Mikate ya chokoleti na liqueur ya mint

1. Panga mikate. Futa chocolate. Weka sufuria kwenye rack ya kati na ra. Viungo:

• Butter - 3/4 Kioo
• Chokoleti ya uchungu - Gramu 450
• sukari kahawia kahawia - vikombe 1 1/2
• mayai - vipande 3
• Vanilla - Vijiko 1 1/4
• unga - vikombe 3/4
• kakao - 1/4 kikombe
• Chumvi - Vijiko 3/4
• Cream cream: mafuta ya mafuta - 1/2 kikombe
• Chokoleti nyeupe - Gramu 300
• kijani ladha ya mint - 2 Sanaa. vijiko
• Dondoo ya supu - kijiko 1
• Chocolate cream: cream cream - kioo 1
• Chokoleti ya uchungu - Gramu 300

Maelekezo

1. Panga mikate. Futa chocolate. Weka sufuria kwenye rack ya kati na ushuke tanuri hadi digrii 190. Weka kidogo sufuria na kanzu na foil, na kuacha dakika 5 za sentimeter pande zote. Weka foil na mafuta. Sunguka siagi na chokoleti na sukari ya sukari kwenye sufuria juu ya joto la kati, kuchochea mara kwa mara. Ondoa kutoka kwenye joto. Ongeza mayai na vanilla, mjeledi. Ongeza unga, kaka na chumvi, koroga. 2. Panda unga kwenye tray ya kuoka na uoka kwa muda wa dakika 20. Ruhusu kupumzika kabisa kwenye karatasi ya kuoka, kuhusu saa 1 1/2. 3. Fanya cream ya mint. Chop chocolate nyeupe na kuiweka kwenye bakuli. Kuleta cream kwa chemsha katika sufuria juu ya joto chini na kuondoa kutoka joto. Mimina chocolate nyeupe kwenye bakuli. Ruhusu kusimama kwa dakika 1, kisha kuwapiga hadi laini. Ongeza kioevu cha mchanga, dondoo ya mchanga, kuchanganya, kufunika na kuweka kwenye friji, mara kwa mara ikisisitiza, hadi nene, kuhusu saa 1. 4. Fanya cream ya chokoleti. Futa kabisa chokoleti cha uchungu. Cream kuleta chemsha katika pua na kuondoa kutoka joto. Mimina cream ya chocolate kali katika bakuli. Ruhusu kusimama kwa dakika 1, kisha kuwapiga hadi laini. Funika na kuweka katika jokofu, mara kwa mara kuchochea, hadi nene, dakika 30. Mimina cream ya mint juu ya unga kilichopozwa cha chokoleti na safu nyembamba hata, laini na spatula na mahali kwenye jokofu kwa dakika 30. 5. Chagua cream ya chokoleti juu ya cream ya mint, laini na spatula na kuweka kwenye jokofu kwa masaa 2. 6. Piga kubwa chini ya maji ya moto, futa kavu, na kisha ukata kando ya dessert, karibu 6 mm kutoka kila upande. Kata katika viwanja, ondoa foil na uhudumu.

Utumishi: 10-12