Mousse kutoka mtindi na strawberry

Berry mousse Mousse - tamu dessert sahani, ambayo ina lush porous msimamo. Matunda na matunda yaliyohifadhiwa na waliohifadhiwa, kama vile jamu, matunda na juisi za berry, syrups, vin zabibu, kahawa, kakao, nk, zinafaa kwa ajili ya maandalizi yake.Kwa dutu ya chakula ambayo inakuza kuvuta na kuimarisha hali ya mousse, hutumiwa mara nyingi gelatin, semolina, wazungu wa yai, agar. Wakati wa kuandaa kwa kuchapwa, kumbuka kwamba kiasi cha mousse kinaweza kuongezeka hadi mara 4-5. Kwanza kuandaa jelly kioevu, kuimina ndani ya sahani yasiyo ya oxidizing na baridi kwa joto la 30 ° C. Wakati huo huo, uhakikishe kuwa jelly haina kufungia mpaka kuchapwa. Baada ya hayo, sahani sahani katika maji baridi au kwenye barafu na kupiga mpaka misa imara iliyopangwa imeundwa, ambayo inapaswa kushikilia kikomo. Kwa kupigwa kwa haraka kwa mousse mara nyingi hutumia mchanganyiko. Tayari kwa mchanganyiko wa mousse hawezi kupigwa katika cookware ya alumini, ambayo hupata rangi ya kijivu na ladha ya metali. Masi ya kuchapwa kwa haraka huwekwa katika molds au kremanki na kuweka katika jokofu kwa masaa 1-1.5.

Berry mousse Mousse - tamu dessert sahani, ambayo ina lush porous msimamo. Matunda na matunda yaliyohifadhiwa na waliohifadhiwa, kama vile jamu, matunda na juisi za berry, syrups, vin zabibu, kahawa, kakao, nk, zinafaa kwa ajili ya maandalizi yake.Kwa dutu ya chakula ambayo inakuza kuvuta na kuimarisha hali ya mousse, hutumiwa mara nyingi gelatin, semolina, wazungu wa yai, agar. Wakati wa kuandaa kwa kuchapwa, kumbuka kwamba kiasi cha mousse kinaweza kuongezeka hadi mara 4-5. Kwanza kuandaa jelly kioevu, kuimina ndani ya sahani yasiyo ya oxidizing na baridi kwa joto la 30 ° C. Wakati huo huo, uhakikishe kuwa jelly haina kufungia mpaka kuchapwa. Baada ya hayo, sahani sahani katika maji baridi au kwenye barafu na kupiga mpaka misa imara iliyopangwa imeundwa, ambayo inapaswa kushikilia kikomo. Kwa kupigwa kwa haraka kwa mousse mara nyingi hutumia mchanganyiko. Tayari kwa mchanganyiko wa mousse hawezi kupigwa katika cookware ya alumini, ambayo hupata rangi ya kijivu na ladha ya metali. Masi ya kuchapwa kwa haraka huwekwa katika molds au kremanki na kuweka katika jokofu kwa masaa 1-1.5.

Viungo:

• Kefir 200 ml
• Jordgubbar 160 g
• Sukari 1 tbsp. l.
• Juisi ya Apple 200 ml
• Gelatin 15 g

Maelekezo

• Hatua ya 1 Ili kuandaa mousse kutoka kefir na jordgubbar, unahitaji kuchukua kefir kwa maudhui ya mafuta ya 3,2-3,6%, jordgubbar safi, juisi ya apple, gelatin na sukari.
• Hatua ya 2 Gelatin inene kwenye maji ya apple kwa dakika 30-40.
• Hatua ya 3 Chombo kilicho na juisi ya apple kinapaswa kuwekwa kwenye sufuria kubwa na maji ya moto, bila kufikia kando ya chombo, na kufuta gelatin katika umwagaji wa maji. Mimina sukari katika molekuli ya moto ya apple-gelatinous na uifute kwa kuchochea. Cool ufumbuzi wa joto la kawaida.
• Hatua ya 4 Kuchanganya gelatin molekuli na kefir.
• Hatua ya 5 Kutumia mchanganyiko, mjeledi mchanganyiko katika povu.
• Hatua ya 6 Osha jordgubbar, kavu na uwavuke kwenye grater nzuri au tu kuwaponda kwa mash.
• Hatua ya 7 Kuchanganya strawberry na mchanganyiko wa kefir.
• Hatua ya 8 Koroga mchanganyiko na mjeledi kwa upole.
• Hatua ya 9 Mimina mousse inayotokana na mboga au miwani ya juu na kuweka kwenye jokofu kwa saa 1. Unaweza kupamba mousse na berries safi au waliohifadhiwa, marmalade na marshmallow!