Pete ya vitunguu katika batter. Pete ya vitunguu katika kupiga ngano na unga wa mahindi na mikate ya mikate ya mkate na sesame, iliyokaanga katika mafuta ya kina, hugeuka kuwa crispy, dhahabu, yenye harufu nzuri na yenye kupendeza kwa kuonekana! Hiyo vitafunio inaweza kutumika kwa bia. Vitunguu vinapaswa kuchaguliwa kubwa, vyeupe zaidi au nyeupe. Pete ya vitunguu ni nzuri kama joto, na tayari imechota chini!
Viungo:- Vitunguu 2 vitunguu.
- Ngano ya ngano tbsp 4. l.
- Mazao, mahindi 2 tbsp. l.
- Mikate ya mikate 4 tbsp. l.
- Sesame White 2 tbsp. l.
- Maji ya kuchemsha 125 ml
- Chumvi 1.5 tsp.
- Pilipili nyeusi nyembamba 2
- Mafuta yaliyosafishwa ya mafuta ya mlo 400 ml
- Hatua ya 1 Kwa ajili ya maandalizi ya pete ya vitunguu crispy, tunahitaji vitunguu kikubwa, unga wa ngano, unga wa mahindi, mikate ya mkate, nyekundu ya sesame, chumvi, pilipili nyeusi, mafuta yaliyosafishwa kwa ajili ya kukausha, maji ya kuchemsha.
- Hatua ya 2 Tunatakikana vitunguu, tuta vipande vya pete, ugawanye kwenye pete za kibinafsi.
- Hatua ya 3 Changanya nafaka na unga wa ngano.
- Hatua ya 4 Ongeza chumvi na pilipili nyeusi, chagua maji ya kuchemsha kwa sehemu ndogo ili unga uwe na msimamo wa pancake zote mbili. Tutoka batter yetu kwa dakika 10 kwa uthibitishaji.
- Hatua ya 5 Changanya mikate ya mkate na safu nyeupe.
- Hatua ya 6 Pete za vitunguu zimefungwa kwenye pande zote katika batter.
- Hatua ya 7 Mara moja hutokea katika mikate ya mkate. Chakula kinapaswa kufunika pete kutoka pande zote. Utaratibu huu unafanywa kwa urahisi na vichaka viwili au vijiti vya Kichina.
- Hatua ya 8 Fry vitunguu katika sehemu ndogo kwa kiasi kikubwa cha kuchemsha mafuta ya alizeti iliyosafishwa juu ya joto la kati pande zote mbili hadi kuanguka kwa dhahabu kuonekana.
- Hatua ya 9 Kuenea pete za vitunguu vya kaanga kwenye kitambaa cha karatasi ili kunyonya mafuta ya ziada. Tunatumikia joto au baridi kwa vitafunio.