Mchuzi juu ya mchuzi Mara nyingi, baada ya kupikia ng'ombe, nguruwe au kuku ni mchuzi bora. Mimi sana kupendekeza kutumia hiyo kwa ajili ya kufanya unga wa pizza. Mchuzi huu ni harufu nzuri sana, umechukua marashi ya nyama, mboga mboga na mimea. Na pia, tayari ina mafuta. Yote hii inachangia ukweli kwamba pizza kutoka unga huu hutoka ladha na harufu nzuri
Viungo:- Kuku ya mchuzi 250 ml
- Sukari 1 tsp.
- Chachu, safi, 20 g
- Anakula nafaka 3 tbsp. l.
- Olive mafuta 4 tbsp. l.
- Panda ngano 2.3 tbsp.
- Chumvi 1 g
- Hatua ya 1 Ili kuandaa unga kwa mchuzi wa pizza, tunahitaji mchuzi wa unga, unga, semolina, chumvi, mafuta ya mzeituni, chachu safi, sukari.
- Hatua ya 2 Chachu ya kusaga na sukari na kuondoka mahali pa joto kwa dakika 5.
- Hatua ya 3 Katika chachu ya kukuza, ongeza mchuzi wa joto (38 C) na 2 tbsp. l. unga. Weka mahali pa joto kwa dakika 25.
- Hatua ya 4 Opara wakati huu ni kupumua.
- Hatua ya 5 Katika mate mateongeza mango, mafuta, chumvi.
- Hatua ya 6 Ongeza unga kwa vipande.
- Hatua ya 7 Piga kefu ya laini.
- Hatua ya 8 Funika unga na kitambaa na mahali pa joto kwa saa 1. Wakati huu, kuanguka kwa unga mara 2.
- Hatua ya 9 unga ni tayari. Sehemu hii ya mtihani ni ya kutosha kwa pizza 3 kati.