Kidogo juu ya matunda yaliyokaushwa.
Matunda, kuuzwa wakati wa majira ya baridi katika maduka yetu, inaonekana tu ya kuvutia na ladha nzuri, lakini hauna microelements muhimu na vitamini. Kila matunda, yaliyokusanywa katika nchi ya joto na nia ya kusafirishwa kwa mikoa ya kaskazini, inatibiwa na kemikali, vihifadhi ili kuhifadhi maandishi yake ya awali. Aidha, matunda hukusanywa bado ya kijani, ili wasiwe na uharibifu wakati wa usafiri, ambayo inakataza uundaji wa micronutrients muhimu ndani yao.
Matunda yaliyokaushwa, kwa upande mwingine, yana manufaa kwa vitu muhimu vya mtu katika fomu iliyojilimbikizia, vitamini, pectini, fiber. Hawana harufu, rangi na vihifadhi. Matunda yote yaliyokaushwa yana fructose ya asili na glucose, ambayo ina athari ya manufaa juu ya kazi ya mwili wetu.
Matunda kavu ni pamoja na mafuta na karanga. Hata katika lishe tofauti tofauti, matunda yaliyokaushwa yanaweza kuliwa na cream ya sour, kwa kuwa ni kwa haraka na kwa urahisi. Hii inatumika kwa maalumu kwa apricots wote kavu (apricots kavu) na prunes.
Kidogo juu ya apricots kavu.
Katika apricots kavu vyenye vitamini C, A, B, magnesiamu, kalsiamu, chuma, potasiamu na fosforasi. Pectini, iliyo na matunda yaliyoyokaushwa, husaidia kuondoa metali nzito na radionuclides kutoka kwa mwili.
Apricots kavu sio tu kuongeza kinga, lakini pia kuzuia maendeleo ya magonjwa ya moyo, magonjwa ya njia ya utumbo na kuboresha maono. Matumizi ya mara kwa mara ya apricots kavu atakuokoa kutokana na kuonekana kwa tumors imara, ngozi itabaki vijana, huwezi kukabiliwa na mzigo wa mishipa ya damu.
Kutokana na maudhui makubwa ya chumvi za potasiamu katika apricots kavu kuliko apricot kadiamu, kavu ni bidhaa bora ya chakula. Madaktari wengi wanapendekeza kutumia apricots kavu kwa shinikizo la damu na upungufu wa damu.
Katika apricots kavu ina kiasi kikubwa cha vitamini A, ambayo inashiriki katika kazi ya mifumo mingi ya ndani ya mwili wetu. Kukatwa kwa apricots kavu kuna athari ya diuretic, inashauriwa kunywa na ugonjwa wa figo. Pia ni muhimu kula apricots kavu kwa wale wanaosumbuliwa na ugonjwa wa kisukari, hypovitaminosis na magonjwa ya tezi.
Apricots kavu mara nyingi ni sehemu ya tiba ya homeopathic kwa ajili ya kutibu magonjwa mengi. Hii inapunguza ulaji wa antibiotics na madawa ya kulevya.
Ni muhimu kukumbuka kwamba matunda yaliyokaushwa yana kiasi cha kuzingatia ya vipengele vya kufuatilia ikilinganishwa na matunda matunda, hivyo apricots kavu zinahitajika kuliwa kwa kiasi kidogo. Vinginevyo, unaweza kuvuta tumbo na tumbo. Ni bora kuongeza 50-100 g ya apricots kavu katika bakuli au kula katika fomu safi. Apricots kavu ni pamoja na nyama, mchele, saladi na samaki.
Katika maduka, chagua apricot kavu ya rangi ya asili, safi, ngumu na elastic. Rangi iliyojaa mkali inaweza kuonyesha kwamba maandalizi ya kemikali yameongezwa kwenye bidhaa, kutoa rangi tajiri ya machungwa. Kivuli cha matte kitakuambia kwamba apricots kavu zilipikwa na kukausha asili.
Kidogo kuhusu prunes.
Kupata punda halisi na ladha hutumia aina ya plum "Hungarian". Matunda yanapaswa kuiva, kwa urahisi kutenganishwa na mawe, nyama. Berries hupigwa, kuchemsha, kavu kwa masaa 10, kisha hutibiwa na glycerin kuangaza.
Mipunga huboresha kazi ya njia ya utumbo, normalizes shinikizo. Ilipendekezwa kula wakati beriberi na dystonia ya mboga.
Mamaland ya plum ni Ufaransa, kuna pale ambapo hali nzuri ya kilimo kwa ajili ya kulima matunda ladha, tamu. Hadi sasa, prunes huzalishwa nchini Marekani, Yugoslavia, Argentina, Chile, Moldova, Kyrgyzstan, Uzbekistan, Ukraine.
Ili kupata kilo 1 cha prunes unahitaji kilo 5 cha plum safi. Gharama ya prunes inategemea asilimia ya unyevu ulio na matunda yaliyokaushwa. Ya juu ya unyevu, gharama ya gharama nafuu ya bidhaa. Mipunuko yenye maudhui ya unyevu wa zaidi ya 25% hutumwa kwa ajili ya usindikaji kwenye mchanganyiko, ambalo jams, marmalade, juisi ya plamu na jelly hufanywa.
Mipuko yana na hadi 20% fructose na glucose, pectini, vitamini A, C, P, B1 na B2, potasiamu, fosforasi, chuma, magnesiamu, kalsiamu na vitu vya tannic na nitrojeni. Kupunuliwa hupendekezwa kwa matumizi ya kawaida katika magonjwa ya moyo, magonjwa ya utumbo, shinikizo la damu. Mipunuko huchangia kupoteza uzito, tani juu ya mwili, inaboresha hali ya ngozi, inaimarisha kimetaboliki.
Aina nzuri ya baktericidal ya prunes hutumiwa kuhifadhi ulinzi wa nyama. Kwa mujibu wa wanasayansi fulani, bakteria zilizomo katika prunes zinaweza kuzuia magonjwa ya cavity ya mdomo, hasa, caries.
Kwa sababu ya mkusanyiko mkubwa wa madini na vitamini, mboga hupendekezwa kutumie si zaidi ya 150 g kwa siku. Mipunga hutumiwa sana katika kupika, kikamilifu pamoja na nyama, samaki, mchele, bidhaa za kupikia.
Katika majira ya baridi, wakati mwili wetu upofanywa, ni muhimu kuimarisha kinga. Apricots kavu na prunes ni kamili kwa madhumuni haya. Mbali na mali zao muhimu, wana ladha nzuri. Chakula chache chache asubuhi au jioni na hakuna homa ya kutisha kwako!