- Maziwa - vipande 4
- Bonde - vipande 1/2
- Champignons - vipande 6-8
- Cream cream - vitu 2. vijiko
- Butter - Gramu 10
- Jibini ngumu - Gramu 30
- Chumvi, pilipili - - Ili kulawa
- Mafuta ya mizeituni - vitu 2. vijiko
Katika sufuria ya kukausha kwenye mafuta ya samafuta kwa vitunguu vya kung'olewa vizuri. Ongeza uyoga uliokatwa na kuchanganya. Vitunguu vya kaanga na uyoga hadi uyoga wako tayari, chumvi na pilipili ili ladha. Ongeza cream ya sour. Koroga, jitayarisha dakika nyingine na uondoe kwenye joto. Whisk mayai kwa kiasi kidogo cha chumvi. Katika sufuria ya kukata, sura siagi. Tunamwaga mchanganyiko wa yai katika sufuria ya kukata. Tunasubiri hadi mayai atakapopata. Funika sufuria ya kukata na kifuniko na upika omelet juu ya joto la kati mpaka iko tayari. Sisi kuweka omelette tayari juu ya sahani, kuweka uyoga nusu yake, na kunyunyiza jibini iliyokatwa. Funika uyoga na nusu ya pili ya omelette na utumie. Bon hamu!
Utumishi: 2