"Slastena"
- 300 g kabichi
- Gramu 100 ya apricots kavu tamu
- 1 machungwa
- 100 g ya tarehe
- Jar 1 ya mtindi wa asili (150 ml)
- chumvi
Njia ya kupika:
Kabichi ni finely kung'olewa, chumvi, vizuri rubbed na mikono ya kufanya hivyo laini. Kata apricots kavu katika vipande nyembamba, ongeza tarehe kutoka kwa tarehe na vipande vya kukata. Ondoa machungwa kutoka kwenye filamu nyeupe, kata kwenye miduara. Mduara unaotokana hukatwa kwenye pembetatu ndogo kwa makundi.
"Moyo"
- 2 kuchemsha moyo wa nguruwe
- 1 karoti kubwa
- Vitunguu 2
- 10-12 gherkins
- Wachache 2 wa walnuts
- Gramu 100 za jibini ngumu
- mayonnaise
Njia ya kupika:
Moyo kukata ndani ya vipande vya karoti Karoti za grate kwenye grater kubwa, kata vitunguu ndani ya pete. Tayari mboga iliyoangaziwa katika mafuta ya mboga na kutumwa kwenye bakuli la saladi kwa moyo. Gherkin hukatwa, na kuongeza karanga zilizokatwa kwenye grinder ya kahawa na jibini iliyokatwa kwenye grater kubwa. Changanya viungo vyote, msimu na mayonnaise, kuchanganya, kuvaa sahani, kutoa sura ya saladi sura ya moyo na kupamba, kama fantasy inauambia.
«Dandelion»
- 3 viazi
- 200 g kuku nyama + 0.5 makopo ya mbaazi ya kijani mbaazi
- 200 g ya uyoga
- 1 tamu na sour na vitunguu
- Mayai 4
- Gramu 100 za jibini ngumu
- siagi kwa kukata
- 250 g ya mayonnaise
Njia ya kupika:
Chemsha kuku katika maji ya chumvi. Chemsha viazi na mayai. Vitunguu vyema vya kukata, uyoga hukatwa kwenye sahani na kaanga pamoja na vitunguu katika siagi. Saladi iliweka tabaka: viazi iliyokatwa kwenye grater kubwa, mayonnaise; nyama iliyokatwa, mayonnaise; mbegu za kijani; uyoga kukaanga na vitunguu, mayonnaise; mayai iliyokatwa kwenye grater kubwa, mayonnaise; toa kwenye grater apple kubwa, mayonnaise; jibini iliyokatwa. Hebu saladi iketi kidogo na ikondwe na mayonnaise. Fry makini, kujaribu kuweka vitunguu nyeupe, lakini laini na bila uchungu. Kisha kuongeza siki kwa vitunguu, koroga na kuenea kioevu kilichosababisha. Kuku ya ini ni bidhaa pekee na yenye maridadi. Ili kuzuia ini kugeuka kwenye saladi, ni bora kuioka katika tanuri. Weka ini iliyoosha kwenye karatasi ya kuoka, chagua tbsp 2. l. mafuta ya mboga, chumvi, kuchochea na kusambaza sawasawa. Bika saa 200 ° C kwa dakika 25-30. Kisha baridi, bila kuondokana na sufuria, na kisha ukate vipande vidogo. Katika bakuli la kina, kuweka maharage, karoti, vitunguu na ini, kuongeza adjika. Koroa na kufunika. Kusafisha usiku katika jokofu. Hakikisha kushawishi tena kabla ya kutumikia.
Supu ya Buckwheat na yai
Kwa sufuria ya 4 lita:
- Vitunguu 2
- Karoti 2
- 100 g buckwheat
- 5 mayai ya kuchemsha
- 3-4 viazi
- Chumvi
- wiki
Njia ya kupika:
Kata nyama ndani ya vipande vidogo, kuongeza maji, kupika kwa masaa 1-1.5. Punguza vitunguu. Karoti hupiga grater kubwa. Kata viazi katika cubes au cubes. Buckwheat kidogo kidogo katika sufuria kavu kaanga. Katika mafuta ya mboga vitunguu kaanga, kuongeza karoti. Katika mchuzi kuweka viazi, chumvi. Baada ya majipu ya mchuzi, ongeza buckwheat, upika kwa dakika 10. Kisha kuongeza vitunguu na karoti na mayai yaliyokatwa, kupika mpaka tayari. Weka jani la bay, pilipili, mizizi ya celery na vitunguu vilivyotokwa. Ruhusu supu kusimama chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 15-20. Wakati wa kutumikia, nyunyiza na vidole vya kung'olewa vizuri.
Macaroni katika Navy
- 0.5 kg ya pasta
- 350 g kununuliwa nyama
- Mafuta
- Vitunguu
- Chumvi
- pilipili nyeusi
Njia ya kupika:
Kuandaa pasta mpaka kupikwa, kisha kuachwa kwenye colander na kusafishwa, fani katika pua ya kofia. Katika mafuta kaanga vitunguu, kuongeza kiwanja, piga na uma na kuchanganya, kuongeza chumvi na pilipili ili kuonja, kuleta utayari. Futa mincemeat na pasta.
