Neno "rooibos" (rooibos) linalotafsiriwa kutoka kwa mojawapo ya lugha rasmi zinazozungumzwa Afrika Kusini (Kiafrikana), kama kitu ambacho kinafanana na "kichaka nyekundu". Kwa kweli, shrub hii inahusishwa na kikundi cha Acacia na kinachoitwa Aspalathus linearis.
Msitu mwekundu unakua tu Afrika Kusini, ambapo hupandwa, na kilomita 200 kutoka Cape Town katika Milima ya Cedar. Wakazi wa kabila la Ko-Koi walitumia Rooibos tangu mwanzo kama maandalizi ya dawa, kinywaji kinachofurahisha na rangi ya asili. Kwa njia, rooibos ilielezwa kuwa tincture ya kinga na Wazungu mwaka wa 1772. Kwa hiyo, tincture hii ilielezewa, na ilikuwa imesahau. Lakini kuenea katika rooibush Ulaya shukrani kwa jitihada za mfanyabiashara Kirusi wauzaji wa chai Veniamin Ginsberg. Alikuwa wa kwanza kuzingatia chai ya kushangaza ya chai ambayo wakazi walinywa. Rooibos alianza kukua kwa mafanikio makubwa tangu 1904, na katika miaka ya 50 ya karne ya 20 kulikuwa na mgogoro wa kuongezeka kwa chai ya chai hii. Kwa hiyo, tume imeanzishwa hasa, ambayo bado inadhibiti wingi wa bidhaa zilizozalishwa, ubora wake na hali ya usafi wakati wa uzalishaji.
Ili kuzalisha chai ya Rooibos, majani-kama majani ya "kichaka nyekundu" huchukuliwa. Rangi yao inaweza kuwa kijani au nyekundu ya matofali katika rangi. Ili kuandaa majarida ya kijani ya rooibos, baada ya kukusanyika, mara moja hupiga mvuke kuacha mchakato wa kuvuta. Mboga ya kijani ya rooibos, maridadi zaidi, ladha. Unapopasuka, vinywaji hupata kivuli kikubwa. Lakini katika rooibos nyekundu-rangi, mchakato wa fermentation huleta mwisho. Majani huwa kavu chini ya jua. Rooibos awali alikuwa na ladha nzuri, lakini katika makabila ya ndani ni zaidi tamu na diluted na maziwa.
Sio muda mrefu sana, wajasiriamali wa Afrika Kusini wame na espresso mpya. Yeye, akizalishwa kutoka rooibos, katika sifa zake na athari, kuleta furaha, haipatikani kabisa kwa awali ya kahawa. Ladha ya novice isiyo na ujuzi na harufu ya rooibos inaweza kuonekana wazi kabisa, kwa hiyo, unapaswa kujaribu hii ya kunywa, na kupendeza kwa aina za kupendeza. Kwa njia, kuna aina nyingi za aina hiyo: ni machungwa, na strawberry, na vanilla, na ladha ya chokoleti, na wengine wengi, wengi. Harufu ya rooibos inaweza kuimarishwa kwa kuongeza kipande cha limao au kipande cha machungwa kwenye kikombe.
Nje ya nchi, rooibos inafanana na ukanda wa hue nyekundu-kahawia. Vile majani ya chai ya machujio ni ndogo sana, wanaweza hata kupitia njia nzuri. Ndiyo sababu unahitaji kupaka chai hii katika mfuko wa chujio. Kwa kikombe kimoja, chukua kijiko cha chai, chaga maji ya moto na kusisitiza kwa dakika 5. Ili kuandaa tincture ya dawa, rooibos inapaswa kubaki moto kwa dakika chache. Kutafuta Rooiboshe ni rahisi sana, hivyo ni kiuchumi kabisa kutumia.
