Mapishi ya "Herring chini ya kanzu ya manyoya" kwa Mwaka Mpya na picha na video kwa hatua kwa hatua. Mapishi ya kikapu na yai, mapishi mapya yenye apples, saladi "roll" na matoleo mengine ya Mwaka Mpya

Kichocheo cha "Herring chini ya kanzu ya manyoya" ni uumbaji unaofikiriwa na mfanyabiashara Anastas Bogomilov, mmiliki wa migahawa kadhaa na migahawa huko Moscow. Katika makao yake ya mapema kabla ya mapinduzi ya kipindi cha wageni wengi waliokuwa wamefanya kazi ngumu walikusanyika, walipokunywa kwa bidii na kwa bidii juu ya hatima ya Mamaland, mara nyingi wakitumia mapambano. Wakati mwingine migogoro ilifikia ukatili na kupigwa kwa ngoma. Ilikuwa wakati huo kwamba mmiliki alikuja na wazo la kuunda sahani mpya ya moyo ambayo ingeweza kutumika kama vile vitafunio vyema vya pombe yenye nguvu na ishara ya wazi ya umoja wa watu.Katika mapishi ya sahani ya classic, tabaka zote na mlolongo wao ulikuwa na maana yake. Hivyo, mafuta ya mchungaji ilikuwa ishara ya wafuatayo, vitunguu na karoti na viazi - ladha kwa watu wakulima, na safu ya juu ya beets nyekundu - bendera ya proletarian, si vinginevyo. Magharibi "mayonnaise" pia yalitolewa jukumu - kukumbusha ya "adui" basi! Hadithi ya kweli ya uumbaji wa "Herring chini ya kanzu ya manyoya" au la, ni kwa uhakika haijulikani. Lakini sahani maarufu ya Kirusi na samaki, mayai, mboga mboga na maua hadi leo inachukua nafasi ya heshima zaidi kwenye meza zetu za Mwaka Mpya. Na baadhi ya familia hata walipendelea kufanya aina mpya ya mapishi ili wasiache "mila" kwenye meza ya Mwaka Mpya. Baadhi ya mapishi haya na picha na video ambazo tumekusanya kwenye bandari yetu.

Recipe ya "Herring chini ya kanzu ya manyoya": ambayo mlolongo kuweka tabaka

"Herring chini ya kanzu ya manyoya" - sampuli mkali ya upishi baada ya mapinduzi. Samaki ladha katika kanzu ya mboga ni ishara ya zama za Soviet, ambayo hadi sasa inabakia kwa kawaida katika familia za Slavic. Saladi ya saladi katika tafsiri yoyote inarudi kupendeza na juicy. Lakini kwa kutegemea amri ambayo viungo vinawekwa, ladha ya sahani ya Mwaka Mpya inaweza kutofautiana, na saladi yenyewe inaweza kuwa zaidi au chini ya rangi. .

Viungo muhimu

• herring - 1 pc.
• viazi - pcs 2-3.
• Beet kubwa - 1 pc.
• karoti - vipindi 2.
• bulb - 1 pc.
• mayai ya kuku - pcs 2.
• mayonnaise - vijiko 5
  

Mwongozo wa hatua kwa hatua kwenye mapishi ya classic

1. Mboga zilizotajwa katika kichocheo - karoti, viazi na beets - chemsha katika maji ya chumvi mpaka tayari. Baridi bidhaa na kumaliza.

2. Na balbu kuondosha pembe. Kata vitunguu katika vipande vidogo na kumwaga maji ya moto ili kuondoa uchungu usio wa lazima. Ikiwa unataka, vitunguu vinaweza kusafirishwa katika suluhisho la siki na chumvi na sukari.

3. Herring ya chini ya mafuta ya shahada ya kati ya salting ni gutted na milled. Ondoa mifupa yote kutoka kwa samaki ukitumia pincers za jikoni.

4. Mchungaji ulioandaliwa wa sherehe ulikatwa kwenye cubes ndogo. Katika sahani kubwa ya gorofa, usambaze samaki ya ardhi safu ya kwanza.

5. Kama safu ya pili, weka vitunguu vilivyochapwa vizuri na vyema vizuri.

6. Usisahau kuhusu kuongeza mafuta. Jumuisha mayonnaise ya chini ya mafuta kila safu mfululizo wa saladi.

7. Kupika kuchemsha na viazi iliyopigwa kwenye grater ndogo. Kueneza wingi juu ya vitunguu - safu ya tatu iko tayari. Ikiwa herring sio mchanga sana, unaweza kuongeza kidogo viazi.

8. Safu ya nne ya saladi itakuwa ya kuchemsha na karoti yenye harufu nzuri. Usisahau kuhusu mayonnaise!

9. Vikindi vya kuku kabla ya kupikwa na kuchujwa, panda kamba. Toa tofauti kutoka kwa protini, kufuatia mapishi ya jadi. Chemsha kabuni ya protini kwenye grater, sawa na mboga mboga, na kuweka karoti katika safu nyembamba ya tano.

10. Beets inaweza kuwa grated kidogo kidogo kuliko viungo vingine. Ikiwa ni juicy sana, laa maji ya ziada. Kusambaza safu ya mwisho ya beetroot kwenye protini iliyopikia.

11. Kusafisha kabisa beets na mayonnaise na kuinyunyiza yolk aliwaangamiza kutoka juu. Kutumia mlolongo huu wa tabaka, utaandaa ladha ya "ladha chini ya kanzu ya manyoya" kulingana na mapishi yetu na picha.
    
    

Toleo la Mwaka Mpya wa "Herring chini ya kanzu ya manyoya" katika kioo

Saladi "Herring katika kanzu ya manyoya" ni classic ya Soviet menu vitafunio, mchanganyiko kamili ya sour, tamu, chumvi na viungo safi pamoja na mayonnaise piquant. Kwa kuwa viungo vyote katika mapishi ni primitive kabisa, mchuzi ni chip kuu sahani. Mayonnaise inapaswa kuwa wakati huo huo kila mahali na mahali popote. Tofauti na "Olivier" na mila mingine ya upishi, katika kichocheo hiki, mayonnaise huingizwa ndani ya tabaka za mboga, na kuwafanya juisi na zabuni. Na kwamba saladi ya kawaida ya Soviet ilionekana kuwa nzuri zaidi, unaweza kutumia toleo la Mwaka Mpya - "Herring chini ya kanzu ya manyoya" katika kioo.

Viungo muhimu

• mackerel - 1 pc.
• beet - 1 pc.
• viazi - pcs 2.
• karoti - vipindi 2.
• mayai - pcs 2.
• vitunguu - vipindi 0.5.
• Mayonnaise "Provencal" - vitu 4 vya l.
• caviar nyekundu - 1 tsp.
• gherkins - maandishi mawili.
  

Mwongozo wa hatua kwa hatua juu ya mapishi "Herring chini ya kanzu ya manyoya" katika kioo

1. Ili kuandaa toleo la Mwaka Mpya wa "Herring chini ya kanzu ya manyoya" huandaa vyombo vya uwazi-kremanki, pialki au glasi.
2. Viazi, beets na karoti hupika hadi kupikwa na kuchapwa. Punga mboga kwenye grater katikati kwenye sahani tofauti.
3. Kuku mayai kuchemsha, baridi na kuondoa kutoka shell. Toa protini kutoka kwa kiini.
4. Mackerel yenye chumvi hukatwa, uondoe mifupa yote. Kata vipande vya samaki na mchemraba 5x5 mm.
5. Onda ya vitunguu, sufuria nzuri, mimina maji ya moto. Baada ya dakika 3-5, jitenge maji na wring mchuzi wa vitunguu. Pamba na vipande vya garnet au vipande vidogo.
6. Weka kipande cha samaki chini ya kila chombo cha uwazi. Kunyunyizia mackereli na vitunguu kidogo na kufunika na mayonnaise "Provencal".
7. Kisha usambaze tabaka za viazi zilizokatwa, gherkins, karoti, beet, wazungu wa yai. Kila safu ya pili imetengenezwa kwa mchuzi.
8. Kutoka hapo juu, nyunyiza "Herring chini ya kanzu ya manyoya" na kiini kilichowaangamiza na kuweka nusu-spoonfuls ya caviar, kulingana na mapishi. Sawa na kifahari sahani katika tafsiri nzuri ni tayari!
   

"Herring chini ya kanzu ya manyoya" na apples kwa meza ya Mwaka Mpya - hatua kwa hatua mapishi

Saladi ya Mwaka Mpya "Herring chini ya kanzu ya manyoya" na apple ni ladha ya kupendezwa na inayojulikana, yenye kumbuka isiyo ya kawaida na ya siri. Kufanya kwa mafanikio aina mbalimbali za maua ya tamu na yadha ya baridi, unaweza kubadilisha sahani zaidi ya kutambuliwa. Na kuruhusu aina mbalimbali za maelekezo "Herring chini ya kanzu ya manyoya" kila mwaka inakuwa zaidi na zaidi, toleo hili la Mwaka Mpya wa saladi kwenye sahani za gorofa bado ina haki ya kuwepo.

Viungo muhimu

• vijiti vya sherehe - 1 pc.
• viazi - 300 g
• karoti - 300 g
• apples unsweetened - 200 g
• beets - 300 g
• bulb - 1 pc.
• mafuta ya chini ya mayonnaise - vijiko 3
• upinde kijani - manyoya 3
  

Mwongozo wa hatua kwa hatua kwenye kichocheo na apple

1. Viazi, beets na karoti zinapaswa kuchemshwa sare. Kukamilisha mboga baridi, safi na kusugua kwenye grater ndogo katika sahani tofauti.
2. Futa ya shambamba kwa kiasi kilichowekwa katika kichocheo, kwa upole ukate kwenye cubes ndogo. Onda vitunguu na marinate katika siki marinade na sukari na chumvi.
3. Kwa maua hukata ngozi, mwili ni sawa na mboga. Manyoya ya vitunguu ya kijani yanakatwa.
4. Juu ya sahani gorofa kuweka viungo katika tabaka: nusu beets, karoti nusu, apple, nusu viazi, sill, vitunguu, nusu ya pili ya viazi, karoti, beets. Kila safu ya pili hupandwa na mayonnaise ya chini ya mafuta.
5. Safu ya juu ya beet ni greti kwa upole na mchuzi na kunyunyiza vitunguu vitunguu. Kabla ya kutumikia meza "Herring chini ya kanzu ya manyoya" kulingana na mapishi na apples, soak katika baridi kwa saa angalau 2!
   

"Nguo za nguo katika shambamba" roll na mapishi ya gelatin na picha

Jedwali la Mwaka Mpya wa Mwaka Mpya na orodha isiyo ya kawaida na decor maridadi, kwa kweli, tofauti na Soviet. Hivyo, sahani za jadi na favorite zote zinapaswa kuzingatia dhana ya jumla. Kutumikia "Shuba katika herring" kwa namna ya roll na gelatin - suluhisho kiasi. Mpya na mafanikio sana! Shukrani kwa herring zaidi na kiasi kidogo cha mboga, sahani inakuwa hata zaidi ladha na maridadi. Na kuonekana isiyo ya kawaida huleta hamu na husababisha tamaa ya kujiweka na kipande kingine cha "Nguo za Fur katika herring" kwenye meza ya sherehe ya sherehe.

Viungo muhimu

• Vidonge vya harufu (nusu) - vipindi 6.
• Beet kubwa - 1 pc.
• mayonnaise - vijiko 3
• viazi - 1 pc.
• gelatin
• vitunguu ya kijani
• feriel bizari
• vitunguu - meno 3
  

Mwongozo wa hatua kwa hatua juu ya mapishi ya roulette ya lettuce

1. Ili kuandaa kawaida "Nguo za nguo katika shambamba" na gelatin, ni muhimu kuandaa msingi wa samaki. Kata kila kipande ili mstari mrefu utengenezwe. Kumaliza mstatili 6 wa kumaliza kwa nusu kote.
2. Chemsha viazi, baridi na wavu kwenye grater nzuri. Kwa kila moja ya vipande 12 vya samaki, tumia safu ya viazi ya kuchemsha na mafuta ya mayonnaise.
3. Beet kupika mpaka tayari, baridi, peel. Mchanganyiko mboga wa mboga, chumvi, msimu na vitunguu yaliyoangamizwa. Katika molekuli inayotokana, ingiza gelatin kabla ya kuimarishwa na yenye joto. Mchanganyiko wa beettia sahani nyembamba katika bakuli na kuweka kwenye friji.
4. Baada ya dakika 30-40, ondoa jelly na ukate baa. Weka viboko vya beet kwenye safu ya viazi. Ongeza mayonnaise kidogo, uondoke kwenye mstari wa mstari.
5. Kata kila roll katika nusu au kuiacha katika fomu yake ya awali. Weka sahani kwenye safu ya gorofa, kupamba na vitunguu vya kijani au kung'olewa.
   

