Mapishi ya keki ya kikapu ya makaburi ya Grafskie na meringue na picha

Maangamizi ya keki ya keki ni dessert ya kutosha, ambayo itakata rufaa kwa wapenzi wa meringue. Kama vidokezo maarufu zaidi, magofu ya hesabu yana maelekezo mengi na tofauti za utendaji. Kile maarufu zaidi ni kichocheo cha classic cha magugu ya keki ya Grafuki, ambayo kila mtu anaweza kuboresha kidogo kwa kupenda kwao.

Mapungufu ya keki ya keki na mapishi ya meringue, na picha

Kwa hiyo, ili kuoka magofu ya keki ya zabibu ya kawaida, tutahitaji bidhaa zifuatazo:

• mayai - vipande 4
• wazungu wa yai - pcs 8.
• sukari ya unga - 2.5
• sukari - stack 1
• soda - 1 tsp.
• unga - stack 1
• maziwa yaliyofunguliwa - 1/2 jar
• maziwa yaliyofunguliwa - 1 jar
• Butter - 200 g
• walnuts - 1 stack
• chokoleti nyeusi (matofali) - 1 pc

Keki hufanya magofu ya Graf ya classical

1. Ni muhimu kuoka biskuti: tunachukua mayai 4, tunatenganisha protini kutoka kwenye viini na kuwapiga katika povu mwinuko, hatua kwa hatua kuongeza kioo 1 cha sukari. Endelea kwa whisk mpaka misa wakati ukigeuka haitapanua nje ya chombo. Ongeza kwa protini zilizopigwa kwa 1 yolk, whisk molekuli. Tunaongeza kikombe 1 cha unga, kijiko 1 cha soda, na siki. Mchanganyiko huo umechanganywa na kuoka katika tanuri iliyofungwa sana kwa joto la 180 ° C kwa dakika 30-40. Mlango wa tanuri hauwezi kufunguliwa wakati wa kuoka, vinginevyo biskuti itatatua.
2. Maandalizi ya meringue: 6 wazungu na chumvi katika povu mwinuko, hatua kwa hatua, wakati wa kuendelea kuwapiga, tunaanzisha vikombe 2 vya sukari ya unga. Msaada wa protini huenea kwenye karatasi ya ngozi kwa msaada wa sindano ya confectionery au kijiko, iliyowekwa katika tanuri na kuoka kwenye joto la 100-110 ° C kwa masaa 1-1.5 (inayotokana kulingana na kiwango cha utayari - meringue inapaswa kuwa kavu).
3. Maandalizi ya cream ya cream: sisi hutoa kutoka jokofu pakiti ya siagi (200 g) na kuondoka kwenye joto la kawaida mpaka kupunguza. Tunaanza siagi na mchanganyiko na kuongeza hatua kwa hatua kuongeza nusu ya maziwa ya maziwa yaliyotumiwa ghafi na yaliyomo ya jumla ya maziwa ya kuchemsha ya kuchemsha. Cream huwekwa kwenye jokofu.
4. Maandalizi ya cream ya protini: Wazungu 2 na chumvi katika povu mwinuko, hatua kwa hatua, wakati tunapoendelea, tunaanzisha vikombe 0.5 vya sukari ya unga. Changanya protini zilizopigwa na klabu 1 ya walnuts iliyokatwa.
5. Kukusanya keki: keki ya biskuti kukatwa katika nusu mbili, changanya cream creamy. Meringue iliyokamilika na sehemu ya juu imeingizwa kwenye cream ya protini na imeenea chini ya sehemu pana juu ya keki ya biskuti, iliyokatwa na cream cream. Kila tier ijayo sisi kufanya moja uliopita tayari. Wakati meringues zote zimewekwa nje, cream iliyobaki ya creamy hupanda uso wa slides zinazosababisha. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza karanga, zabibu na almond wakati wa kukusanya keki. Keki iliyo tayari inaweza kufanywa na chokoleti iliyoyeyuka au iliyokatwa.

Bon hamu!