Ladamu ya jipu ladha

Labda mavuno maarufu na favorite kwa majira ya baridi ni jam ya strawberry. Hii tamu, inayotumiwa na watoto wote dessert hutengana kabisa na kinywa, na mifupa madogo ya berries hujaribu kumeza meno, ambayo hutoa mchakato wa kula hata maslahi zaidi. Udhafu huu unaweza kutumika katika fomu safi ya kunywa chai, na pia kutumika kama kujaza kwa sahani ya sahani na mikate ya kuoka - pancakes, pie na mikate, pies na puff. Tutashiriki maelekezo bora kwa jam ya strawberry.

Mapishi ya Classic ya watumishi

Kwa hakika hakutakuwa na mtu mmoja ambaye angeendelea kubaki na matunda haya yenye harufu nzuri. Hasa, dessert hiyo inakuwa muhimu wakati wa baridi. Hata hivyo, ili usipoteze urahisi, unapaswa kujua jinsi ya kupika vizuri jam kutoka kwa jordgubbar. Kwa hiyo, tutawasilisha mapishi rahisi na ya ladha kwa sahani hii isiyofaa.

Viungo:

• strawberry - kilo 1
• asidi citric - 2 g
• sukari - kilo 1.1

Njia ya maandalizi:

1. Kazi ya msingi ni kukusanya berries zilizoiva. Hii inapaswa kufanyika katika hali ya hewa kavu. Baada ya hapo, jordgubbar utahitaji kutatuliwa, na kuacha tu matunda yaliyoiva, bila uharibifu na kuoza.
2. Jitakasa berries kabisa katika maji baridi. Kwa kufanya hivyo, unaweza kutumia colander au strainer, ambayo unahitaji kuzamisha strawberry mara kadhaa bila kuharibu kwa mikono yako.
3. Kisha, kata vipande vya sepals na uimimine ndani ya chombo.
4. Ongeza sukari na uacha maudhui kwa masaa 9-12, ili berries iweze juisi.

5. Hii mapishi ya jam ya strawberry inaonyesha pasteurization ya matunda, hivyo wanahitaji kuchanganywa na kuongeza syrup asidi citric. Ili kufanya hivyo, futa poda katika tbsp 1. l. maji.
6. Weka chombo juu ya moto mdogo na uchanganya upole mchanganyiko mpaka sukari itapasuka kabisa.

7. Kisha kuongeza joto na chemsha yaliyomo ya sufuria kwa dakika 1.
8. Baada ya hayo, kupunguza kiwango cha hotplate na kupika syrup kwa dakika nyingine 4, hatua kwa hatua kuchochea jam.
9. Mchanganyiko unaofaa unapaswa kuwa na povu.

10. Wakati povu inapotea, mchanganyiko unapaswa kuwa wazi, na berries hubakia mzima na yenye kupendeza.

11. Mimina jamu iliyopikwa kwenye jar kavu, ambayo tayari imetengenezwa.
12. Endelea kuzuia uhifadhi.
13. Sweet, harufu nzuri na ya kupendeza jam tayari!

Jinsi ya kupika jamu la jani ladha - kichocheo kisicho kawaida

Ikiwa unataka kuondoka mbali na ubaguzi na kufanya dessert isiyo ya ajabu, unaweza kujaribu kwa usalama, kwa sababu jam kutoka kwa matunda haya ya nyara ni ngumu sana. Kwa ladha ya jordgubbar ni pamoja na aina mbalimbali za matunda na matunda, lakini ni muhimu kuchagua viungo kwa rangi. Kwa mfano, matunda nyeusi - currants, blueberries, machungwa - itatengeneza dessert ya rangi isiyo na rangi ya rangi ya rangi ya kahawia. Kwa hiyo, kufanya jam ya strawberry ni bora na vipengele vile:

• rhubarb na matunda ya machungwa;
• pears na mdalasini;
• kitambaa, tarragon kidogo au basil;
• pesa;
• cherry na almond;
• rosemary na nyeupe plum;
• zabibu nyekundu.

Kwa hiyo, fikiria mojawapo ya njia bora za kupika jam jani.

Viungo:

• Jordgubbar - 500 g
• cherry - 500 g
• sukari - 500 g

Njia ya maandalizi:

1. Pica berries kuhusu ukubwa sawa, ili dessert haikuwa tu ladha, bali pia ni nzuri.
2. Jitakasa na kuondokana na cherries, kisha funika na sukari na uondoke kwa saa 2.
3. Kuandaa strawberry - safisha matunda na kuiga mkia.
4. Weka cherry kwa moto mdogo na chemsha kwa muda wa dakika 30.
5. Kisha kuongeza jordgubbar na kupika kwa dakika nyingine 10, kwa upole kusukuma yaliyomo.
6. Ondoa kwenye sahani na uondoke ndani ya chumba hadi utakapokwisha kabisa.
7. Kisha tena chemsha syrup na simmer juu ya jiko kwa dakika 10.
8. Mimina ndani ya mitungi iliyobadilishwa na kuimarisha.
9. Dawa nzuri na yenye harufu nzuri ni tayari!