Maelekezo rahisi na vidokezo juu ya jinsi ya kupika viazi katika Kifaransa

Ni wachache kukumbuka kwamba nchi ya viazi siyo Ulaya na siyo Asia, lakini Amerika ya Kusini. Mizizi ya matunda haya ilikuja kwetu juu ya meli ya safari za wafanyabiashara katika karne ya 16. Tangu wakati huo, muda mwingi umepita, na ulimwengu wote, na Wazungu hasa, walikubali aina mbalimbali za sahani ambazo zinaweza kutayarishwa kutoka viazi. Miongoni mwao ni kichocheo cha viazi kwa Kifaransa na nyama, ambayo inajulikana sana na sisi.

Jinsi ya kupika viazi kwa Kifaransa na nyama?

Moja ya maelekezo ya ladha zaidi. Viazi za zabuni na jibini na nyama ya nguruwe au kuku hazitaacha tofauti wala wageni, wala jamaa zako. Hii ni sahani kuu ya meza, classic ya kupikia, na mashabiki wengi.

Viungo:

• Nguruwe - gramu 300;
• Viazi - kilo 1;
• Vitunguu - kipande 1;
• Mayonnaise - 1 mfuko au jar, 200-300 milliliters;
• Jibini ngumu - gramu 200-300;
• Pilipili chini, chumvi, manukato - kuonja;
• Mboga au mafuta ya alizeti.

Maandalizi:

1. Tunashusha viazi kutoka kwenye rangi na kukatwa kwenye viwanja vidogo;
2. Tunagawanya viazi katika piles mbili zinazofanana, moja ambayo tunayoweka chini ya mold, sawasawa kuenea juu ya uso, na hapo awali ilipungua chini na mafuta ya alizeti au mboga. Weka mayonnaise na mboga, lakini sio nene sana;
3. Tunapiga nyama hiyo, tifunike vipande vidogo (inaweza kuwa mraba au mstari) na kueneza kutoka juu;
4. Sisi safi na kukata vitunguu, ambayo tunapungua chini ya nguruwe;
5. Kwa juu sana tena tunaweka viazi;
6. Ongeza msimu, pilipili, chumvi kwa busara wako, chaga jibini iliyokatwa kwenye grater kubwa, maji na mayonnaise na mwishoni mwongeze kuongeza wiki;
7. Kuoka kwenye joto la digrii 180 kwa dakika 40-50.

Ikiwa unaamua kutumia badala ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe, kisha chukua kifua, ambacho kinapaswa pia kuwa cha kuchemsha au cha kuoka. Wakati wa kupika utapungua kwa dakika 10-15, na sahani yenyewe itakuwa chini ya kalori. Jaribio, kila kitu ni mikononi mwako!

Jinsi ya kupika viazi katika Kifaransa na nyama iliyopangwa katika tanuri?

Feri ya Kifaransa ya fries imeandaliwa kwa kutumia nyama au nguruwe nyama. Hebu jaribu kuchukua nafasi hiyo kwa nyama iliyopikwa, ambayo itatusaidia kupunguza muda wa kupika, na kutoa viazi sura ya miduara. Aidha, uingizwaji huo hauwezi kuharibu ladha ya chakula au ladha, na sahani ya kumaliza itaonekana nzuri zaidi kwenye meza, na gharama ya jumla ya viungo itapungua.

Viungo:

• Nyama iliyochelewa - gramu 500;
• Viazi - kilo 1;
• Vitunguu - kipande 1;
• Mayonnaise - 1 mfuko au jar, 200-300 milliliters;
• Jibini ngumu - gramu 200-300;
• Pilipili chini, chumvi, manukato - kuonja;
• Mboga au mafuta ya alizeti.

Maandalizi:

1. Tunashusha viazi kutoka kwa rangi na kuzipiga kwenye mviringo;
2. Viazi zinapaswa kugawanywa katika piles zinazofanana, moja ambayo tunaweka chini ya sahani. Grease inashauriwa kwa siagi iliyoyeyuka. Mizunguko haimimimina mayonnaise sana;
3. Takriban gramu 250 za nyama iliyopikwa hutolewa sawasawa juu ya uso wa safu ya kwanza ya viazi;
4. Tunatakasa na kukata vitunguu, ambavyo tunapunguza kwa nyama ya nyama;
5. Kwa juu sana tena tunaweka viazi;
6. Ongeza msimu, pilipili, chumvi kwa busara wako, chaga jibini iliyokatwa kwenye grater kubwa, maji na mayonnaise na mwishoni mwongeze kuongeza wiki;
7. Bika kwa digrii 180 kwa dakika 20-25.

Tahadhari: katika mchakato wa kuoka haikubaliki kutumia jibini yote iliyoandaliwa kwa viazi kwa Kifaransa. Acha sehemu ndogo na mara mbili wakati wa kuoka ufungua tanuri, ukimiminika jibini iliyokatwa kwenye mold. Hii haitaruhusu safu ya juu kuwaka. Jaribu kusambaza viungo sawasawa, hii itaathiri sura na ladha ya bidhaa iliyomalizika.

Kichocheo cha viazi kwa Kifaransa na nyama au nyama iliyopangiwa katika tanuri ni rahisi, haraka, yenye kuridhisha, kitamu. Je, unatakaje zaidi kwa meza yako? Nusu saa ya saa, na familia nzima itapata hisia nyingi nzuri. Bon hamu!

Kuona jinsi mambo yanavyotokea, tunapendekeza uangalie video: