- Lugha ya nguruwe - Gramu 750
- vitunguu - Gramu 30
- karoti - Gramu 25
- mizizi ya parsley - Gramu 30
- gelatin - Gramu 32
- mchuzi wa nyama - mililita 800
- chumvi - - Ili kuonja
- peppercorns - - Ili kuonja
- wiki - - kulawa (matawi)
- pilipili tamu na tango - kipande 1 (kwa ajili ya mapambo)
1. Safi kabisa ulimi wa nguruwe, uimina maji baridi na ulete maji (kwa joto la juu). Kupunguza joto, kuongeza chumvi, kuongeza pilipili, parsley, vitunguu na karoti. Kupika mpaka kufanyika. Angalia utayari kwa uma, piga ulimi (kuziba lazima uingie kwa uhuru) na uangalie juisi iliyovuja, ni lazima iwe wazi. 2. Panua ulimi wa moto ndani ya maji (baridi), uondoe ngozi kutoka kwao na uiwekee katika mchuzi, chemsha na baridi chini. 3. Punguza gelatin katika maji, kwa mara sita ya maji baridi. Acha kwa muda kwa uvimbe. 4. Kutupa gelatin ya uwazi juu ya mchezaji na kuchanganya na mchuzi wa nyama ya joto. Koroa vizuri na ulete na chemsha, kisha shida. 5. Katika molds, kumwaga gel na safu ya 0.3 au 0.5 cm. Baridi. 6. Kata ulimi wa nyama ya nguruwe katika vipande vidonda na ueneze juu ya jelly iliyohifadhiwa. Ongeza vipande vya pilipili tamu na tango, jinyunyiza mimea. Juu ya kumwaga safu nyembamba ya jelly na baridi tena. 7. Baada ya kuimarisha, panua ulimi wa nguruwe na mabaki ya safu ya joto ya jelly ya 0.5 cm.
Utumishi: 6-7