Supu na uyoga wa porcini na shayiri ya lulu Hii supu mara nyingi ilipikwa na baba yangu wakati nilipokuwa mdogo. Kila majira ya Agosti tulikwenda kwa uyoga na tulihifadhiwa wakati wote wa baridi - nzuri ya msitu ilikuwa zaidi ya kutosha kaskazini! Nilipata nostalgia kwa ajili yangu, hivyo nimeamua kufanya mchuzi mzuri wa Papa. Labda harufu yake itanipelekea utoto? Supu inaweza kupikwa ama kutoka uyoga safi au kutoka kwenye kavu. Uyoga mweupe ni chaguo bora, kwa sababu wana harufu ya kipekee na ladha! Kuweka uyoga na shayiri ya lulu usiku, basi watakuwa rahisi kupika! Na usipoteze maji kutoka kwenye uyoga, lakini shika na upika uyoga ndani yake! Bon hamu!
Viungo:- Uyoga, nyeupe, kavu, 35 g
- Barley ya lulu 60 g
- Viazi 1 pc.
- Karoti 1 pc.
- Vitunguu nyeupe 1 pc.
- Garlic 1 karafuu
- Parsley safi 1 rundo
- Cream cream 3 tbsp. l.
- Bay majani maandiko matatu.
- Chumvi cha 3 chumvi
- Pilipili nyeusi Pine 1
- Hatua ya 1 Unahitaji uyoga nyeupe kavu, viazi, karoti, shayiri ya lulu, vitunguu, vitunguu, chumvi, pilipili, sour cream na parsley.
- Hatua ya 2 Kupika uyoga kwenye maji ya uyoga, ambayo ilipatikana kwa kuponya fungi. Maji yanapaswa kuchujwa kabla ya mchanga ili kuzuia mchanga, ambayo inaweza kubaki kwenye uyoga. Kupika juu ya joto chini kwa dakika 20-25.
- Hatua ya 3 Kata uyoga wa kuchemsha kwa vipande vidogo na kuweka kando - utawahitaji baadaye.
- Hatua ya 4 Kata vitunguu na karafuu ya vitunguu ndani ya nusu na kuongeza mchuzi, kisha kuongeza shayiri iliyotiwa. Kupika juu ya joto la chini hadi nusu tayari kwa ajili ya nafaka.
- Hatua ya 5 Kata viazi na karoti vipande vidogo na kuongeza croup. Ongeza jani la bay. Kupika kwa muda wa dakika 20, au mpaka mboga ziko tayari. Ondoa vitunguu.
- Hatua ya 6 Chumvi, pilipili, futa gesi na kuruhusu sahani ya pombe kwa dakika 20 na kifuniko kimefungwa. Kutumikia na parsley na cream ya sour.