"Kuokoa"
1/2 kikombe cha maziwa kilichochanganywa na 3 tsp. wanga. Vikombe 2.5 vya maziwa ya kuchemsha na, bila kuondokana na sahani, piga mchele mwembamba, kuchochea, maziwa baridi na wanga. Wakati ina chemsha na kuenea, toa kutoka sahani. 1 kioo cha cream kilichopigwa na kikombe cha 1/2 cha sukari ya unga na vanillin. Vijiko 3 vinakua na 1/2 kikombe sukari na vanillin, kuwapiga, kupokanzwa, lakini si kuchemsha. Wakati mchanganyiko umepozwa, jumuisha na maziwa na cream iliyopigwa. Fungia. Wakati wa kutumikia, unaweza kupamba na matunda.
Supu na dumplings
- 4 viazi
- 1 karoti na vitunguu
- 40 gramu ya mafuta
- Majani 2 bay
- Poazi 3-4 ya pilipili nyeusi
- chumvi kwa ladha
- 40-50 g unga
- 20 g ya plums. Mafuta
- Yai 1
- 150 ml ya maziwa
Njia ya kupika:
Viazi hukatwa kwenye cubes ndogo, mimina lita 1 ya maji ya moto ya chumvi na upika kwa kuchemsha kwa dakika 10-15. Vitunguu vipande vipande vya nusu nyembamba, ila kwa kukatwa kwenye cubes ndogo na mafuta yaliyeyuka. Ondoa vitunguu na uhifadhi karoti zilizokatwa na majani nyembamba kwenye mafuta sawa. Kuandaa dumplings: kuchanganya unga, siagi, mayai, maziwa, chumvi na kuchanganya. Vitunguu, karoti, jani la bay na pilipili huongeza viazi, halafu na kijiko cha chini cha dumplings na upika supu kwa dakika 7-10.
Kuku saladi na croutons
- Matiti ya kuku ya 2-3
- 100 g toast nyeupe
- pipi pilipili tamu
- 100 g ya jibini
- 150 g ya mayonnaise
- chumvi
Njia ya kupika:
Kuku ya kunyonyesha kwa kuchemsha maji ya chumvi kwa muda wa dakika 15, chagua. Pilipili inapaswa kusafishwa, kusafishwa kwa mbegu, kukatwa vipande vidogo. Jipeni jibini kwenye grater nzuri. Koroga maziwa ya kuku yaliyokatwa, pilipili, jibini na toast nyeupe, chumvi, msimu na mayonnaise.
Pate ya samaki
- herring
- 60 g siagi isiyotiwa
- apple kubwa
Njia ya kupika:
Ondoa mifupa kutoka kwenye vijiti vya uchungaji na ukikatengeneze vizuri, changanya na siagi na uifuta kupitia ungo. Masikio ya spatula ndogo au kijiko imefungwa vizuri. Kwa ladha, kuweka nutmeg. Weka pate kwenye tray ya sherehe, upe sura ya samaki. Ikiwa unataka, unaweza kuunganisha kichwa na mkia wa shambamba, ili kueneza vipande vya apple iliyopigwa. Weka kupamba na sprigi za parsley. Chakula kitamu sana chachu na siagi, ikiwa huongeza apple iliyokatwa. Unaweza kutumikia vile vile katika uwezo au kuweka vipande vya mkate, iliyokaanga katika mafuta.
Mamba wa Mamba
Kwa mtihani wa sahani:
- pakiti ya chachu kavu (12 g)
- 2 tbsp. l. sukari
- Yai
- 250 ml ya maziwa
- 6 tbsp. l. inakua. Mafuta
- 0.5 kg ya unga
- chumvi
Kwa kujaza sahani:
- kichwa cha kabichi
- Vitunguu 2-3
- 0,5 kg ya kujifungia
- chumvi, pilipili
Njia ya kupika:
Katika bakuli, changanya maziwa ya joto, yai, chachu, mafuta ya mboga, chumvi, sukari. Piga unga, hatua kwa hatua ukimimina unga (mpaka uacha kuunganisha mikono). Weka mahali pa joto kwenda. Kuandaa kujaza: kwa kaanga kabichi iliyokatwa, iliyokatwa vizuri. Kuanzia pembe, fanya mazao ya kujaza 3-4 cm nene na kuifanya na pigtail, ukiacha tu ya kwanza na ya mwisho. Kutoka sehemu ya juu ili kuunda kichwa, na kutoka kwa chini-mkia, vitunguu vilivyomwagizwa, forcemeat. Changanya viungo vyote, chumvi na pilipili ili ladha. Panda safu ya mstatili wa unga, kata kando hasa (mabaki ya unga bado ni muhimu). Weka unga kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na ngozi. Weka kujaza katikati, fanya pua. Kutoka kwa vidole vya unga kwa macho ya kipofu na paws. Kutumia mkasi kando ya taya, fanya, pamoja na makosa katika mwili. Kuoka katika tanuri, unatangulia hadi 200 ° C, kwa dakika 30-40. Dakika chache kabla ya kutayarisha keki na yai iliyopigwa.