Nyama lasagna na ricotta, parmesan na mozzarella
Kwa servings 8 ya sahani:
- 200 g kunyunyiza nyama
- 200 g ya sausage ya spicy au sausages
- 1/2 babu ya kati
- 1 karafuu ya vitunguu
- Tsp 1 oregano
- 1/2 tsp. basil
- 1/4 tsp. chumvi
- 1/4 tsp. pilipili nyeusi
- 1 kioo ya nyanya zilizokatwa na basil, vitunguu na oregano (au nyanya katika juisi zao)
- 1 kikombe cha mchuzi wa nyanya
- 1 kikombe cha nyanya
- 100 g ricotta (inaweza kubadilishwa na jibini la kati la mafuta)
- 60 grated Parmesan
- 1 tbsp. kupandwa parsley safi
- Yai 1
- 8 karatasi za kavu tayari za lasagna
- 1 glasi ya jibini mozzarella iliyokatwa
1.Kuandaa tanuri ya joto hadi 180 ° C. 2. Katika sufuria kubwa huchanganya mchuzi na supu iliyokatwa, vitunguu na vitunguu. Chakula juu ya joto kati mpaka nyama iko tayari. Ongeza oregano, basil, chumvi na pilipili. 3. Pia weka nyanya, mchuzi wa nyanya na pasta. Kuleta mchanganyiko kwa kuchemsha, kisha kupunguza joto na moto kwenye moto mdogo kwa muda wa dakika 30-40. 4. Katika bakuli, changanya ricotta, parmesan iliyokatwa, parsley na mayai. 5. Chemsha maji na chemsha karatasi za lasagna kwa dakika 6. Kisha uwaondoe nje ya maji, ukawacheze mafuta ya mafuta ili waweze kushikamana pamoja, na kuweka kando kwa muda. 6.1 / 4 ya mchuzi wa nyama kumaliza kwenye sahani ya kuoka. Weka karatasi tatu za lasagna kwenye mchuzi. 7.Kutoa 1/3 ya mchanganyiko wa cheese juu ya karatasi za lasagna, kisha juu na 1/4 ya mchuzi wa nyama na 1/3 ya jibini iliyokatwa mozzarella. 8. Kurudia mchanganyiko wa mchanganyiko wa cheese la lasagna na mchuzi wa nyama, ukifanye mozzarella, umalize na safu ya mchuzi wa nyama. Bika sahani katika tanuri kwa muda wa dakika 45. 9.Kuondoa nje, jishusha juu ya mozzarella iliyobaki juu na kuoka lasagna kwa dakika 15. Ruhusu sahani ili baridi kwa dakika 15 kabla ya kutumikia. Kutumikia kwa lasagna kwa kugawa.
Pamba iliyochapishwa nyama na jibini
Kwa servings 8 ya sahani:
• 500 g ya pipi iliyopangwa tayari
• 300 g kunyunyiza nyama
• vitunguu 1
• mayai 2
• 150 g ya brynza
• gramu 150 za jibini
• parsley, bizari, basil
• mafuta ya mboga kwa kukata
1. Futa fennel, parsley na basil, suuza, kavu na kavu. Onda ya vitunguu, suka laini na kaanga katika mafuta ya mboga kabla ya dhahabu. 2. Kisha kuongeza nyama iliyochujwa na kaanga, kuchochea daima, hadi kupikwa. Baridi chini. Jibini ngumu na jibini, wavu kwenye grater kati na uhamishie kwenye nyama kilichopozwa. Ongeza mayai 2, wiki iliyopandwa na kuchanganya vizuri. 3. Funga unga wa puff katika vipande viwili vinavyofanana na uwafukuze. Safu moja ya unga huwekwa katika greased na mafuta ya mboga, na kuweka nyama kujaza juu. Funika kujaza na unga uliobaki na uimarishe kando. Katikati ya keki hufanya shimo kwa msaada wa kisu kisichokuja kutoka mvuke na mafuta keki na yai. Kuoka keki katika tanuri kwa dakika 40 katika 180 ° C.
