Miracle ya ajabu - ya sherehe ya ajabu - Muda wa taifa wa watu wa Dagestan. Ili kuiweka wazi, miujiza ni aina ya pai ya maridadi iliyoandaliwa kutoka kwa unga safi na kujaza aina mbalimbali. Katika nchi ya Dagestan, muujiza ni sahani kwa ajili ya sikukuu kubwa sana. Baada ya yote, pies inaweza kuitwa - mkate wa sherehe. Muujiza unaweza kufungwa na sawa na cheesecakes kubwa - nusu imefungwa. Unga humekwa kama nyembamba iwezekanavyo. Ladha kuu inajenga kujaza, inaweza kuwa nyama, viazi, kama ilivyo katika hali yetu, na jibini na mboga au mboga tu ... kwa ujumla, dhana ni wapi fantasy ni. Baada ya kuoka muujiza lazima iwe na mafuta, hivyo huwa na harufu zaidi na zabuni zaidi.
Viungo:- Kefir 500 ml
- Ngano ya ngano tbsp 5.
- Soda 1 tsp.
- Chumvi 1 chumvi
- Viazi 6 maandishi.
- Vitunguu 1 pc.
- Jitihada safi ya dill 1
- Butter 200 g
- Hatua ya 1 Utahitaji: mtindi, unga, chumvi, soda, viazi, vitunguu, wiki (unaweza kuonja), siagi (iliyoyeyuka).
- Hatua ya 2 Katika bakuli, jumuisha kefir, chumvi, soda, sifuta kikombe 1 cha unga. Koroa vizuri.
- Hatua ya 3 Kisha, futa unga uliobaki kwenye meza na kuweka unga juu yake.
- Hatua ya 4 Piga unga, funika na kitambaa cha jikoni na uondoke kwa dakika 20.
- Hatua ya 5 Kuandaa kujaza. Jibini viazi, kata yao na kupika hadi kupikwa.
- Hatua ya 6 Fungia vitunguu vizuri.
- Hatua ya 7 Fry katika mafuta ya mboga mpaka iwe wazi-dhahabu katika rangi.
- Hatua ya 8 Fungia wiki.
- Hatua ya 9 Kumaliza viazi kwenye hali ya puree. Ongeza vitunguu na vidole vilivyochapishwa. Koroa vizuri.
- Hatua ya 10 Hebu kurudi kwenye mtihani. Kanda kipande cha unga ukubwa wa mpira wa tenisi. Waandishi wa habari na kitende chako kwenye meza.
- Hatua ya 11 Weka keki ya unga, kwa kiasi sawa na unga (ukubwa wa mpira wa tenisi).
- Hatua ya 12 Salama keki ya juu.
- Hatua ya 13 Ifuatayo, upole katika keki nyembamba.
- Hatua ya 14 Kiwango cha unga lazima kiwe 1-1.5 mm.
- Hatua ya 15 Weka keki kwenye sufuria kavu ya kaanga na kaanga pande zote mbili. Usivunyi sana.
- Hatua ya 16 Weka mikate katika stack. Kila mafuta yenye rutuba yenye siagi iliyoyeyuka.