Supu ya mchuzi wa kuku

Safi mboga. Weka mboga (karoti, vitunguu, celery na karafuu) kwenye sufuria, chaga Viungo vya kuku :

• Kuku mchuzi - lita 3
• Karoti - kipande 1
• Celery (shina) - kipande 1
• Bonde - kipande 1
• Mazoezi - vipande 4
• Butter - 1/4 kikombe
• Mafuta - 1/4 Vikombe
• Cream fat - 1 kioo
• Kijani kijani - vijiko 6 (rosemary, thyme, parsley)
• Kuku nyama kuchemsha - Gramu 250
• Chumvi, pilipili - - Ili kulawa
• Tambi - Gramu 50

Maelekezo

Safi mboga. Tunaweka mboga (karoti, vitunguu, celery na karafuu) katika pua ya pua, mimina katika mchuzi wa kuku. Kuleta kwa chemsha, kisha kupunguza moto kwa kiwango cha chini, kifuniko na kifuniko na upika kwa saa 2. Kwa saa mbili, mboga inapaswa kuchemshwa kabisa, kuwa laini. Ongeza mboga za kuchemsha kwenye bakuli la blender. Mimina ndani ya bakuli la blender kuhusu 300 ml ya mchuzi, ambapo mboga zilipikwa. Kusaga kwa homogeneity. Sisi tunaweka kando. Katika sufuria, suuza siagi. Ongeza unga. Kufungia haraka, kaanga unga katika mafuta kwa sekunde 30. Tunamwaga katika mchuzi wa sufuria na mchanganyiko wa mboga ya puree kutoka kwa blender. Koroa na kuleta chemsha juu ya joto la kati. Ongeza cream, chumvi na pilipili. Kuvuta, tena kuleta kwa chemsha. Katika supu ya kuchemsha tunaongeza tambi ... nyama iliyokatwa kuku ... na wiki. Kupika mpaka vitunguu tayari, kisha uondoe kwenye joto. Hebu supu ya pombe chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 10-15. Tunatumikia moto. Bon hamu! ;)

Utumishi: 8