Pipi ya unga na nyama
Kwa servings 8 ya sahani:
- 700 g ya punda ya nyama ya nyama
- 1 vitunguu kikubwa
- Karoti 1
- 2 stems ya celery
- 5 makubwa ya mimba
- 0.5 L ya mchuzi wa mboga
- 500 g tayari puff chachu ya unga
- chumvi, pilipili nyeusi
Mboga na uyoga wote hukatwa katika cubes kubwa. Fry it. Kupitisha nguruwe kupitia grinder ya nyama. Toa nyama kaanga. Kisha, kuchanganya, kuongeza chumvi, pilipili na mchuzi. Weka kwenye tanuri na simmer kwa muda wa masaa 1.5 kwa joto la chini. Weka nusu ya unga ndani ya sahani ya kuoka ili mipaka yake iko kwenye mold. Kisha kuweka kitoweo kwenye unga na kufunika na nusu ya pili ya unga. Kuweka kando ya kipande cha chini cha unga kuinua. Juu ya pai ni kata kidogo na kisu, ili unga uokaji zaidi sawasawa. Bika keki ya nyama kwa muda wa dakika 30 kwa joto la 200 ° C.
Kishi ni Lori
Kwa servings 8:
• vikombe 2 unga
• tsp 0.5. unga wa kuoka
• 125 g ya siagi
1 yai ya yai
2 tsp. maji baridi
juisi ya limao
chumvi
200 g kuvuta sigononi
• 300 ml ya cream au maziwa
3 mayai + 1 protini
• pilipili ya cayenne
nutmeg
200 g ya jibini ngumu
1. Kwa ajili ya mtihani, futa unga, chumvi na unga wa kuoka, suuza na siagi. Ongeza kijiko, maji na maji ya limao, piga unga. Kutoa sura ya mpira, kuifunika kwenye filamu na kuiweka kwenye jokofu kwa dakika 20. 2. Kwa kujaza, kata brisket ndani ya vipande na kaanga katika sufuria. Jipeni jibini kwenye grater. Whisk mayai na protini na cream, kuongeza pilipili, nutmeg. 3.Destan unga. Roll na kuweka katika mold. Juu na maharagwe kavu. Weka fomu katika tanuri ya moto kwa 220-15 ° C kwa dakika 12-15. Kisha kuondoa maharagwe na kuoka kwa dakika 3. Juu ya tabaka za unga huweka brisket na cheese. Ujaze kwa makini na cream. Nyunyiza na jibini iliyobaki. Bika saa 180 ° C kwa dakika 30, mpaka kujaza kuna ngumu.
Maapulo yaliyotengenezwa na mchuzi wa apple
4 servings ya sahani:
- 4 apples
- 100 g ya sukari ya kahawia
Tsp 1 mdalasini
250 g cream 350 g berries (jordgubbar au raspberries)
800 ml ya maji
150 g ya sukari
Gramu 30 za wanga ya viazi
sukari ya unga
Apples peel na kukata msingi. Kata vipande ndani ya miduara 1 cm nene. Fry kahawia sukari na mdalasini katika sufuria. Baada ya dakika, jitengeneze kwa gramu 250 za cream iliyopigwa mviringo, changanya kikamilifu na chemsha hadi nene. Mizunguko ya apples kuingizwa katika mchuzi. Pindisha miduara ya apples katika turrets, kuiweka juu ya karatasi ya kuoka, bake kwa dakika 10 katika tanuri saa 200 ° C. Kwa ajili ya kutumika, kuandaa mchuzi. Berries kuifuta kwa njia ya ungo. Katika viazi vilivyojaa, suza sukari, fungia ndani ya maji, ulete na chemsha, ongeza wanga kabla ya kuimarishwa kwa kiasi kidogo cha maji.
