, kusafisha viungo vya njia ya utumbo na kudhibiti shughuli zao.
Wakati wa majira ya joto, wiki ya kijani, bila shaka, huliwa safi. Na kwa majira ya baridi, kimsingi, hufanya safu, kukausha au kwenye tanuri. Njia kuu ni kukausha hewa. Mara baada ya kukusanya, nyasi huchukuliwa, sehemu za njano, zilizoharibiwa za mmea huondolewa. Vitunguu vinamefungwa kwenye vifungu vidogo na kusimamishwa kukauka chini ya kamba, kwenye kibanda, au ndani ya nyumba iliyofichwa kutoka jua, ambayo huua mimea ya mimea ya spicy. Hali ya kukausha ni uingizaji hewa (bandia au asili).
Kukausha katika tanuri ni njia nyingine ya kuandaa viungo. Viwa pia vinatengenezwa, uchafu huondolewa na kuweka kwenye safu nyembamba kwenye karatasi ya kuoka, iliyowekwa katika tanuri kwa saa 2-3 kwa joto la digrii 35-40. Greens iliyopotea imeuka kwenye joto la digrii 50 na hakuna zaidi, kwa sababu kwa joto la juu, vitu vinavyotengeneza havivuki, vitamini vinaharibiwa. Kukausha hufanywa na mlango wazi, kuchukua pumziko kwa saa 3-4, chungu cha wiki. Viungo vya kavu vilivyokaushwa vimewekwa chini ya unga na sieve, kisha vifungishwa kwenye chupa kavu ya kioo giza (bora) na kufungwa kwa vifuniko. Hifadhi manukato mahali penye kivuli.