- pilipili nyeusi - vijiko 0.5
- mafuta ya mboga - mililita 50
- chokaa - vipande 0.5
- Mboga - Gramu 800
- chumvi - vijiko 0.5
- Nyanya nyekundu - Gramu 400
- parsley - Gramu 30
- vitunguu - vipande 3
1. Kwanza kabisa, mimea ya majani huchapishwa vizuri, basi tunawavuta kutoka kwenye ngozi, na, karibu nusu ya sentimita kwa ukubwa, tunaukata. Kuondoa huzuni, eggplants huwekwa chini kwa dakika thelathini katika maji ya chumvi, ingawa si lazima kufanya hivyo. Tangu sasa eggplant nyingi za aina zisizo na feri zinauzwa. 2. Panua kiasi kidogo cha mafuta ya mboga katika sufuria ya kukata na kaanga eggplants zilizokatwa. Moto unapaswa kuwa na nguvu ya kutosha, na mafuta katika sufuria hayajaimarishwa, hata kama eggplants inachukua kabisa. 3. Unapoona kwamba mimea ya mimea inayotengenezwa kutoka pande zote, ongeza nyanya zilizopikwa kabla, ambazo tunazipata vipande vidogo. Punguza kidogo joto na kitovu kwa dakika kumi, usiifunika kifuniko. Usisahau kuchanganya. 4. Osha majani ya parsley na kusafisha vitunguu. Kisha fungeni vizuri. 5. Vitunguu vichafu na parsley huongezwa mwisho wa mboga za kupikia. Pilipili kidogo na chumvi, kuongeza juisi ya limao au chokaa, changanya. Baada ya dakika mbili, tunazima moto. 6. Tuma mboga kwenye sahani. Safu hii inaweza kutumika kwa moto na baridi.
Utumishi: 4