Tunakula Lecho Lecho - mojawapo ya saladi maarufu zaidi, ambazo wanawake wengi huvuna majira ya baridi. Ni kitamu sana, nzuri na sahani hiyo mkali katika baridi baridi! Lecho ni sahani ya kawaida ya vyakula vya Hungarian. Inapendwa sana katika nchi nyingine, kwa hiyo hakuna mapishi halisi, kila mtu huandaa kwa siri zao na maboresho, lakini kila mara viungo vitamu, pilipili tamu, nyanya na vitunguu hazibadilika! Mara nyingi unaweza kukutana na kichocheo hiki kwa kuongeza karoti, apulo na viungo mbalimbali. Tu kuandaa lecho tofauti katika wiani, kwa mfano, unaweza kutumia maji ya nyanya tayari (kama katika mapishi yetu) au nyanya safi ambazo zinaongezwa mwishoni mwa kupikia, ambayo inakuwezesha kufikia wiani mkubwa wa mchuzi. Tunatoa kichocheo rahisi na kuthibitishwa, siri yake kuu sio kuponda sahani, yaani, ngozi ya pilipili haianza kuanguka nyuma ya massa! Na tena, tunakukumbusha usambazaji wa makopo na vifuniko - unaweza kuosha vikombe vizuri na ushikilie mvuke kwa dakika 2-3, vijiko vya bati "chemsha" kwa dakika 5-7. Bila shaka kuna wahalifu ambao hawafanyi hivyo na hifadhi yao ni kama mafanikio, lakini ili kulinda kazi yao tunashauri sawasawa kutoa wakati wa kuzaa.
Viungo:- Pilipili tamu 25 za maandishi.
- Juisi ya nyanya 1.5 l
- Vitunguu 500 g
- Sukari 0.5 tbsp.
- Mafuta ya alizeti yaliyosafishwa ya 0.5 tbsp.
- Jikoni la siki 0.5 tbsp.
- Bay majani maandiko matatu.
- Pilipili nyeusi na mbaazi 6 pcs.
- Pipipiki yenye harufu nzuri 5.
- Chumvi 1 tbsp. l.
- Hatua ya 1 Ili kuandaa lecho unahitaji maji ya nyanya tayari, pilipili yenye rangi ya rangi nzuri, vitunguu na viungo. Kutoka 1 kutumikia, makopo 7 ya dhahabu ya lecho hupatikana.
- Hatua ya pili ya pilipili huosha vizuri, kuondoa mbegu na kukata.
- Hatua ya 3 500-600 g ya vitunguu iliyokatwa na kukatwa kwenye semirings nyembamba.
- Hatua ya 4 Katika chombo kikubwa, chagua 1.5 l ya juisi ya nyanya, kuongeza vikombe 0.5 vya mafuta ya mboga na siki 9%, vikombe 0.5 vya sukari, pilipili nyeusi na harufu nzuri, majani bay na chumvi.
- Hatua ya 5 Kisha mimina mboga zilizopikwa - mbadala za vitunguu na pilipili.
- Hatua ya 6 Kusisitiza, kuleta kwa chemsha na kupika kwa muda wa dakika 15 kutoka kwa kiwango cha kuchemsha, ikiwa ni lazima, ongeza chumvi zaidi kwa ladha. Pilipili inapaswa kuwa laini, lakini nguruwe haipaswi kuanguka nyuma.
- Hatua ya 7 Mchafu moto juu ya mitungi iliyochangiwa na upinde mara moja. Kisha kuifuta mito na kuondoka kwa masaa 12 ili ufanyie upasuaji wa ziada.