Caviar ya kupikia mimea Katika maeneo ya kusini ya Urusi, katika Ukraine na nchi nyingine, vipindi vya eggplant vinaitwa bluu - kwa kawaida rangi ya ngozi ya mboga. Mboga na mazao ya mazao ya mimea ya kupendeza inaruhusu kupikia sahani mbalimbali za moto, vitafunio, maandalizi ya majira ya baridi, wakati harufu ya bakuli, kulingana na njia ya kupikia, inaweza kufanana na kuvu au hata harufu ya akili za ndama za kaanga. Mbali na ladha bora, mabereji yana faida kubwa kwa mwanadamu, kuondokana na uhifadhi wa plaques katika vyombo, kupunguza cholesterol, kusaidia kazi ya misuli ya moyo. Tunatoa mapishi rahisi na ladha ya roe ya mimea ya kijani. Ladha yake ni matajiri sana, kama mboga zote tayari zimeiva na zijazwa na ladha. Kwa eggplants ya mimea ya kijani inaweza kupunguzwa au kupunguzwa tu katika cubes, wakati wa kuzimia msimamo wa sahani bado utakuwa sawa sawa.
Viungo:- Mboga ya majani 4 magumu.
- Vitunguu 1 pc.
- Karoti 1 pc.
- Pilipili tamu 1 pc.
- Nyanya pcs 3.
- Mafuta ya alizeti yaliyosafishwa 3 tbsp. l.
- Pilipili nyeusi nyembamba 2
- Chumvi 2 cha chumvi
- Hatua ya 1 Ili kuandaa caviar, chukua vidonge vya katikati 4-5, karoti, vitunguu, pilipili tamu, nyanya 2-3, mafuta ya mboga na viungo.
- Hatua ya 2 Kata vitunguu ndani ya cubes, na uvuke karoti kwenye grater iliyoshirika.
- Hatua ya 3 Katika sufuria ya kukata, joto la tbsp 2-3. l. Mazao ya mboga na kaanga vitunguu na karoti mpaka rangi ya dhahabu.
- Hatua ya 4 Safisha ya kupanda, sukari na kukata.
- Hatua ya 5 Weka eggplants kwenye sufuria ya kukata, ambapo cheast ilipikwa, na kaanga kwa dakika 15-25 mpaka iwe rahisi.
- Hatua ya 6 Safisha pilipili tamu, kuondoa mbegu na kukata.
- Hatua ya 7 Osha na kusukuma nyanya kwenye grater.
- Hatua ya 8 Wakati eggplants ni laini, ongeza nyanya na uangaze kwa dakika 5-7.
- Hatua ya 9 Kisha kuongeza pilipili iliyotiwa na tamu, panda wote kwa dakika 5.
- Hatua ya 10 Ongeza chumvi na pilipili nyeusi kwa ladha, tumie caviar joto au baridi.