Apple cupcake
Kwa servings 10 ya sahani:
Kwa keki:
• 150 g ya sukari
• mayai 3
• 100 ml ya mafuta ya mboga
170 ml safi juisi ya machungwa
• 650 g ya unga
• 2 tsp. unga wa kuoka
• 1/4 tsp. chumvi
1 tbsp. mdalasini wa ardhi
• 1 tbsp. kiini cha vanilla
• 3 apples tamu na sour
• 50 g walnuts
Kwa mchuzi:
• 100 g ya sukari
• 1 tbsp. l. siagi
• 100 ml ya maziwa
1. Preheat tanuri ya 160 ° C. 2. Piga mafuta na mafuta, vunja kidogo na mango. Katika bakuli kubwa, kupiga mayai na sukari, kisha kuongeza siagi, juisi, unga, unga wa kuoka, chumvi, mdalasini na vanilla kiini na kuchanganya mpaka ufanane. Koroa katika mazao ya unga na karanga. 3.Kusambaza unga kwa uwezo, kuoka katika tanuri kwa muda wa saa moja. 4. Futa siagi katika maziwa, kuongeza sukari na kuchochea hadi sukari itapasuka. Ruhusu kupika kwa dakika 1. Kuchukua kikombe na kichwa sawa na mchuzi. Acha katika fomu kwa saa hadi kilichopozwa kabisa.
Pancake na apples na divai
Kwa maandalizi 6 ya sahani:
- 1 kikombe cha unga
- Yai 1
- 1 kikombe cha maziwa
- 3 tbsp. l. mafuta ya mboga kwa unga
- mafuta ya mboga kwa kukata
- 3-4 tsp sukari
- chumvi kwa ladha
Kwa kujaza:
- 3 apples
- 50 ml ya maji
50 ml ya divai kavu
3 tbsp. l. sukari
Katika bakuli, koroga kwa unga mkubwa wa unga, yai, maziwa na mafuta ya mboga. Chumvi kwa ladha. Ruhusu wingi unaosababisha kusimama kwa dakika 15. Preheat sufuria ya kukata vizuri, kuongeza mafuta kidogo ya mboga na kumwaga safu nyembamba ya unga. Pendekeo za mchuzi kwa pande zote mbili. Hebu pancakes ni baridi. Kufanya kujaza, kuchia na kukata maapulo yaliyoiva. Changanya katika maji na sufuria ya mvinyo, ongeza maapulo, simmer kwa joto la chini kwa muda wa dakika 15. Ongeza sukari na kuchanganya. Tayari kujaza stuffing juu ya pancakes, na kuwaingiza ndani ya tube.
Vinaigrette mchuzi
Kwa maandalizi 6 ya sahani:
• 3 tbsp. l. divai ya divai nyeupe
• 135 ml ya mafuta
• 175 ml ya mboga au mchuzi wa nyama (mwisho utawapa mchuzi rangi nyeusi)
Yai 1
• kikundi cha parsley
5 g ya vitunguu ya kijani
• chumvi kwa ladha
1. Piga siki ndani ya bakuli na kuongeza chumvi. Mara kwa mara whisking mchanganyiko kwa whisk, polepole kumwaga mafuta ya divai. 2.Katika njia ile ile kuongeza mchuzi. Shake vizuri hadi laini. 3. Chemsha yai iliyo ngumu na kuivuta. Chop parsley na vitunguu. Ongeza viungo vyote kwa mchuzi, koroga. Kutumikia juu ya meza katika mashua ya gravy. Mchuzi huu hutumiwa kwa ajili ya kupikia saladi ya kijani, pamoja na saladi za matunda.
