Royal pudding
- 100-110 g ya mambo ya ndani ya mafuta
- 100-110 g ya sukari granulated
- 100-110 g ya zabibu za giza bila mashimo
- 100-110 g ya sultana
- 50-60 g ya matunda ya pembe
- Vijiko 0.25 vanillin
- Bana ya nutmeg iliyokatwa
- 100-120 g ya mchuzi wa mkate mweupe
- 60 g ya unga wa ngano
- 60 g almonds iliyosafishwa
- 50 g cherry makopo
- 0.75 vikombe vya maziwa
- 0,25 kikombe cha brandy
- Mayai 2
Jinsi ya kuandaa sahani:
Maziwa hupiga maziwa na cognac. Kisha kuchanganya na viungo vilivyobaki na friji kwa masaa 12. Mchanganyiko unaowekwa huwekwa kwenye mold, iliyowekwa na karatasi ya mafuta, kuoga katika maji, na kuchemsha kwa masaa 8. Weka pudding kwenye friji. Kabla ya sikukuu, fanya sahani, na uihifadhi kwenye joto la kawaida kwa siku au uifanye tena katika maji ya kuogelea (masaa 3-4).
Krismasi gloss
- 750 ml divai nyekundu kavu
- 2 vijiti vya mdalasini
- 2 buds ya mauaji
- 4 cores ya kadiamu
- 0.25 kikombe chabibi
- 0.25 kikombe cha mlozi safi
- sukari ya kahawia kwa ladha
Jinsi ya kuandaa sahani:
Mimina vikombe 0.5 vya divai katika sufuria, ongeza mdalasini, karafu na kadi. Unaweza pia kuweka zest machungwa au lemon au tu machungwa vipande. Kupika chini ya kifuniko kwa joto la chini kwa dakika 30. Kisha kuweka kwenye jokofu usiku. Mvinyo iliyobaki huwaka hadi 60 ° C, kumwaga dondoo usiku na kuongeza zabibu, almond na sukari ya kahawia. Kutumikia katika mugs kioo. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza divai ndogo ya bandari au rum kwenye kinga.
Goose na apples na zabibu
- Wastani wa goose 1
- 4 tbsp. vijiko vya zabibu
- 1 tbsp. kijiko cha sukari
- Apples 15 kati (bora Antonovka)
- parsley, chumvi kwa ladha
Jinsi ya kuandaa sahani:
Goose goese, na chumvi chumvi kutoka nje na kutoka ndani. Mazao huosha na kuingia katika maji ya moto hadi kuvimbe. Osha maapulo, piga nusu ya peel, kata ndani ya robo na uondoe cores kutoka kwao. Kuchanganya zabibu, apples iliyokatwa na sukari. Kuandaa mchanganyiko wa jogoo uliojaa na kushona thread iliyokatwa. Weka mzoga kwenye tray ya kuoka na backrest chini. Ongeza vikombe 0.5 vya maji na kuweka kwenye tanuri kubwa ya moto. Mara baada ya mchanganyiko wa goose, ugeuke chini. Wakati mzoga mzima unaovuliwa, hupunguza joto kwa dhaifu. Kila baada ya dakika 10, jitenge ndege na mafuta. Goose itakuwa tayari baada ya masaa 3. Kwa uhakika kamili, piga nyama kwa fimbo nyembamba, inapaswa kupita bila juhudi. Kata vipande vilivyobaki na kuzifunika kwa mizoga dakika chache kabla ya kukamilisha, ukawape mafuta na kuoka katika tanuri kali kali ili uweke kabisa. Jambo kuu ni kwamba apples wala ufa. Kutoka kitovu kilichomalizika kondoa thread na uondoe mince. Vipande vinavyojifunga kwenye sahani ya mviringo, fanya ndege juu, na apples karibu. Kupamba sahani na mimea na mboga zilizopikwa.
Samaki ya Krismasi
- 4 zawadi za carp
- 250 ml ya bia ya nuru
- 2 tbsp. Vijiko vya mafuta
- Vichwa vitunguu 2
- 2 tbsp. vijiko vya maji ya limao
- cumin,
- pilipili nyeusi na nyekundu, ardhi tamu,
- chumvi kwa ladha
Jinsi ya kuandaa sahani:
Osha majani ya kamba, kavu na kitambaa na kuchanganya na mchanganyiko wa chumvi na pilipili nyeusi. Uhamishe sahani, unyeke na bia na upeleke kwenye jokofu kwa saa 1. Katika sufuria na chini ya chini, joto mafuta ya mazeituni na kaanga vitunguu vilivyochaguliwa (dakika 2). Ongeza vifuniko, vikombe bia, uinyunyike na maji ya limao, uene na cumin na pilipili nyekundu. Chakula juu ya moto mdogo chini ya kifuniko kwa dakika 20. Ikiwa ni lazima, ongeza bia zaidi.