Classical "Herring chini ya kanzu ya manyoya" kwa Mwaka Mpya 2016: video mapishi

Chuo cha Mwaka Mpya cha Herring "Herring chini ya kanzu ya manyoya" haipatikani saladi ya juu, licha ya kuwepo kwa mayonnaise katika mapishi. Kama bakuli lina hasa ya mboga ya kuchemsha na samaki kidogo ya chumvi, saa yake kutoka kwa saa inaweza kutumika hata kwa wale wanaoshikamana na lishe ya chakula. Na hata kama ukiweka nafasi ya mayonnaise kwa ukamilifu (kwa mfano, asidi ya asidi ya mafuta yasiyo ya mafuta), classic "Herring chini ya kanzu ya manyoya" kwa Mwaka Mpya 2016 itaonekana kuwa ya zabuni, ya kitamu, ya juicy na isiyo na hatia kwa takwimu. Ili kufanya herring ya Mwaka Mpya ya jadi, tumia mapishi yetu ya kina ya video:

Snack "Herring juu ya kanzu ya manyoya" - Toleo la Mwaka Mpya

Inageuka kwamba "Herring chini ya kanzu ya manyoya" haiwezi tu saladi ya moyo na ya kitamu, lakini pia ya ajabu ya kupendeza vitafunio. Kwa kuchanganya na kitunguu cha bahari ya crispy, lax ya chumvi inafungua ladha yake kali zaidi. Na kama inaongezewa na mboga za juicy na siagi ya vitunguu ya mwanga, sahani itageuka kuwa kiumbe cha kupendeza kweli. Jitayarisha vitafunio "Herring juu ya kanzu ya manyoya", kama toleo la Mwaka Mpya wa saladi ya jadi. Huwezi kusikitisha!

Viungo muhimu

• mkate wa mkate - 300 g
• vijiti vya sherehe - 1 pc.
• beet - 1 pc.
• karoti - 1 pc.
• viazi - 1 pc.
• mayonnaise - vijiko 2
• mafuta ya mboga - 2 tbsp.
• vitunguu - meno 2
• chumvi
  

Mwongozo wa hatua kwa hatua juu ya mapishi ya vitafunio "Herring kwenye kanzu ya manyoya"

1. Anza kuandaa vitafunio kulingana na mapishi yetu kutoka kwenye toast ya toast. Chakula cha Rye hukatwa katika vipande vya mstatili ukubwa wa cm 4x6. Kwenye sufuria yenye nene ya kukata, joto mafuta ya mboga. Fry chives ndani yake, na kisha kuondoa na kuacha yao. Katika mafuta ya kunukia, kaanga upande wa kila toast.
2. Viazi, karoti na beets katika maji ya chumvi hadi kupikwa. Jipeni mboga mboga kutoka peel na wavu kwenye grater nzuri. Kata vipande vya mifupa vipande vipande vidogo.
3. Kwa toast kilichopozwa, weka beets, karoti, viazi na vipande vya shambani na tabaka. Kila safu ya mafuta ya mboga na mayonnaise. Vipande vya vitafunio vinavyotengenezwa "Herring kwenye kanzu ya manyoya" kupamba na vitunguu ya kijani, pete za vitunguu vya marinated au majani ya basil.
   

Tofauti mpya ya "Herring chini ya kanzu ya manyoya" - kichocheo kwa hatua

Hakika umeona jinsi chakula cha Kijapani kilichojulikana kimekuwa miaka michache iliyopita. Aina zote za sushi na miamba isiyofikiriwa huuzwa katika mikahawa na migahawa karibu kila hatua. Kwa nini usifasiri dhana za Mashariki katika sahani zetu za jadi za Mwaka Mpya. Aina ya fusion juu ya mada "Herring chini ya kanzu ya manyoya" itasaidia kikamilifu mapokezi ya sherehe. Safu tuliyopendekezea inashusha "halisi ya kanuni za kuunganisha na za utaratibu." Tofauti mpya ya "Herring chini ya kanzu ya manyoya" ni mtindo mzuri, wa kupendeza, unaoonekana na wenye kitamu sana kwa Mwaka Mpya 2017.

