Dutu za juu zaidi za kalori zinazoingia mwili wetu na chakula ni mafuta. Wakati unapokanzwa na enzyme ya utumbo wa gramu moja ya mafuta kwa bidhaa za mwisho (maji na kaboni dioksidi), takriban 9 kilocalories ya nishati hutolewa. Kwa vyakula ambavyo vina mafuta mengi, ni pamoja na nyama yote ya mafuta na samaki, mafuta, siagi na mafuta ya mboga.
Maudhui ya caloric ya wanga ni nusu ya kalori kutoka kwa mafuta na ni takriban 4 kilogram kwa gramu ya vitu hivi. Idadi kubwa ya wanga hupatikana katika aina mbalimbali za mkate, pasta, nafaka mbalimbali (oat, buckwheat, mchele, nk), confectionery. Unapaswa pia kujua kwamba sukari moja ni kioevu safi, na maudhui ya caloric ya gramu moja ya bidhaa hii ni karibu 400 kilocalories.
Maudhui ya kaloriki ya protini ni takriban sawa na kalori maudhui ya wanga, yaani, wakati digrafu moja ya protini imegawanyika katika njia ya utumbo, karibu na kilocalories 4 pia zitatolewa. Bidhaa zilizo na protini za juu zinajumuisha nyama na samaki, maziwa ya kijiji, maziwa, kefir, jibini, mayai, caviar, maharagwe, mbaazi, maharagwe.
Tunapaswa kutumia jinsi gani katika maisha yetu ya kila siku habari juu ya maudhui ya caloric ya protini, mafuta au wanga? Habari hii ni muhimu kwa wale ambao wanataka kujiondoa haraka uzito wa mwili. Ukweli ni kwamba maudhui ya kalori ya sahani (na hivyo mlo wote) ina athari ya moja kwa moja juu ya uzito wetu. Ikiwa siku tunapata idadi ya protini, mafuta na wanga, ambayo kwa kiasi cha kalori huzidi bora zaidi kwa kiashiria chetu cha thamani ya nishati ya chakula, basi kalori ya ziada itahifadhiwa kama amana ya mafuta. Kama matokeo - kuonekana kwa uzito wa mwili mno, takwimu ya flabby, kutoweka kwa riba kutoka kwa jinsia tofauti ...
Kwa hiyo, unapaswa kufanya nini katika hali hii? Kwanza, unahitaji kuamua kiwango cha ulaji wa caloric unayohitaji. Kiashiria hiki kitategemea mambo mengi: umri wako, uzito wa mwili, sifa za shughuli za kitaalamu, kiwango cha shughuli za kimwili wakati wako wa ziada. Chaguo bora ni, bila shaka, kupata ushauri kutoka kwa mtaalamu (mtaalam). Inaaminika kwamba yaliyomo ya kaloriki ya protini, mafuta na wanga katika kila siku ya menyu ya watu wazima kwa jumla yanapaswa kuwa karibu kilomita 3000 (lakini, tena, hii ni kiashiria kali).
Ikiwa umeridhika na uzito wako wa sasa, basi unapaswa kuhakikisha kuwa ulaji wako wa kalori hauzidi takwimu hii. Katika kesi hiyo, kalori zote zitakayotolewa katika mwili wako kutokana na usafi wa protini, mafuta na wanga wa chakula, zitatumika kikamilifu ili kutoa michakato ya kisaikolojia. Na amana ya ziada ya mafuta hayatakuwa na mahali pa kuchukua.
Lakini ikiwa tayari unayo uzito wa mwili na hivyo unataka kupoteza uzito kidogo, unaweza kupunguza kwa makusudi maudhui ya kalori ya chakula, yaani. kufanya hivyo si sawa na kilocalories 3000, lakini, sema, 2900. Katika kesi hii, ili kuunda kwa ukosefu wa kalori 100, mwili wetu watalazimika kupasua kiasi kidogo cha mafuta zilizopo katika hisa zake kila siku, na uzito wa mwili wako utapungua kwa kasi.
Lakini kumbuka kwamba kwa hali yoyote haipaswi kupunguza maudhui ya caloriki ya chakula kwa kupunguza maudhui ya protini ndani yake (wanapaswa kupokea angalau gramu 90-100 kwa siku). Lakini kiasi cha wanga na mafuta zinazotumiwa zinaweza kupunguzwa kidogo bila wasiwasi sana kwa afya yako (ingawa haipaswi kuwatenga kabisa kutoka kwenye chakula).
Kwa hiyo, kujua habari kuhusu maudhui ya caloric ya sehemu kuu za lishe, ambayo ni pamoja na protini, mafuta na wanga, unaweza kupanga vizuri chakula chako na kufikia hali ya taka ya takwimu yako.