Kulingana na wataalamu wote, katika chakula cha kila siku cha mtu mzima lazima awe angalau gramu 300 za mboga na matunda. Lakini, licha ya mapendekezo haya, wengi wetu tunawapuuza tu, wakiongozwa na ukosefu wa muda wa muda au pesa kununua bidhaa hizo. Hapa sisi, siku, siku, na kukataa wenyewe katika haya muhimu sana kwa mwili wetu wa masharti "kutoka bustani au mti." Na pamoja na kila kitu, watu wengi badala ya bidhaa za asili za mimea katika chakula chao, kutumia vidonge maalum vya "vitamini" na kuzingatia njia hii bora zaidi ya hali hiyo. Lakini hapa ni muhimu kuzingatia ukweli kwamba vidonge vilivyoundwa visivyoweza kamwe kuchukua nafasi ya mboga na matunda. Kwa sababu ni katika bidhaa za asili zina vyenye vitu muhimu kwa mwili wetu. Kwa njia, ni muhimu sana kula matunda na mboga. Tunatarajia kuwa vidokezo hivi muhimu vitakusaidia kuepuka makosa ya kawaida wakati wa kula vyakula hivi vya mmea katika mlo wetu. Kwa hiyo, hebu tuchunguze sifa kuu za mboga na matunda katika mlo wetu na kujua nini ni muhimu sana katika bidhaa hizi.
Kumbuka kwamba mboga inapaswa kupikwa vizuri. Ili kuhakikisha kwamba mboga katika mlo si tu kuongeza ladha nzuri kwa orodha yetu, lakini pia kuleta faida za afya, wanapaswa kujaribu kamwe digest. Kwa hiyo, daima unapokuwa kaanga au kupika mboga, kumbuka kwamba kwa matibabu ya muda mrefu hupoteza virutubisho na vitamini vyake. Wakati mzuri wa kupikia ni dakika 5 hadi 10.
Lakini jaribu saladi kidogo iwezekanavyo na mayonnaise. Ni bora kutumia mafuta ya mboga kwa kuongeza mafuta. Itasaidia kuhifadhi ladha ya mboga.
Kata mboga daima inapaswa kuwa madhubuti kabla ya maandalizi, vinginevyo watakuwa kizamani na kupoteza juiciness yao na kuonekana. Hii ni lazima ifanyike kabla ya mchakato wa kuhifadhi mboga. Hii itaokoa vitamini katika vyakula vilivyohifadhiwa na kuhakikisha maisha yao ya muda mrefu. Kwa kuwa mboga za mchanganyiko hazina wakati wa kuharibu, na matibabu ya wakati wa joto huhifadhi sifa zao za ladha. Vile vile huenda kwa matunda.
Daima jaribu kuhakikisha kwamba katika mlo wetu wa kila siku kuna mboga na matunda ya rangi tofauti. Kumbuka kwamba kila rangi moja ni seti ya kipekee na ya kibinafsi ya vitu muhimu kwa afya ya binadamu. Na hii, kwanza kabisa, vitamini, microelements na phytochemicals. Yote haya, dutu zilizo juu, mwili wetu unapaswa kupokea kwa kiasi sawa. Hapa ni baadhi ya mifano ya aina hii: matunda yote ya rangi nyeupe huathiri sana kazi ya mfumo wa moyo, na pia kupunguza kwa kiasi kikubwa asilimia ya cholesterol katika mwili wetu, kijani - huathiri macho yetu, au tuseme, na kuimarisha enamel ya meno.
Unahitaji kula mboga na mboga mara nne kwa siku (baada ya chakula cha karibu kila). Au tuseme, kila sehemu ya chakula chako lazima iwe sehemu ya nne ya bidhaa hizi za mmea. Hivyo kuwa na uhakika wa kufikiri juu yake. Ikiwa siku yako imejengwa kwa rhythm ya uzimu na huwezi kumudu radhi hiyo, kisha badala ya mboga na matunda pamoja na matumizi ya juisi za asili za uzalishaji wako. Si tu kuwa wavivu sana kupika nyumbani juisi zako za asili kutoka mboga na matunda.
Na sasa hebu sema maneno machache kuhusu vitamini yaliyomo kwenye mboga na matunda. Ukosefu wa hii au kwamba vitamini inaweza kusababisha malaise ya jumla na kudhoofisha kwa mwili. Hebu tuangalie dalili za kawaida na upungufu wa vitamini fulani. Kwa ukosefu wa vitamini C, sisi ni kukabiliwa na usingizi kuonekana na tabia hasira. Katika kesi hii, vitamini C ni matajiri katika matunda kama hayo katika chakula: machungwa, makomamanga, kiwi. Ikiwa mwili wa mwanadamu haupo vitamini A, ina ngozi inayoonekana ya ngozi na kupungua kwa ubora wa maono. Katika kesi hii, ni muhimu kuongeza vitunguu na vitunguu vya kijani kwenye mlo wako. Ikiwa unaona kwamba tumbo lako limeanza kufanya kazi vibaya, midomo yako imepoteza kuonekana kwao, na uso wako umekwisha kuwa mkali, unajua, hauna vitamini vya kutosha Katika kesi hii, unahitaji kula persimmon, zabibu, machungwa, mazabibu na kabichi.
Na hatimaye, baadhi ya ukweli zaidi kuhusu matunda na mboga.
1. Je, unajua kwamba mango ni chanzo bora cha beta-carotene. Ni beta-carotene hii ambayo mwili wetu unaweza kutengeneza vitamini A na C.
2. Matumizi ya karoti katika mlo wetu kwa kiasi cha vipande viwili vinaweza kufikia 70% ya kawaida ya kila siku ya vitamini A.
3. Matunda moja ya kiwi hufunika kabisa haja ya mwili ya vitamini C na ina muundo wake kama gramu 2 za fiber.
4. Zabibu na mazao sio ladha tu, badala ya hayo, bidhaa hizi zinaweza kuzuia maendeleo ya atherosclerosis. Na juisi yao inaweza kuzuia mkusanyiko wa cholesterol katika mwili wetu. Pia katika zabibu na apples ina kiasi kikubwa cha antioxidants. Hasa inahusisha aina za giza za zabibu.
5. Kabichi katika muundo wake ina kiasi kikubwa cha fiber, potasiamu, chuma na vitamini B.
6. Nyanya za kawaida kutoka kitanda ni tajiri sana katika potasiamu, fiber na asidi. Na juisi ya nyanya ni muhimu sana kwa shinikizo la damu.
7. Malenge inapendekezwa kwa watu wanaosumbuliwa na ugonjwa wa kisukari na matatizo ya kimetaboliki. Pia katika muundo wake ni chumvi nyingi, zinki na vitamini D.
8. Tango ni matajiri sana katika vitamini C, B1, B2, PP. Aidha, ina kiasi kikubwa cha chumvi za madini. Shukrani kwa asidi ya alkali, tango ina uwezo wa kupunguza asidi ya juisi ya tumbo na kuondoa slag kutoka kwa mwili wetu.
9. Lakini mimea ina athari ya manufaa kwenye kimetaboliki ya madini katika mwili wetu. Zina vyenye vitu vingi kama vile carotene, fosforasi na sodiamu.