Maelekezo maarufu kwa vitafunio kutoka kabichi na nyama

Mababu zetu Waslavs kutoka zamani walizima na kula kabichi na nyama, kama sahani hii ilikuwa rahisi, na kutafuta viungo muhimu haikuwa vigumu. Lakini baada ya muda, maelekezo ya kale yamebadilishwa sana, na sasa hawatumii kabichi nyeupe tu, lakini pia aina nyingine nyingine au hata mboga za kijani. Mahitaji pekee ambayo yamebakia bila kubadilika ni utaratibu wa maandalizi. Kwanza unahitaji kupika nyama au kula nyama, na kisha kuongeza kabichi na viungo. Leo tunawasilisha maelekezo kadhaa tofauti ambayo itasaidia utofauti wa mlo wako wa kila siku.

Kabichi iliyokatwa na nyama na nyanya

Kichocheo hiki ni rahisi, lakini tofauti yake kutoka kwa jadi ni katika matumizi ya nyanya au mchuzi, ambayo inaongeza rangi ya ziada na piquancy.

Kwa hivyo, utahitaji bidhaa hizi:

• nguruwe (ni bora kuchukua shingo) - 500 g
• kabichi - 600 g
• vitunguu - maandiko mawili.
• mchuzi wa nyanya - kioo 1
• mafuta ya mboga
• chumvi na pilipili

Maandalizi yanapaswa kuwa kama ifuatavyo:

1. Kwanza, weka vitunguu na kaanga mpaka iwe wazi. Wakati mboga inavyopita, safisha na kavu nyama, kisha vipande vipande vidogo.
2. Ili kukaa kwa muda mrefu sio lazima, kama shingo ya nguruwe huandaa haraka na huanza juisi nyingi.
3. Kabichi inapaswa kung'olewa au kukatwa kwenye sahani za kati na kuongezwa kwa nyama. Ni bora kama sahani ni kupikwa katika skillet na siku nene.
4. Sahani inapaswa kushikwa kwa muda wa dakika ishirini, baada ya nyanya, chumvi, pilipili na kuachiliwa na kuiweka chini ya kifuniko cha dakika kwa dakika tano.

Kwa kumbuka! Jaribu kuzima kabichi kwa muda mrefu sana, vinginevyo itapoteza sura yake na kuwa kama uji.

Kolili na nyama

Ingawa mboga hii inachukuliwa sio ya jadi, hii haimaanishi kwamba haiwezi kutumika katika sahani ambazo zinajulikana kwetu sote.

Viungo:

• Nyama ya nguruwe au nyama - 500 g
• Kolilili - 500 g
• Vitunguu - 1 pc.
• Cream Cour - kioo 1
• Chumvi na pilipili

Jinsi ya kupika vizuri?

Kwanza unahitaji kuandaa bidhaa zote. Osha nyama, kavu na kukata sehemu. Kata kabichi kwenye inflorescences, na ukate vitunguu vizuri.

Katika sufuria ya kukata sufuria kaanga vitunguu vya kwanza, kisha uongeze nyama na upika kwa muda wa dakika saba hadi kumi. Kisha kuongeza kabichi na simmer kwa dakika ishirini.

Baada ya kuongeza cream ya siki, chumvi na pilipili na uendelee kupika kwa dakika nyingine tano chini ya kifuniko kilichofungwa.

Vidokezo vichache kutoka kwa wapishi wenye uzoefu

Kabla ya kuanza kupika, hakikisha ujaribu kabichi iliyosababishwa ili kuilahia. Inaweza kuwa na uchungu, na ikiwa haijawahi kuenea kwa maji ya moto, sahani itakuwa na ufuatiliaji usiofaa.

Usiogope ikiwa kabichi yako yote haifai katika chombo cha kupikia kwa moja. Wakati wa kuvuta, mboga hukaa chini, na unaweza kuongeza hatua ndogo hatua mpya.

Kufuata chumvi kwa makini. Ikiwa kabichi inajitokeza wenyewe inaonekana kuwa chini ya chumvi, jaribu kupiga. Mboga huweza kutoa chumvi zaidi kwa kioevu, kwa hiyo kuna hatari ya kuharibu sahani.

Kutumia maelekezo yetu rahisi na kuzingatia mapendekezo rahisi, kwa hakika utayarisha kabichi ladha na nyama, ambayo ni uhakika wa kupendeza familia yako.