Punga mchele na nguruwe Kichocheo hiki kinazalisha kozi ya pili ya ajabu! Mchele wa Basmati yenyewe una tabia ya harufu ya kupendeza, na kwa pamoja na nyama ya nyama ya nguruwe, ya mbuzi na coriander ni ladha zaidi! Shukrani kwa mtungi, mchele hupata rangi ya dhahabu tajiri na inaonekana ya kushangaza na ya awali! Daima kumtumikia mchele wa moto!
Viungo:- Nyama ya nguruwe 600g
- Nyekundu 1 tsp.
- Coriander kavu 0.2 tsp.
- Pilipili nyeusi nyembamba 2
- Chumvi 2 tsp.
- Olive mafuta 4 tbsp. l.
- Sage Fresh 2 sprigs
- Vitunguu 1 pc.
- Mchele wa nafaka ndefu 300 g
- Maji 1.2 l
- Hatua ya 1 Ili kuandaa sahani hii, tunahitaji basmati ya mchele, nyama ya nguruwe, sage (safi au iliyochujwa), vitunguu, mafuta ya mzeituni, chumvi, pilipili nyeusi, coriander, turmeric, maji.
- Hatua ya 2 Pembe ya nguruwe hukatwa kwenye cubes ya ukubwa wa kati.
- Hatua ya 3 vitunguu husafishwa, kukatwa kwenye cubes ndogo na kidogo kwa kukaanga katika mafuta.
- Hatua ya 4 Ongeza nguruwe kwenye sufuria.
- Hatua ya 5 Fry nyama na vitunguu kwenye joto la juu, daima kusisimua, na rangi nyekundu ya dhahabu.
- Hatua ya 6 Majani ya Sage yanasagwa.
- Hatua ya 7 Ongeza sage iliyovunjika kwa nyama, pia kidogo ya chumvi yake.
- Hatua ya 8 Endelea kaanga juu ya joto la kati kwa muda wa dakika 3.
- Hatua ya 9 Weka mchele wa basmati kwenye sufuria ya kukata.
- Hatua ya 10 Mchele hupunyiza na pilipili nyeusi na mweusi, kuongeza coriander kidogo.
- Hatua ya 11 Jaza yaliyomo kwenye sufuria ya kukata maji yenye maji yenye chumvi. Funika kwa kifuniko na upika juu ya joto chini hadi mchele uwe tayari, bila kufungua kifuniko. Ikiwa maji yote yameingizwa ndani ya mchele, na haitakuwa tayari, kisha mimina maji mengine ya kuchemsha.
- Hatua ya 12 Mwishoni tutapata mchele wa dhahabu na ladha na nyama ya nguruwe na harufu ya viungo! Tunatumia mchele katika fomu ya moto kwa chakula cha mchana kama kozi ya pili!