- Karatasi za Lasagna - Gramu 400
- Mozzarella jibini - Vikombe 3 (iliyokatwa)
- Parmesan jibini - 1/2 Vikombe (iliyokatwa)
- Nyama ya nyama iliyopunguzwa - Gramu 700
- Bonde - kipande 1
- Vitunguu - 3 Macho
- Karoti - vipande 2
- Celery (shina) - vipande 3
- Pilipili ya Kibulgaria - kipande 1
- Nyanya - Gramu 500
- Fresh parsley - - Ili kulawa
- Mafuta ya mizeituni - - Ili kuonja
- Maziwa - 1 Vitabu
- Butter - Gramu 100
- Mafuta - vipande 3/4
Hivyo, kwanza, tutaandaa viungo vyote. Hebu kuanza na maandalizi ya mchuzi. Juu ya nyanya tunafanya maelekezo ya msalaba, kuiweka kwenye maji ya moto na kushikilia pale kwa sekunde 15-20. Kisha maji yamevuliwa, na nyanya zimewekwa kando - hebu baridi. Vitunguu na vitunguu vilivyokatwa. Jima mafuta kidogo ya mafuta katika sufuria ya kukata, kuongeza vitunguu na vitunguu na upika juu ya joto la kati, kuchochea, hadi laini. Takriban dakika 10. Karoti huchapwa kwenye grater na kuongeza vitunguu na vitunguu. Koroa na kupika joto wastani kwa dakika nyingine 7-10. Ongeza nguruwe ya ardhi kwa bunduzi, funika kwa koleo, kuchanganya na mboga. Koroa na kupika kwa muda wa dakika 20 kwa joto la wastani. Kisha ongeza jela la udongo. Pia kuna - kunuliwa pilipili ya Kibulgaria iliyokatwa. Inachochea. Nyanya zilizohifadhiwa zimefungwa kwenye puree na mchanganyiko wa blender au mchakato wa chakula. The puree nyanya kusababisha hutiwa katika brazier. Koroga, kuongeza chumvi na pilipili, kupika kwa dakika 5-7 juu ya joto wastani. Hatimaye, ongeza parsley iliyokatwa, kuchochea na kuondoa kutoka joto. Mchuzi wako tayari. Sasa ni wakati wa kuandaa mchuzi wa bechamel. Weka siagi katika sufuria, kuweka kwenye joto la kati, kuyeyusha siagi. Ongeza unga na kuchanganya kwa nguvu ili hakuna fomu za aina. Endelea kuchochea mpaka misa ya sare itengenezwe. Maziwa hutiwa kwenye mchanganyiko mzuri wa mchanganyiko na trickle nyembamba. Inachochea. Endelea kupika na kuchochea mpaka mchuzi wa mchuzi ufanane na cream ya kioevu ya sour. Kisha sua mchuzi kutoka kwenye moto. Ni wakati wa kukusanya lasagna. Soma kwa makini maelekezo ya kuandaa karatasi zako za lasagna. Baadhi ya karatasi za lasagna zinahitajika kuchemshwa kwa maji kabla, wengine hawahitaji matibabu ya awali. Fanya kama ilivyoandikwa katika maelekezo. Karatasi zangu zilipaswa kuchemshwa, kwa hiyo nikawaweka katika maji ya moto (kwa ubadilishaji, vinginevyo watashika pamoja) na kupika kama vile ilivyoonyeshwa katika maelekezo. Kuondoa kwa makini karatasi za lasagna kutoka kwenye maji ya moto, waache baridi kidogo. Katika sahani ya kuoka yenye mafuta machafu, weka safu ya karatasi za lasagna (ikiwa sura na karatasi hazifanani na ukubwa, karatasi zinaweza kukatwa). Ifuatayo, weka karibu theluthi moja ya kujaza. Tunaeneza safu ya kujaza, na kuijaza kwa kiasi kidogo (kuhusu 1/4 sehemu) ya mchuzi wa bechamel. Kunyunyizia kikombe cha jibini iliyokatwa. Kurudia utaratibu huo: safu ya tambi - safu ya kujaza - mchuzi - jibini. Mpaka viungo vikimbie (nina tabaka 4 za karatasi za lasagna, hivyo tabaka 3 za kujifunika). Juu inapaswa kuwa safu ya karatasi za lasagna, mafuta na mchuzi wa béchamel. Fomu ya kuoka katika tanuri, moto hadi digrii 180, na uoka kwa muda wa dakika 40. Kisha sisi huchukua lasagna kutoka tanuri, tukinyunyiza na parmesan iliyokatwa na tutumie kwenye tanuri kwa dakika 10. Tayari kupata lasagna kutoka tanuri, basi iwe baridi kidogo, na kisha uitumie kwenye meza. Nzuri ya chakula!
Utumishi: 6