Vitamini C, pia inajulikana kama asidi ascorbic, ni vitamini maji ya mumunyifu. Tofauti na wanyama wengi wa wanyama, mwili wa binadamu hauwezi kuzalisha Vitamini C peke yake, kwa hiyo inapaswa kupatikana kwa chakula. "Vitamini C: magonjwa yanayohusiana na upungufu wake" - mandhari ya makala yetu ya leo.
Vitendo vya vitamini. Vitamini C ni muhimu kwa awali ya collagen - sehemu muhimu ya kimuundo ya seli za damu, tendons, mishipa na mifupa. Pia ina jukumu muhimu katika awali ya neurotransmitter ya norepinephrine. Wanaharakati ni muhimu kwa kazi ya ubongo na kuathiri hali ya mtu. Kwa kuongeza, vitamini C ni muhimu kwa ajili ya awali ya carnitine, molekuli ndogo ambayo ina jukumu muhimu katika kusafirisha mafuta kwa organelles cellular inayoitwa mitochondria, ambapo mafuta inabadilishwa kuwa nishati. Masomo ya hivi karibuni pia yanaonyesha kwamba Vitamini C inaweza kushiriki katika usindikaji wa cholesterol katika asidi bile, na hivyo kuathiri kiwango cha cholesterol na uwezekano wa vidonda katika kibofu cha nduru.
Vitamini C pia ni antioxidant yenye ufanisi sana. Hata kwa kiasi kidogo Vitamini C inaweza kulinda molekuli zisizoweza kusimamishwa katika mwili wa binadamu (kwa mfano, protini, mafuta, wanga na asidi ya nucleic (DNA na RNA) kutokana na uharibifu wa radicals bure na aina ya athari ya oksijeni inayotokana na matokeo ya kawaida ya metabolic michakato au kama matokeo ya yatokanayo na mwili wa sumu na sumu (kwa mfano, wakati wa kuvuta sigara.) Vitamini C pia hutumiwa kurejesha antioxidants nyingine, kwa mfano, vitamini E.
Ukosefu wa vitamini C unaweza kusababisha magonjwa mengi.
Ching. Kwa karne nyingi, watu walijua kwamba ugonjwa huu, unaosababishwa na uhaba mkubwa wa vitamini C katika mwili, husababisha kifo. Mwishoni mwa karne ya 18, Navy ya Uingereza ilijua kwamba inawezekana kutibu tiba na machungwa au machungwa, ingawa Vitamini C yenyewe ilitengwa peke yake mapema miaka ya 1930.
Dalili za kashfa: hatari kubwa ya uharibifu wa ngozi na kutokwa na damu, kupoteza meno na nywele, maumivu na uvimbe wa viungo. Dalili hizi, inaonekana, zinahusishwa na kudhoofika kwa kuta za mishipa ya damu, tishu na mifupa inayojumuisha ambayo collagen imetolewa. Dalili za mwanzo za kijivu, kwa mfano, uchovu, zinaweza kutokea kutokana na kupungua kwa kiwango cha carnitine, ambacho ni muhimu kwa kupata nishati kutoka kwa mafuta. Katika nchi zilizoendelea, kikwazo ni chache, risiti ya kila siku na mwili wa hata 10 mg ya Vitamini C inaweza kuizuia. Hata hivyo, hivi karibuni kumekuwa na matukio ya kashfa kwa watoto na wazee ambao wamekuwa kwenye milo kali sana.
Vyanzo vya vitamini C. Vitamini C ni matajiri katika mboga mbalimbali, matunda na berries, kama vile wiki. Maudhui makubwa ya vitamini C katika machungwa (machungwa, mandimu, mazabibu). Vitamini tu hupatikana katika jordgubbar, nyanya, pilipili na broccoli.
Additives. Vitamini C (asidi ascorbic) inauzwa kwa aina mbalimbali katika maduka ya dawa. Kama katika vyanzo vya mtu binafsi, na kama sehemu ya vitamini vya multicomplex.
Ulaji wa vitamini C katika mwili unaweza kutokea tu kwa matumizi ya ziada ya vidonge vya chakula. Katika kesi hiyo, mtu anaweza kuwa na dalili za usingizi, kuongezeka kwa shinikizo la damu. Hali hiyo ni kawaida wakati ulaji wa ziada wa vitamini unaacha.
Kiwango cha vitamini muhimu katika mwili kwa mtu mzima ni 75-100 mg kwa siku. Kwa watoto 50-75. Kwa watu wanaovuta sigara, mahitaji ya vitamini huongezeka hadi 150 mg.
Kumbuka, vitamini C ni muhimu sana kwa kila mtu. Jambo kuu ni kwamba yaliyomo ndani yako ilikuwa ya kawaida.