Rooibos hutofautiana na kahawa na chai ya kawaida kwa kuwa haina mvinyo wala caffeine. Ndiyo maana unaweza kunywa hata jioni kabla ya kwenda kulala, bila kufikiri kwamba utakuwa na ugonjwa wa usingizi. Mali hizi za chai kutoka kwenye majani ya "kichaka nyekundu" hufanya kunywa kwa watoto, mama wadogo. Faida zaidi ya chai ni maudhui mazuri ya tanini katika rooibos. Katika chai ya kawaida ni hadi 3%. Huruhusu mwili kupata chuma cha kutosha. Hii ndiyo sababu wanawake wajawazito na mama wadogo hawatakiwi kunywa chai nyingi za Rooibos. Tannin hutoa chai kali ya ladha kali, hivyo rooibos haipendekezi kuenea katika pombe. Faida nyingine ya rooibos kabla ya chai ya kawaida kwa sisi ni maudhui mazuri ya asidi oxaliki ndani yake. Inaweza kuwa mlevi kwa watu ambao hupatikana kwa malezi ya mawe katika figo. Kwa njia, unaweza kunywa chai "nyekundu kichaka" na mara kadhaa, kutoka kwenye kinywaji hiki haipoteza ladha yoyote. Ikiwa kunywa infusion ya rooibus baridi, basi itafungua vizuri kabisa, na hata asubuhi iliyofuata itakuwa bado kitamu, muhimu na yenye harufu nzuri.
Mali muhimu roybusha inahitaji, bila shaka, mazungumzo tofauti, kwa sababu ni sana, sana. Kikombe kimoja cha chai hii inaweza kulinganishwa na vidonge bora vya chakula, kwa sababu katika chai ina kiasi kikubwa cha madini na misombo ya vitamini.
Hebu kuanza, labda, na uwezo wake wa antioxidant. Wao (antioxidants) wanaweza kupambana na radicals bure, ambayo inaweza kuharibu DNA ya seli na kusababisha ugonjwa mkubwa. Antioxidants zinaweza kuzipunguza kabla ya kuanza shughuli zao za uharibifu. Rooibos ya kijani ni mara 10 ya nguvu ya antioxidant kuliko nyekundu.
Mchanganyiko wa rooibos una vitamini nyingi. Hii, P, E, C, ina misombo ya chuma, magnesiamu, potasiamu, fluoride, kalsiamu, sodiamu, manganese, zinki, shaba. Rooibos ni chanzo cha tetracycline ya asili (wakala wa baktericidal). Tincture ya rooibos inaweza kutumika kama lotions, compresses. Wanatambua ugonjwa wa ngozi, kupiga, eczema, hasira na kuvimba kwa ngozi, ngozi. Rooibos ni mzuri hata kwa watoto wachanga!
Tincture ya majani ya "kichaka nyekundu" inaweza kutumika kupambana na usingizi, hasa katika watoto wapya waliozaliwa. Unaweza kujaza chupa kwa infusion ya rooibos badala ya maji, na mtoto wako atalala kikamilifu na kuona ndoto za rangi. Rooibos ina uwezo wa kuimarisha shinikizo, digestion, ni expectorant bora, ambayo inaimarisha. Wao ni kutibiwa na allergy, ni kutumika kuzuia mafunzo caries.
Wakazi wa Ulaya wa Afrika Kusini hutumia infusion ya rooibos kama wakala wa antipope. Hivi sasa, kazi inaendelea kutumia chai hii katika kupambana na kansa, ugonjwa wa kisukari, hepatitis. Extracts ya "chai ya Kiafrika" mara nyingi hutumiwa katika vipodozi, katika bidhaa za nywele, na katika ngozi. Inaweza kutumika kama nyongeza ya bathi, kwa kuosha.
Bila shaka, katika chai kutoka kwa majani ya "kichukundu nyekundu" haipaswi kuona panaaa, lakini chombo hiki, bila shaka, kitasaidia kudumisha na kudumisha sura bora kwa muda mrefu. Rooibos, bila vikwazo, unaweza kunywa kwa familia nzima.
Katika kupikia, inaweza kutumika kama msingi wa visa, katika kuoka wanaweza kuchukua nafasi ya maziwa, na pia kuja kwa handy wakati wa kuandaa supu.
Sasa rooibos inaweza kupatikana katika duka yoyote ya chai, na bei yake si kubwa kuliko chai ya kawaida.
Wakati wa baridi, rooibos ni muhimu hasa kwa sababu ya maudhui yake makubwa ya misombo ya vitamini na kufuatilia vipengele. Ikiwa hujatambua hii kunywa bado, unapaswa kufanya hivyo haraka iwezekanavyo. Jaribu na kunywa afya yako.