Hakuna jambo ambalo linafufua hisia, kama kipande cha keki ya ladha tamu. Lakini wakati barabarani ikiponda, upepo na baridi, hutaki kukimbia kwenye duka. Hasa kwa Mwaka Mpya! Tunatoa mapishi kwa sahani tamu kwa mwaka mpya, ambayo ni rahisi kujiandaa nyumbani kutoka kwa "bidhaa zilizoboreshwa".
Cottage jibini "karanga"
Tunahitaji: jibini 250 g Cottage, mayai 2, soda kwenye ncha ya kisu, 1 tbsp. sukari, 2 tbsp. unga, mafuta ya mboga kwa kukata. Maziwa hupigwa na sukari, kuongeza jibini la jumba, soda, unga. Wote changanya vizuri, piga mipira machache. Fry "karanga" kina-kukaanga hata rangi ya dhahabu. Sahani hii tamu siyo ladha tu, lakini pia ni muhimu!
Kiwi-mousse.
Tutahitaji: Ufungaji wa jelly na ladha ya kiwi, benki ya maziwa iliyosafishwa, 2 tbsp. ya sukari ya unga. Kichocheo hiki ni rahisi sana kujiandaa. Jelly pour pour 2 tbsp. maji baridi ya kuchemsha, kuchukiza, kuchochea, kwa joto la chini hadi kufutwa kabisa (usiwa chemsha). Kisha kuruhusu baridi, na tu baada ya kuweka kwenye jokofu. Putika maziwa yaliyofunguliwa na sukari ya unga. Mara tu jelly itaanza kuimarisha, uongeze kwenye sehemu kwa maziwa yaliyopunguzwa, kisha uwapige tena. Mimina kwenye glasi au vases, basi fungeni.
Ndizi "Hit"
Tunahitaji: ndizi 3-4, vijiko 2. siagi, juisi ya nusu ya limau, 1 tbsp. sukari, vanillini kidogo na mdalasini. Katika fomu ya sugu ya moto, kuyeyuka siagi, ega katika juisi ya limao, ukiweka ndizi katika vipande, kuchanganya. Katika sukari kuongeza vanillin na mdalasini na kuinyunyiza matokeo ya mchanganyiko wa matunda. Bika katika tanuri ya preheated kwa dakika 20.
Pie Kifaransa «Cappuccino». Tunahitaji: mayai 5, gramu 300 za sukari na margarine, vijiko 15. unga na unga wa kuoka, mifuko 2 ya cappuccino ya kahawa ya papo, chumvi, chumvi au matunda kwa ajili ya mapambo. Hii ni mapishi ya awali ya sahani tamu kwa meza ya Mwaka Mpya. Jargarini ya saga na sukari, ongeza kiini, changanya. Punguza hatua kwa hatua katika unga na kahawa, mimina maji machache (75ml), sunganya tena. Protini hupigwa na chumvi katika povu yenye nguvu, kuchanganya na bidhaa zingine na kuziba unga. Tumia fomu ya mafuta na kuoka katika tanuri ya preheated kwa saa. Panda tayari kupendeza, kupamba na matunda yaliyokatwa au matunda.
Bunduki "Moyo"
Tutahitaji: 2 tbsp. unga, 100 g ya siagi, 4 tbsp. sour cream, yai + yolk kwa lubrication, 1,5 tsp. kavu kavu (au 25-30 g ya taabu), 1/4 tbsp. maziwa, vijiko 2-3. sukari, 0.5 tsp. chumvi. Chachu inakabiliwa katika maziwa. Sungunua siagi, kumpiga yai na sukari, changanya kila kitu, kuongeza cream ya sour, chumvi na unga kidogo, changanya. Mimina maziwa pamoja na chachu, chaga unga uliobaki, piga unga mwembamba. Gawanya vipande vidogo, fanya baa. Kila kukatwa pamoja hadi mwisho, kando kitovu, kuunganisha, kufanya moyo, kulinda. Weka bunduki kwenye karatasi ya kuoka mafuta, basi nije kwa muda wa dakika 30, mafuta na kiini. Kuoka katika tanuri kwa digrii 180. 12-15 min. Banda tayari tayari kupamba kwa mapenzi.