Saladi ya cocktail na beets na jibini
- 2 beets ya pickled
- 150 g cheese
- 2 viazi ya kuchemsha
- Apuli 1
- Pilipili 1 nzuri
- 1 yai ya kuchemsha
- 0.5 vikombe vya mayonnaise
- 4 tbsp. vijiko vya greenery ya dill iliyokatwa
Jinsi ya kuandaa sahani:
Pilipili, beets, apple na viazi hukatwa vipande. Jipeni jibini kwenye grater. Mboga na apple zimewekwa kwenye glasi kwenye vifuniko, wakimimina kila mmoja na mayonnaise, yamechanganywa na bizari, na kuinyunyiza na jibini. Kupika saladi na kipande cha yai.
Krismasi "logi"
Kwa cream:
- 150 g siagi ya siagi
- 50 g ya unga wa mahindi
- Vikombe 2 vya maziwa
- 50 g ya sukari
- Mfuko 1 wa vanillin
- Yai 1
- 150 g karanga zilizokatwa
- 50 ml ya liqueur
Kwa mtihani:
- 60 g ya unga wa mahindi
- 60 g ya unga wa ngano
- 100 g ya sukari
- Mayai 4
- 1 sachet ya sukari ya vanilla
- 0.5 mifuko ya unga wa kuoka
- sukari ya unga
Kwa syrup:
- 0.5 lita za maji
- 100 g ya sukari
- 1 sachet ya sukari ya vanilla
- 0.75 kikombe cha liqueur
Kwa glaze:
- 100 g chocolate nyeusi
- 3 tbsp. vijiko vya maji
- 50 g ya sukari
- 60 g siagi ya siagi
Jinsi ya kuandaa sahani:
Kwanza, jitayarishe cream. Futa unga wa mahindi na kioo 1 cha maziwa baridi. Ingiza yai iliyopigwa. Maziwa iliyobaki ni kuchemshwa na sukari na vanilla. Mimina mchanganyiko wa unga na mayai na simmer, kuchochea daima, kwa dakika 2-4. Ondoa kutoka kwenye joto na kuongeza karanga na siagi, kata vipande vipande. Koroga vizuri, mimea katika pombe na kuchanganya tena. Kwa biskuti, vijiko vya mayai ya sukari na sukari, kuongeza sukari ya vanilla, mahindi na unga wa ngano na unga wa kuoka. Whisk wazungu na kujitenga kwa upole. Masikio yanayopatikana hutiwa kwenye sufuria ya mstatili, iliyosababishwa na siagi. Bika kwa muda wa dakika 10 kwenye tanuri ya preheated. Kisha kugeuza karatasi ya kuoka juu ya karatasi, iliyochafuwa na sukari ya unga, na mafuta ya biskuti na syrup. Kwa sukari, aina zote mbili za sukari hupasuka katika maji. Kuleta na kuchemsha kwa dakika 10. Ondoa kutoka sahani na kuongeza pombe. Weka biskuti na kujaza cream, kuifunika kwa roll, kuifunika kwa kitambaa cha uchafu na kuiacha mahali pazuri kwa siku. Kwa glaze ya chokoleti, sura pamoja na maji na sukari (juu ya joto la chini). Kisha sua kutoka sahani, ongeza mafuta na kuchochea. Kutoa biskuti kidogo na mafuta biskuti iliyoandaliwa. Kunyunyiza na sukari ya unga na kupamba kwa mtindo wa Krismasi: majani ya chokoleti, sukari ya unga na poda ya fedha.
Saladi ya cocktail «Wageni wa usiku»
• 120 g ya samaki nyekundu ya chumvi
• gramu 60 za mchele wa kuchemsha
• mayai 2 ya kuchemsha
• vikombe 0.5 vya mayonnaise
• 50 g ya kijani ya vitunguu
• 5 g ya vidonge na mboga ya parsley
Jinsi ya kuandaa sahani:
Weka vyakula vilivyotayarishwa kwenye glasi na chaga mayonnaise iliyobaki. Kabla ya kutumikia, kupamba na vipande vya samaki na wiki. Kata vipande vya samaki ndani ya cubes, uacha kidogo kwa ajili ya mapambo. Maziwa ya wavu kwenye grater nzuri. Chop vitunguu, parsley na kinu, mchanganya na mchele na kipande cha mayonnaise.
