- Nyama ya nguruwe iko (kipande) - Gramu 1200
- Karoti - kipande 1
- Prunes (bila mashimo) - vipande 10-15
- Bonde - kipande 1
- Nyanya - Kipande 1
- Mazao ya mboga - 2 Sanaa. vijiko
- Chumvi, pilipili - - Ili kulawa
Kuandaa viungo vyote muhimu. Vipunga huosha, ikiwa ni kavu sana - soak kwa dakika 10 katika maji ya moto. Vitunguu vipande vipande vya nusu na kaanga mpaka laini. Ongeza karoti kubwa iliyokatwa kwenye sufuria ya kukata, koroga na kupika kwa dakika nyingine 5-7 kwenye joto la kati. Ongeza nyanya zilizokatwa, kupunguza joto na kitovu kwa muda wa dakika 8. Wakati mboga zinapokwishwa, tutashughulika na nyama hiyo. Kwa muda mrefu kata 1/3 ya kipande cha nyama. Takriban 2-3 cm ya kuondoka kwa nyama, ili kipande cha incised hakianguka. Tunafungua kipande cha nyama, kama kitabu. Tunarudia utaratibu kutoka upande huo wa nyama, ambayo ni kali (hatukukata kipande kwa nusu, lakini tu ya tatu). Tunapitia tena nyama kama kitabu. Matokeo yake, sisi kukata sehemu kubwa ya nyama ili ikawa nyembamba, lakini mara 3 kubwa katika eneo hilo. Kwa upole kwa chumvi na nyama iliyopigwa. Mipunga huvunjwa (kila sehemu takribani 4) na huongeza kwenye mboga iliyokaanga. Solim, pilipili, changanya. Preheat tanuri kwa digrii 200. Kutoa mboga na mboga ni kusambazwa sawa juu ya kipande cha nyama. Acha karibu 1 cm kutoka pande zote kwa ajili ya kufungwa kwa urahisi. Kuifunga vizuri katika roll. Tunatengeneza roll na nyuzi za chakula ili iingie wakati wa kuoka. Katika sufuria ya kukausha joto juu ya mafuta ya mboga, kwenye moto wa haraka, kuchoma roll yetu mpaka rangi ya dhahabu. Dakika chache tu. Gorofa kidogo iliyoangaziwa iliyoingia kwenye sahani ya kuchoma. Tunaweka tanuri ya preheated hadi digrii 200 na kuoka kwa dakika 45-50. Sisi kuondoa roll kumaliza kutoka tanuri, kuondoa threads chakula. Safu ni tayari kutumika. Bon hamu! :)
Utumishi: 7-9