Mchuzi wa Spicy "Cocktail"
Kwa huduma 6:
• 2 tbsp. l. Nyanya ya nyanya
75 g ya jibini la chini la mafuta
• 150 ml cream
• tsp 0.5. mchuzi "Tabasco"
• chumvi, pilipili ili kuonja
Changanya mpaka mchanganyiko wa nyanya ya nyanya na jibini la chini la mafuta. Ongeza 150 ml ya cream na kuchanganya. 3. Chumvi, pilipili ili kuonja na kuongeza mchuzi wa spicy "Tabasco".
Cocktail "Mimea ya Kijani"
Kwa servings 2 ya sahani:
- 2 limes
- kikundi cha majani ya chard
- kikundi cha majani
- 2 apples ya kijani
1.Wash chini ya maji ya maji, matango na apples. Panda limes mbili kutoka kwenye kiwa. Mimina juu ya glasi na utumie mara moja.
Cocktail "Usafi na Renaissance"
Kwa utoaji 2:
- 2 apples
- Mabichi 2 ya zabibu
- 2 Lemons
- 60 ml maji ya soda
- barafu kwa kulisha
1. Punguza limao kutoka kwenye rangi, na ugawanye zabibu kutoka kwenye matawi. 2. Kuchunguza kwa makini apples kutoka apples. 3. Runza matunda kupitia juicer, na kisha uimimina maji soda. 4. Piga kinywaji kwenye glasi. Kutumikia cocktail na cubes barafu na zilizopo.
Viazi za viazi na mboga na cauliflower
4 servings ya sahani:
- 3 viazi kubwa
- 150-200 g ya cauliflower
- 70 g ya jibini la jumba
- 1 yolk
- mimea safi ya ladha
- unga, chumvi kwa ladha
- mboga ya udongo
- mafuta ya mboga
1. Chemsha viazi, peel na wavu kwenye grater nzuri. 2.Kanda kabichi juu ya inflorescences na chemsha katika maji kidogo ya chumvi. 3. Koliflower ya Raazomnite na uma katika mbichi zilizopikwa. Changanya kabichi na viazi. 4. Ongeza jibini la jumba, jani, wiki iliyopandwa, chumvi, unga kidogo na nutmeg ya udongo. 5.Kutoka mchanganyiko wa kabichi ya viazi, fanya vipandizi na kaanga katika mafuta ya mboga kwa pande zote mbili mpaka rangi ya dhahabu. Kutumikia moto.
Pudding ya mchele na nutmeg
4 servings ya sahani:
• 200 g ya mchele mzunguko
50 g ya sukari
• 200 g ya maziwa yaliyopunguzwa
• 300 ml ya maziwa
1-2 tsp nutmeg ya ardhi
• 25 g ya siagi
1. Weka mafuta na sahani isiyoingilia joto, chaga mchele na sukari ndani yake, changanya. Changanya maziwa na maziwa yaliyohifadhiwa, kuleta kwa chemsha, kumwaga maziwa ndani ya mchele na kuchanganya vizuri. 3. Punja pudding na nutmeg, kifuniko na foil na kuoka katika tanuri kwa dakika 30 saa 150 ° C. Kuchukua pudding kutoka tanuri na kuchanganya vizuri ili hakuna uvimbe. Re-cover na foil. Bika kwa dakika nyingine 30 kwa joto sawa. Ondoa na kuchanganya tena. Weka pudding na siagi na kuinyunyiza na mboga, bake kwa muda mwingine dakika 45 mpaka mchele urekebishwe na ukubwa wa dhahabu unaonekana.
