- balbu kubwa - vipande 2
- karoti za kati - vipande 3
- kamba kikohozi cherry - vipande 2
- zukini - kipande 1
- kamba ya maharagwe - Gramu 100
- ya siagi - Gramu 40
- Bacon - Gramu 40
- Inaweza ya maharagwe ya kijani ya makopo - kipande 1
- divai nyeupe kavu - mililita 100
- ya nyanya - Gramu 200
- viazi - Gramu 200
- Pasta fupi - Gramu 150
- mafuta - 2 vitu. vijiko
- chumvi na Parmesan iliyokatwa - kipande 1 (kulawa)
- kikundi cha basil - vipande 2 (kwa mchuzi wa pesto)
- vitunguu - jino 1 (kwa mchuzi wa pesto)
- karanga za pine - 3 Sanaa. vijiko (kwa mchuzi wa pesto)
- iliyokatwa Parmesan - 3 st. vijiko (kwa mchuzi wa pesto)
- mafuta - 50 gramu (kwa mchuzi wa pesto)
- chumvi - kipande 1 (kulawa, kwa mchuzi wa pesto)
Vitunguu, karoti na celery peel, na kukata sana faini. Zukini husafishwa kutoka kwenye ngozi, kukata vidokezo, ukate kwenye cubes ndogo. Maharagwe yanatakaswa, kukata vidokezo na kukata vipande vipande 1-1.5 cm Kata kata ya bacon kwenye vipande nyembamba. Katika sufuria ya kukausha joto la siagi, kaanga bakuoni iliyokatwa mpaka rangi ya dhahabu. Funika vitunguu na kaanga kwa muda wa dakika 4, kuchochea daima, mpaka rangi ya dhahabu. Kisha kuongeza karoti na celery, koroga na kuendelea kwa kaanga. Baada ya dakika 5, ongeza zukini na maharage, koroga na kupika kwa dakika 4 zaidi. Nyanya zimefunikwa na maji machafu ya kuchemsha, na kuzipunguza, zimekatwa vipande vinne na kijiko cha kuondoa mbegu. Pamba nyama ya nyanya. Mimina kwenye sufuria ya kukata na bakoni na mboga. Ongeza divai. Koroa vizuri, chemsha na simmer bila kifuniko kwa joto chini kwa dakika 20. Osha viazi, jipu na uache ndani ya cubes. Mimina lita 2 za maji kwenye pua ya kofia. Weka sahani, ongeza chumvi na chemsha. Kulala usingizi katika viazi za maji ya moto na pasta fupi, kupika mpaka nusu tayari, mahali pengine 5-6 dakika. Transfer mchanganyiko wa mboga kwenye sufuria ya kukata kwenye sufuria na viazi na pasta. Ongeza chumvi kwa ladha. Koroa na kuondoka kwenye joto la chini. Maharagwe ya makopo yanaweza kutupwa kwenye uzito na kufunikwa kwenye minestrone. Piga kwa dakika 10. 3a dakika kadhaa. kabla ya mwisho wa kupika sufuria, chagua pande nyembamba ya mafuta ya divai. Futa. Funga kifuniko na uondoe kwenye joto. blender na kuleta molekuli homogeneous. Kisha mimea mafuta ya mzeituni, kuongeza jibini na whisk mchuzi kwa nusu dakika. Weka pesto katika sauceboat. Ikiwa unahitaji chumvi kidogo. Kutumikia na supu ya moto.
Utumishi: 4