Viungo muhimu

• gelatinous beet substrate - 3 majani
• herring kidogo ya chumvi - 1 pc.
• karoti - vipindi 2.
• viazi - majukumu 3.
• vitunguu - 1 pc.
• jibini ngumu - 200 g
• wiki
• mayonnaise
  

Maagizo ya hatua kwa hatua juu ya tofauti ya kawaida ya mapishi

1. Siri kidogo ya chumvi iliyo wazi ya ngozi, tofauti na mifupa na kukatwa kwenye cubes 5x5 mm.
2. Viazi na karoti hupika hadi kupikwa na baridi. Kumaliza mboga, safi na kukata mchemraba huo kama samaki.
3. Jibini, sawa na viungo vya awali, saga katika vipande vidogo vidogo. Aina za cream nzuri na laini kwa mapishi yetu hazifaa. Ni bora kuacha kwenye jibini ngumu ya chumvi.
4. Ondoa bulb kutoka shell na kukatwa katika robo-pete au mraba. Changanya viungo vyote hapo juu kwenye bakuli la kina na msimu na kiasi kidogo cha mayonnaise, kufuatia kichocheo.
5. Ili kuandaa substrates za beetroot, changanya mchanganyiko wa beetroot iliyosababishwa na chumvi na manukato, usambaze wingi katika safu nyembamba kwenye tray ya kuoka na kavu kwa muda mrefu katika tanuri kwenye joto la chini.
6. Kata vipande vilivyotengenezwa vya beetroot (unaweza kutumia vipande nyembamba vya beet, vilivyowekwa safu) juu ya vipande vya urefu wa 10-12 cm. Pamoja na msingi kuweka saladi na sill, roll roll. Fanya vivyo hivyo na substrates nyingine.
7. Ficha safu zote kwa masaa 1-1.5 kwenye jokofu. Kabla ya kutumikia, fanya "safu isiyo ya kawaida chini ya kanzu ya manyoya" kulingana na mapishi yetu na kukata vipande vidogo. Kutumikia kwenye meza ya sherehe, kupamba na matawi ya kijani.
   

Kawaida "Herring chini ya kanzu ya manyoya kutoka bomba" - Mapishi ya Mwaka Mpya

Kwa gourmets mbaya ambazo hazitambui sahani za kihafidhina, si lazima kukataa orodha ya jadi ya Mwaka Mpya. Ni rahisi sana kuchukua nafasi ya saladi zisizofaa za Soviet na tofauti zao za kisasa. Mapishi ya kawaida "Herring chini ya kanzu ya manyoya kutoka kwa moyo" haitashangaza tu wageni, lakini pia itakuwa mapambo halisi ya meza ya sherehe.

Viungo muhimu

• Chakula cha Borodino - 200 g
• beets - 150 g
• vijiti vya sherehe - 1 pc.
• robo ya limao
• mayonnaise - vijiko 5
• gelatin - 1 tbsp.
• maji
• chumvi, mchanganyiko wa pilipili,
• vidogo vya kijani
  

Maelekezo ya hatua kwa hatua juu ya mapishi "Herring chini ya kanzu ya manyoya kutoka kwa moyo"

1. Punguza gelatin katika maji ya joto. Chemsha Beetroot, jipu na ukatwe vipande vipande. Kusaga mboga katika blender mpaka laini.
2. Katika molekuli ya beet, ongeza chumvi, pilipili, maji ya limao, viungo. Jaribu viazi vinavyotengenezwa, kulingana na mapishi inapaswa kuwa tamu na vyema.
3. Gelatine joto, mimina katika beetroot. Mara nyingine tena, tibu mchanganyiko na blender iliyojaa na kuweka kando.
4. Kutoka kwa vipande nyembamba vya mkate wa Borodino, kata mviringo na pete ya upishi (au chupa ya plastiki iliyopangwa). Kila mmoja wao akaweka kipande cha mchuzi wa samaki na vifuniko vya samaki.
5. Mavazi ya pete kwa vipande vya mkate na sherehe tena na uwajaze na vidonge vya beet. Weka vitafunio kwenye friji.
6. Baada ya misa imara, ongeza pete. Tayari "Herring chini ya kanzu ya manyoya kutoka bomba" kulingana na mapishi mpya, kupamba na mimea safi. Tumikia kila mgeni mmoja mmoja.

Mara baada ya kichocheo cha classic cha "Herring chini ya kanzu ya manyoya" kilikuwa na samaki ya aina ya "Ivasi", orodha ya mboga mboga na mayonnaise. Leo, kuna chaguo nyingi za kupika na viungo visivyoweza kuonekana na katika aina zisizotarajiwa. Maagizo kadhaa ya hatua kwa hatua na picha, video na vidokezo vya kuweka vifungo vinaonyesha kupanga saladi na kuongeza ya apple, mayai, gelatin, jibini, vitunguu, matango ya pickled. Sasa "hering zamani" chini ya kanzu ya manyoya "haiwezi tu kulisha wageni kwa Mwaka Mpya, lakini pia mshangao wao!