Pipi ya viazi kwenye bia.
Tutahitaji: 200 g ya unga, 200 g ya siagi (au 100 g ya siagi na margarine), 1 tbsp. bia, sukari - kula. Mafuta joto la kawaida laini limekatwa, kuweka ndani ya bakuli, chagua bia. Koroga hadi laini. Kisha polepole kupiga unga, kuifuta unga ili kuacha kwa urahisi nyuma. Funika na kitambaa, kuweka kwa masaa 1-2 kwenye jokofu. Kisha ugawanye katika sehemu, kila hutoka kwenye safu, ukatwae katika almasi. Kunyunyizia sukari, kuongeza pamoja, kunyunyiza na sukari. Kuoka kwenye tanuri iliyopangwa kabla ya karatasi ya kuoka hadi dhahabu ya rangi ya dhahabu. Unaweza kupika siki ya kitamu, lakini chumvi, kuongeza viungo na jibini iliyokatwa. Na huwezi kuoka almasi, na mikate, sandwich cream au jam yoyote - utapata keki ladha. Hapa ni kichocheo cha kuvutia cha sahani zilizopendeza.
Keki ya chokoleti.
Tutahitaji: 200 g ya margarine au siagi, 2 tbsp. unga, 1.5 tbsp. sukari, 0.5 tbsp. maziwa, 4 tbsp. kaka, mayai 4, 0.5 tsp. soda, pinch ya vanillin. Margarine (siagi) inyayea, chaga sukari na kakao, umimina katika maziwa, mchanganyiko, ulete chemsha, baridi. Miiko michache ya misao inayosababisha kuondoka kwa glaze. Kwa bidhaa zote zinaongeza unga, soda, mayai na vanillin, changanya. Unaweza pia kumwaga zabibu na kernels ya karanga. Mimina unga katika fomu ya mafuta, kuoka katika tanuri saa 180 °. Masaa 40. Keki tayari kwa maji ya glaze. Keki ya chokoleti inafaa sana kwa dessert ya Mwaka Mpya.
Pie "Josephine". Tunahitaji: kilo 0.5 cha jibini, tbsp 1. sukari, 2 tbsp. unga, mayai 2, 150 g ya margarini, 0.5 tsp. soda, vanillin - kulahia. Jibini la Cottage pamoja na sukari, vanillin na mayai, waliopigwa na mchanganyiko, wamegawanyika kwa nusu. Margarine iliyosababishwa na unga na soda, imegawanywa katika sehemu 2 sawa. Moja kuweka katika fomu, juu yake - nusu ya curd molekuli. Kurudia tabaka. Weka kwenye tanuri iliyotangulia, kuoka kwenye joto la kati hadi kupikwa (dakika 25). Ncha iliyokamilishwa ili kupendeza, kuinyunyizia sukari ya unga.
Kushiriki Orange.
Tutahitaji: 1 tbsp. maziwa, 2 tbsp. sukari, 50 g ya chachu iliyochaguliwa, 150 g ya margarine, vijiko 3-4. unga, mayai 2, machungwa 2, vanillin - kulahia. Chachu kufuta katika maziwa ya joto, chagua vijiko 3. sukari, kuchanganya, kuweka mahali pa joto kwa dakika 15. Kisha kuongeza kiini na margarini iliyosababishwa, jichanganya tena. Mimina vanillini, polepole kupiga unga, kanda unga, ili usiwe na fimbo kwa mikono yako. Panda kwenye karatasi ya kuoka mafuta, kuondoka kwa dakika 30.
Wakati huu, jitayarisha kujaza: machungwa ya machungwa na chembe kupitia grinder ya nyama, mchanganya na 0.5 tbsp. sukari. Whipwa wazungu na sukari iliyobaki katika povu imara. Inakaribia unga hupunyiza na wanga, ili kujaza usieneze. Weka wingi wa machungwa, juu yake - wazungu waliopigwa. Kuoka katika tanuri saa digrii 170-180. mpaka tayari (takriban dakika 20). Kufanya whisk ya protini, wanahitaji kupunzika na unaweza kuongeza tone la siki. Badala ya machungwa, unaweza kuchukua apples au jam yoyote unsweetened. Kwa hali yoyote, utapata sahani ladha tamu!
