Mikate ya chokoleti
Maandalizi: dakika 20
Maandalizi ya dessert: dakika 10
• kikombe 2/3 cha unga;
• 1/2 kikombe cha unga cha kakao kilichosafishwa;
• 1h. kijiko cha unga wa kuoka;
• 1/2 h, vijiko vya chumvi;
• glasi 2 za cherries zisizosafishwa;
• vikombe 2 vya sukari;
• 1/2 kikombe cha maji;
• dondoo la 1/2 ya almond;
• kikombe cha 3/4 (110 g) ya chips ya chokoleti;
• 3 tbsp. kijiko siagi isiyotiwa;
• mayai mawili makubwa;
• protini 2 za mayai makubwa;
• kikombe cha 3/4 kikiti kilichopigwa kwa ajili ya mapambo;
• mafuta ya mboga kwa kukata
Preheat tanuri 175 ° C Jaza sufuria ya mraba na ukubwa wa 45 x 45 cm ili foil hutegemea 2.5-5 cm kutoka pande mbili za sufuria. Weka karatasi ya kuoka na foil na mafuta. Katika bakuli, mjeledi viungo 4 vya kwanza na kuweka kando kwa muda. Changanya cherries, 1% ya sukari ya sukari, maji na dondoo la mlozi katika sufuria ndogo ndogo juu ya joto la kati. Funika na simmer kwa dakika 8, kuchochea mara kwa mara ili cherries kuwa laini na juisi ni sumu. Kidogo baridi, na kisha uchanganya katika blender mpaka smoothie itaundwa. Kuweka kando. Weka bakuli kubwa ya chuma kwenye sufuria na maji ya kuchemsha, mahali vikombe 1/2 vya chokoleti cha chokoleti na siagi kwenye bakuli na kuchochea mpaka viungovyovyoyauka. Ondoa bakuli kutoka kwenye sufuria. Kutumia whisk, kuongeza, kupiga mkuki kidogo, katika mchanganyiko wa cream-chokoleti ya mchuzi wa 3/4 kikombe cha sukari, sukari ya 3/4 kikombe cha sukari, mayai na wazungu wa yai. Kisha kuongeza unga. Kuhamisha unga katika sufuria iliyopangwa. Nyunyiza unga wa chips iliyobaki ya 1/4 kikombe cha chokoleti. Bika kwa muda wa dakika 30, halafu utumie dawa ya meno ili uangalie kama unga ume tayari: vipande vya maji havipaswi kubaki kwenye meno ya meno. Ondoa karatasi ya kuoka kutoka kwenye tanuri na baridi kabisa kuoka. Mikate hii inaweza kuandaliwa wakati wa usiku wa sherehe. Waziweke, kwa joto la kawaida. Mchuzi wa Cherry huwekwa kwenye friji. Kufunga mwisho wa foil kunyongwa kutoka tray ya kuoka, kwa uangalifu kugeuza pastry kutoka tray kuoka. Kata katika vipande 12. Kabla ya kutumikia vyema kumwaga kila keki na mchuzi wa cherry na kupamba na cream. Mara moja kuwasilisha.
Thamani ya lishe ya sehemu moja ya dessert (keki 1, kijiko 1 cha mchuzi wa cherry na kijiko 1 cha cream iliyopigwa)
• Mafuta 28% (7.1 gramu, mafuta 4 g yalijaa)
• wanga 65% (41.3 g)
• 7% ya protini (4 g)
• 2.8 g ya fiber
• 42 mg ya kalsiamu
• 1.5 mg ya chuma
• 164 mg ya sodiamu.
Kwa mikate hii ya chokoleti unapata kipimo cha mara mbili cha cherries - hutumiwa kufanya juisi ya unga (badala ya mafuta), na kufanya mchuzi (kama mapambo ya ladha). Ikiwa utawasilisha mikate hii kama zawadi kwa mwenyeji wa chama, patie kwenye sanduku la zawadi na karatasi nzuri ya ngozi. Usisahau kushikilia jar ndogo ya mchuzi wa cherry.
Chocolate-kahawa ice cream na cocktail yai na fondant chocolate
Damu hii ya kifahari inaonekana ya kushangaza, na imeandaliwa sana. Pima kiasi kizuri cha kila aina ya ice cream mara moja kabla ya kuitumia kwenye dessert: wakati huu, ice cream itakuwa na muda wa kutembea kwa uwiano unaohitajika. Ikiwa unakuleta dessert hii na wewe kwenye chama, uifanye na pakiti za barafu ili isiyeyeyuka kwenye barabara, na unapokuja kutembelea, uifanye mara moja kwenye friji - mpaka wakati wa dessert.
