Mapishi ya kuandaa goose na apples na vipande vya prunes

Mashirika gani yanaweza kuoka kauni katika tanuri na goose ya dhahabu ya kupasuka na apples? Kwanza kabisa, hisia ya sherehe ya uzinzi na nyumbani. Safi hii sio tu ya lishe na yenye manufaa, lakini pia ni ya kitamu sana, vinginevyo haikupewa nafasi kuu kwenye meza ya sherehe. Pamoja na unyenyekevu wa kupika, bado kuna baadhi ya siri, utunzaji wa ambayo itakusaidia kufikia ladha ya ajabu ya ndege hii. Makala hii itasema jinsi ya kufikia hili wakati wa kuandaa keki ya kupikia.

Goose na apples na prunes kuoka katika tanuri

Kichocheo hiki ni maarufu kwa unyenyekevu wake, lakini wakati huo huo huvutia mali. Wakati wa kupikia jumla hautakuchukua zaidi ya masaa mawili. Moja wastani wa mzoga, kama sheria, ni ya kutosha kwa familia ya watu 4-5. Kupika ni bora katika kioo au sahani ya kupinga joto. Nzuri sana, ikiwa ukioka katika tanuri na kazi ya grill. Wakati huo huo, hebu tuchunguze ni bidhaa gani tunayotakiwa kufanya sahani hii ladha.

• Moja moja ya nyama ya ukubwa wa kati
• siagi - 50 gr
• cream cream (mafuta maudhui 10-15%) - 100 gr
• maua ya kijani - majukumu 2-3
• prunes - vipande 10-12
• mafuta kwa ajili ya kulainisha sahani

Kwa njia, ikiwa kuna tamaa, basi pamoja na jogoo unaweza pia kuoka viazi. Ya kupamba katika kesi hii itafungua juicy na zabuni sana katika ladha. Kwa ndege moja, wastani, kuhesabu viazi 8-10.

Teknolojia ya kupikia goose katika tanuri

Tangu nyama ya kiwewe yenyewe ni ngumu, tunapendekeza kabla ya kuoka ili kuifungua kwa cream ya sour. Ili kufanya hivyo, tunaosha ndege yetu chini ya maji ya joto, kuondoa hiyo manyoya na filamu nyembamba ya njano. Kumbuka kwamba ngozi yenyewe haina haja ya kuondolewa, kwani bila sahani itakuwa kavu na kupoteza ladha yake. Ikiwa hupendekikizwa na nyuzi za kukaanga kwenye ndege, kisha uondoe baada ya kupikia.

Kitambaa kilichoandaliwa kikamilifu kilichochokwa kwenye cream ya sour na kuweka saa moja kwenye jokofu. Wakati huu, asidi lactic ina wakati wa kupenya ndani ya nyuzi za nyama na kunywa. Baada ya marinade ya machungwa ya goose itapoteza ugumu wake.

Wakati marinade imesimama kwenye friji, tunatayarisha maandalizi ya apple na mboga. Ikiwa punda kwenye apples ni mnene sana, tunapendekeza ili kuondolewa. Ili kukata ni muhimu vipande vidogo au majani ya aina ya feri za Kifaransa.

Vipunga pia hukatwa vipande vidogo na vikichanganywa na apples. Kwa kusababisha kutua sisi kuongeza vijiko viwili vya cream ya sour. Kwa mapenzi kwa piquancy unaweza chumvi na pilipili.

Baada ya goose imetengenezwa kwenye cream ya sour, tunaanza kumwaga tumbo lao na kuingiza kitovu. Mwishoni tunatupa ndege na nyuzi za kushona.

Sahani, ambazo nyama hiyo itaoka, inapaswa kupakwa mafuta na mafuta ya mboga.

Katikati sisi tunaweka tundu. Ikiwa utaenda kupika na viazi, usambaze cubes karibu na mzoga. Ikiwa viazi ni ndogo, basi unaweza kuiweka kabisa.

Kupika bakuli hii lazima iwe joto la digrii 230-250 dakika 50-60. Ikiwa tanuri yako imejaa grill, hatimaye unaweza kurejea hali hii, kisha ngozi itafunikwa na ukanda wa dhahabu.

Hiyo yote, chakula cha jioni cha gala tayari! Goose ya kupikia katika tanuri inaweza kushangaza sio tu familia yako, lakini hata wageni wengi wanaovutiwa. Kichocheo hiki ni maarufu si tu kwa sifa za ladha, bali pia kwa satiety yake. Hakikisha - hunyapa vidole vyako!