Pipi ya viazi tamu
Kwa utoaji wa 10:
- 250 g ya unga
- 75 g ya sukari
- 175 g ya siagi
- Mayai 4
- 1 tbsp. siki
- 500 g za vidonda
- Tsp 1 mdalasini wa ardhi
- panya ya nutmeg
- Vijiko 6 asali
- 100 ml ya maziwa
- Vijiko 4 cream
- 40 g ya chumvi ya wanga kwa ladha
1. Changanya 250 g ya unga, 1 tbsp. sukari, chumvi kidogo, 125 g ya siagi, yai 1, 1 tbsp. siki na kuganda unga. Punga unga katika filamu na kuiweka kwenye jokofu kwa dakika 30. 2. Kumaliza malenge, kaanga katika mafuta, kunyunyiza na mdalasini na panya ya nutmeg. Ongeza asali, maziwa na kupika kwa dakika 10. Fanya mash. 3. Preheat tanuri hadi 200 ° C. Panda unga na kuiweka kwenye mafuta na siagi, na kufanya pande. Maziwa kuwapiga povu, kuchanganya na sukari, cream na wanga. Weka molekuli wa nguruwe kwenye unga. Bika keki kwa dakika 35-40.
Chocolate fondue
Kwa utoaji wa 4:
- 100 g ya cream
- 250 g ya chokoleti ya asili
- 20 g cognac
Katika fondue, joto cream, kisha kuongeza chokoleti ambayo imekuwa kuvunjwa katika vipande vidogo. Futa mpaka fomu nyingi za wingi. Mara moja kabla ya kutumia, fanua kwenye cognac. Fondue sio moto sana, ili ladha ya chokoleti isipotee. Pendekeza strawberry safi, ndizi, pesa, apples au peari kwa fondue ya chokoleti.
Fondue ya Jibini
Kwa huduma 6:
- 150 g cheese ya maziwa
- 170 gramu ya jibini
- 1 karafuu ya vitunguu
- 2 tsp. unga wa mahindi au nafaka
- 150 ml ya divai nyeupe kavu
- 30 ml ya vodka cherry
- Putipili na pilipili nyeusi chini ya ladha
1. Runza vitunguu kupitia vyombo vya habari. Weka uso wa ndani wa bakuli fondue. 2. Futa jibini kwenye grater nzuri. Mimina divai ndani ya bakuli la fondue na upepo wa joto juu ya joto la chini, usiruhusu kuchemsha. Katika bakuli tofauti, kuchanganya unga wa mahindi na vodka na kuongeza 2/3 ya mchanganyiko huu kwa divai iliyosaushwa. Koroga mchanganyiko na kijiko cha mbao. Weka kwenye jibini iliyokatwa na upepete kila kitu vizuri. 4.Kuongezea mchanganyiko wa nafaka na vodka, mboga na pilipili nyeusi (unaweza pia kujaribu safari au mtungi). 5. Punguza mpaka uzito kuanza kuongezeka na kuwa sare. Kupika juu ya joto la chini. 6. Jitayarisha bidhaa za mkate, biskuti na mboga kwa ladha. Hoja bakuli la yaliyomo ya jibini kwenye meza, kwenye msimamo maalum wa fondue, tembea shaba yake au mshumaa wa joto ili kudumisha joto. Wapeni wageni piga kwa fondue na kufurahia!
Tiramisu
Kwa utoaji wa 4:
• mayai 6
• 500 g ya jibini la mascarpone
• 100 g ya sukari ya unga
• biskuti au biskuti vijiti
• Kahawa ya espresso 50 ml
• 25 ml ya cognac (au rum)
• chokoleti au kakao kwa kunyunyiza
1. Tofautiana na protini kutoka kwenye viini, vunja viini na poda ya sukari na mchanganyiko na mchanganyiko hadi vijiu viwe nyeupe. 2.Zheltki kuchanganya na jibini na kuchanganya vizuri. 3. Tofauti na whisk squirrels katika povu nene, nene na upole (si kupoteza hewa) kuchanganya na jibini. 4. Kupika espresso, baridi, kuongeza cognac kwa kahawa iliyohifadhiwa na katika mchanganyiko huu unganisha biskuti. 5.Kupa cream chini ya mold, juu cookie na kumwaga cream iliyobaki. 6. Puta juu na chokoleti iliyokatwa au kakao. Weka kwenye jokofu kwa ajili ya baridi.