Pastao Pastao

1. Katika sufuria na kuchemsha maji ya chumvi, chemsha pasta mpaka iko tayari. Kipande nyekundu Viungo:

• Pasta Bucatini au tambi - Gramu 240
• mafuta - 2 vitu. vijiko
• vitunguu nyekundu - vipande 1/2
• nyanya za cherry - vikombe 1 1/2
• mchuzi au mvinyo mweupe - vikombe 3/4
• vitunguu - meno 2
• kipande cha anchovy - vipande 4
• mizaituni iliyopigwa - 1/2 kikombe
• Basil majani - vipande 12
• Parmesan jibini - gramu 120

Maelekezo

1. Katika sufuria na kuchemsha maji ya chumvi, chemsha pasta mpaka iko tayari. Kata vitunguu nyekundu, kata nyanya za cherry kwa nusu. Koroga vitunguu, anchovies na mizaituni nyeusi kwa kutumia kitambaa na pestle, au tu tuwafute vizuri. Weka kando. 2. Tumia kofia ya kupasuka Parmesan jibini. 3. Jima mafuta ya mafuta kwenye sufuria ya kukausha juu ya joto la kati. Ongeza vitunguu nyekundu vilivyokatwa na kaanga mpaka inarudi kidogo. 4. Ongeza nyanya kukatwa kwa nusu na kaanga kwa dakika kadhaa. 5. Mimina mchuzi au divai nyeupe na upika kwa dakika 2 zaidi. 6. Kisha kuongeza mchanganyiko wa anchovies. Koroga na chemsha kwa dakika chache hadi mchuzi utapungua kwa kiasi. Ongeza chumvi na pilipili ili ladha. 7. Futa pasta na kuweka katika pua. Ongeza jibini la Parmesan na uchanganya na mchuzi uliopikwa. Punguza majani ya basil na uinamishe juu. Mara moja kuwasilisha.

Utumishi: 6