- Kuku - Gramu 700 (kata ndani ya cubes, unaweza kwa mifupa, lakini uondoe ngozi)
- Mafuta - 1 st. kijiko
- Vitunguu nyekundu - kipande 1 (kata ndani ya cubes)
- Tangawizi - 2 Sanaa. vijiko (kata nyembamba)
- Vitunguu - 6 Macho (iliyokatwa)
- Paprika - 1 st. kijiko
- Poda ya coriander - Sanaa 2. vijiko
- Poda ya kijivu - 1/4 kijiko
- Karamu ya mafuta - 1/2 kijiko
- Chumvi - - Ili kupendeza
- Nyanya - 1 kioo (kata ndani ya cubes)
- Maziwa ya kokoni - vikombe 1.5
- Mbegu ya Mustard - kijiko 1
- Majani ya sarafu - vipande 2-4
- Kijani pilipili - vipande 2
Joto mafuta katika sufuria ya kukausha na vitunguu vya kaanga, tangawizi na vitunguu mpaka vitunguu ni vyema. Ongeza manukato - poda nyekundu ya poda, poda ya coriander, garam masala na kamba. Koroga kabisa na kaanga kwenye joto la chini mpaka hudhurungi. Ongeza nyanya zilizokatwa na chumvi. Koroa vizuri. Chakula chini ya kifuniko kwa dakika chache. Kisha uondoe kwenye sahani na kuweka kando, kuruhusu kupendeza. Mara tu kila kitu kilichopozwa, fanya kila kitu katika mchakato wa chakula na uikate kwa mkusanyiko mkubwa. Weka sufuria ya kukata (ambayo umepata mboga mboga, usiizike), kuongeza kijiko cha siagi na vipande vya kuku, vikanya vizuri. Endelea kuchochea kuku mpaka itaanza kahawia. Wakati vipande vya kuku ni vizuri kukaanga, ongeza panya ya mboga. Koroga kabisa na kaanga kwa dakika chache. Ongeza maji ya kikombe cha 1/2 na maziwa ya nazi, changanya. Kuleta kwa chemsha rahisi. Jalaha na upika juu ya joto la kati kwa muda wa dakika 10 mpaka vipande vya kuku iwe rahisi na mchuzi unene. Katika sufuria tofauti ya kukata kuongeza 1 tsp. siagi na kaanga mbegu za haradali, kuongeza shallots kidogo, majani ya curry na michache iliyochaguliwa. Kaanga hadi majani ya curry kuwa crispy, mimina mchanganyiko huu juu ya kuku curry. Imefanywa. Bon hamu. Sahani hii inakwenda vizuri na mchele.
Utumishi: 3-6