Maandalizi: dakika 20
Maandalizi ya dessert: dakika 5
Wakati wa kufungia: masaa 6.5-10
• vikombe 2 vya mafuta ya chini ya mafuta ya vanilla;
• Vijiko 2 vya bourbon au ramu ya giza;
• 1/2 kijiko cha chini cha mchuzi;
• 1/2 tsp iliyokatwa ammond iliyosafishwa;
• kikombe cha 1/4 cha chokoleti iliyokatwa;
• vikombe 3 vya kahawa ya barafu na maudhui ya chini ya mafuta;
• vikombe 4 vya ice cream ya chini ya chokoleti;
• 1/2 kikombe cha unga cha kakao kilichosafishwa;
• kikombe cha 1/2 cha siki ya asili ya maple;
• 1 tbsp. kijiko cha maziwa yote;
• mafuta ya mboga
Tengeneza mold ya chuma na ukubwa wa 23 x 10 x 5 cm (ili kuweka filamu ya jikoni mahali). Funga sura na mkanda wa jikoni ili mwisho wa filamu hutegemea kutoka kwenye kando ya mold kwa cm 5-8.Kwa haraka, ili kuzuia barafu la barafu kutoka kwenye kiwango, kuchanganya vanilla ice cream, bourbon au rum na nutmeg kwenye bakuli la kati. Spoon mchanganyiko na safu hata katika fomu iliyoandaliwa. Punja ice cream na nusu ya mlozi na nusu kiasi cha chokoleti iliyokatwa. Fungia safu ya kwanza ya barafu kwa dakika 45. Ondoa kwenye friji na kuongeza safu ya kahawa ya barafu. Nyunyiza na mlozi iliyobaki na chokoleti iliyokatwa. Funga kwa dakika 45. Kuchukua nje ya friji na kuweka safu ya ice cream ya chokoleti. Funika na friji kwa muda wa masaa 4 au usiku. Wakati huo huo, fanya sufuria ndogo ndogo juu ya moto mdogo na kutumia whisk kuchanganya poda ya kakao na syrup ya maple, inapokanzwa kwa muda wa dakika 5, ili kakaa ikamilifu kabisa, na mchanganyiko umeenea kidogo. Whisk mchanganyiko kwa whisk, kuongeza maziwa. Sace inaweza kuwa tayari wakati wa usiku, kufunika na kuweka katika friji, na kabla ya kutumia, joto. Kabla ya kutumikia, kufungua ice cream na uende kwenye sahani ya smart. Kata ndani ya vipande 12 na kuenea kwenye sahani. Mimina mchuzi.
Thamani ya lishe ya sehemu moja ya dessert (1/12 ice cream na kijiko 1 cha mchuzi):
• 31% mafuta (9.2 g, mafuta 3.7 g yalijaa mafuta)
• 59% wanga (41.3 g)
• 10% ya protini (6.6 g)
• 2.2 g ya fiber
• 145 mg ya kalsiamu
• 1.2 mg ya chuma
• 68 mg ya sodiamu.
Jelly kutoka kwenye champagne na machungwa ya spicy
Maandalizi: dakika 15
Maandalizi ya dessert: dakika 7
Wakati wa baridi: saa 2
• machungwa 3;
• sukari 3/4 kikombe;
• sachets 2 za gelatin;
• kikombe 1 cha maji ya moto;
• glasi 2 za champagne baridi au divai nyingine inayoangaza;
• 1/2 kikombe cha machungwa la machungwa;
• 1/2 tsp mdalasini;
• 1/8 tsp ya kamba za ardhi;
• mafuta ya mboga (kuokoa - kwa njia ya dawa)
Piga vikombe 6 vinavyotumika (kiasi cha juu ya 230 ml) na mafuta ya mboga. Peel machungwa kutoka peel na nyama nyeupe. Juu ya bakuli, kuhifadhi maji, kugawanya machungwa katika vipande; kuondoka vipande na juisi katika bakuli. Whisk sukari na gelatin katika bakuli ya kati. Ongeza maji ya kuchemsha na kuitingisha kwa muda wa dakika 2, hivyo kwamba gelatin na sukari zimevunjwa kabisa, na povu lush huundwa. Mimina juisi kutoka bakuli na machungwa kwenye mchanganyiko wa gelatin na whisk. Cool mchanganyiko wa gelatin kwenye jokofu kwa muda wa nusu saa, hivyo inakuwa joto kidogo, na kuchochea mara kwa mara. Kuongeza champagne baridi, whisking mchanganyiko kwa whisk. Mimina mchanganyiko wa gelatin ndani ya vikombe vya tayari. Funika kila kioo na baridi katika jokofu mpaka jelly lizidumu (kutoka saa 2 hadi siku 1). Wakati huo huo, changanya mchanganyiko, mdalasini na karafuu katika sufuria ndogo ndogo juu ya joto la kati, inapokanzwa kwa muda wa dakika 5 mpaka machafu ya mchanganyiko. Ondoa kutoka joto na baridi kabisa. Ongeza vipande vya machungwa na uchanganya. Kabla ya kutumikia, weka jelly kwenye sahani za dessert, kukata au kugeuka vikombe vya plastiki. Kisha, fanya mchanganyiko wa machungwa kwenye sahani na utumie mara moja.
Thamani ya lishe ya sehemu moja ya dessert (1 jelly, 1/2 ya machungwa, 4 tsp ya confiture):
• 0% mafuta (0.1 g, mafuta ya mafuta g)
• wanga 96% (51.9 g)
• protini 4% (2.7 g)
• 1.9 gramu za nyuzi
• 40 mg ya kalsiamu
• 0.2 mg ya chuma
• 20 mg ya sodiamu.
Foam kwa dessert hii ladha inaweza kuwa tayari kwa kupiga kwa nguvu kwa sukari, maji ya moto na gelatin. Chilled champagne inapaswa kuongezwa tu baada ya mchanganyiko wa gelatin imechochea chini, ili Bubbles ya champagne - sehemu muhimu ya dessert hii - wala kutoweka.