Keki "Rais"
Tutahitaji: mayai 3, 0.5 tbsp. sukari, 250 g ya cream ya sour, benki ya maziwa ya kuchemsha, 1 tbsp. siagi iliyoyeyuka, 1.5 tbsp. unga, 2 tsp. soda kuzimishwa siki, 0.5 tbsp. kernels ya karanga yoyote na zabibu. Kwa cream tunahitaji: 250 g ya siagi na benki ya kuchemsha maziwa.
Maziwa kupigwa na sukari, kuongeza cream ya sour na maziwa yaliyopunguzwa, kupiga tena, kuongeza mafuta na kuchanganya. Mimina katika unga, weka soda na kuifungua unga wa mchanganyiko wa unga. Gawanya katika sehemu 2, kuongeza karanga moja, zabibu katika pili. Bake mikate kwa fomu ya mafuta kwenye preheated hadi digrii 180, tanuri kwa dakika 30-40. Mikate tayari Tayari katika vipande viwili, funika na cream na kukusanya keki. Kupamba kwa mapenzi. Cream siagi iliyosababishwa na maziwa yaliyotumiwa. Kwa meza ya sherehe kuoka keki, akiongeza keki na mbegu za poppy. Ili kufanya hivyo, chukua nusu ya chakula, ingawa cream ni ya kutosha kwa kiwango hiki.
Vidakuzi "Toffee"
Tutahitaji: 350-400 g ya toffee, 100 g ya vijiti vya nafaka, 150 g ya siagi au majarini. Mafuta (margarine) huyunguka kwenye sufuria juu ya joto la chini, kuongeza toffee, joto, kuchochea, hata kuwaka. Mimina vijiti vya mahindi, koroga. Matukio yanayosababishwa hupandwa kwenye mfuko wa plastiki, kuweka chini ya shinikizo hadi itafunikwa kabisa. Wakati wa kutumikia sahani hii tamu kukatwa katika sehemu ndogo.
"Asali katika majani"
Tutahitaji: Ufungashaji wa mikate ya waffle (!), 1 tbsp. asali, tbsp 1. sukari, 200 g ya siagi, 1.5 tsp. pilipili nyeusi, 1 tbsp. kernels ya walnuts. Mafuta, asali, sukari, karanga na pilipili kulishwa kwa njia ya grinder nyama na kuchanganya na kupika juu ya joto kati kwa muda wa dakika 6, kuchochea daima. Wakati mafuta na sukari kufutwa na unene wa homogeneous hupatikana, ondoa cream kutoka kwenye joto. Kueneza mikate na cream ya moto na kukusanya keki, mikate yenye nguvu. Weka keki chini ya vyombo vya habari kwa saa, kisha juu na cream iliyobaki na kupamba kama taka. Ikiwa cream huenea wakati wa mipako, inahitaji kuwa moto. Unaweza kuongeza pilipili na zaidi - ladha itakuwa zaidi ya papo hapo.
Keki "Mchuzi"
Tutahitaji: 1 tbsp. sukari, 1 tbsp. kefir, 3 tbsp. siagi, unga, chumvi, yai, 1 tsp. soda na haradali. Yai iliyopigwa na sukari katika povu, kuongeza mtindi, siagi, chumvi na unga ili uwezekano wa unga wa sour cream. Katika bakuli tofauti, changanya soda na haradali, uzima kwa maji machafu ya kuchemsha na uingize haraka ndani ya batter, kuchochea. Fanya greisi ya kuoka na mboga au siagi, chagua unga na ukike katika maandalizi ya nyuzi 180-200. tanuri ya utayarishaji. Keki iliyo tayari kukatwa nusu na kukosa cream yako favorite. Kupamba kwa mapenzi. Hii ni moja ya mapishi ya awali kwa sahani tamu kwa Mwaka Mpya.