Saladi ya kitanda na squid
- 90 g ya squid kuchemsha
- 150 g kabichi nyeupe
- 90 g ya mahindi ya makopo
- 2 mayai ya kuchemsha
- 4 tbsp. vijiko vya mayonnaise
- 25 g ya limao
- wiki kwa ajili ya mapambo
- chumvi kwa ladha
Jinsi ya kuandaa sahani:
Squid squids. Kichi na sufuria na kusugua na chumvi. Maziwa ya wavu kwenye grater nzuri. Kata kabichi na mayai na msimu na mayonnaise. Katika glasi kuweka safu ya nafaka, juu yake - kabichi amevaa, juu ya - squid, kupamba na vipande vya limao na wiki.
Saladi na lax, matunda na mboga
- 250 g sahani kidogo ya chumvi
- 3 tbsp. vijiko vya uyoga wa sukari
- Apuli 1
- 1 machungwa
- 0,5 nyanya
- 1.5 tango
- 2 karatasi ya saladi ya kijani
- mayonnaise kwa ladha
Jinsi ya kuandaa sahani:
Samaki hukatwa kwenye nyuboni nyembamba, apple na machungwa ya massa - cubes, nyanya - duru. Kata uyoga kwa nusu. Matango husababisha, na kukata vipande vidogo. Vijiko vilivyotayarishwa vilivyowekwa kwenye glasi kwa ufuatao: jani la saladi, tango, samaki, uyoga, apple, machungwa. Mimina mayonnaise, kupamba na kipande cha nyanya.
Saladi cocktail "Bahari"
- 200 gramu za kupikwa kwa shrimp
- 200 g ya missels ya kuchemsha
- 6 mayai ya kuchemsha
- 200 g ya makopo ya nguruwe
- Kichwa cha vitunguu 1
- 2 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga
- 1 kikombe cha mayonnaise
Jinsi ya kuandaa sahani:
Mussels kaanga katika mafuta. Maziwa yavu kwenye grater, kukatwa vipande vidogo, kuenea vitunguu kila safu na mayonnaise, kuweka viungo katika glasi kwa njia ifuatayo: shrips, vitunguu, mayai, missels, pipi. Wakati wa kutumikia, kupamba saladi na vipande vya limao.
Saladi-cocktail na lugha
• 150 g ya lugha ya kuchemsha
• 150 g kuku nyanya kuchemsha
• 150 g ya matango
• 100 g ya jibini
• 1 tbsp. kijiko cha parsley na dill iliyokatwa
• gramu 25 za karanga za walnut (kernels)
• 1 tbsp. kijiko cha horseradish (mchuzi)
• 1.5 tbsp. vijiko vya mayonnaise
• 1.5 tbsp. Vijiko vya cream ya sour
• pilipili nyeusi, chumvi kwa ladha
Jinsi ya kuandaa sahani:
Lugha, fungu la kuku na matango hukatwa kwenye cubes ndogo. Jibini wavu kwenye grater kubwa. Karanga kaanga na kukata. Kwa mchuzi, shanganya horseradish, mayonnaise, cream ya sour, chumvi na pilipili. Viungo vilivyotayarishwa vilivyowekwa kwenye glasi kwa ufuatao: matango, ulimi, kuku, jibini, wiki, mchuzi. Nyunyiza na karanga na ushikilie kwenye jokofu kwa dakika 10.
Cocktail saladi na kuku na matunda
- 150 g kuku nyama kuchemsha
- 2 apples
- 1 machungwa
- Tango 1
- 2 tbsp. vijiko vya maji ya limao
- 50 g walnuts kupigwa
- wiki ya parsley
- vidogo vya kijani
Jinsi ya kuandaa sahani:
Kuku nyama hukatwa kwenye cubes ndogo. Tango na maapulo, hupunjwa na kuchapwa, kata ndani ya cubes, vipande vya machungwa, punga karanga. Kupika kuku, apples, tango, tabaka za machungwa na karanga katika glasi za divai, na kumwaga maji ya limao. Kupamba na vidogo na vipande vya machungwa.
Saladi cocktail ya viazi na apples
• 300 g ya viazi ya kuchemsha
• 80 ml ya mchuzi wa nyama
• apples 4 nyekundu
• 100 g ya jibini
• 8 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga
• 1 karafuu ya vitunguu
• 4 tbsp. vijiko vya mbegu za alizeti zikaangaziwa
• kikundi 1 cha kijani kitunguu
• 1 tbsp. sukari ya haradali
• 3 tbsp. kijiko cha siki nyeupe ya divai
• sukari, ardhi ya pilipili nyeupe, chumvi kwa ladha
• wiki kwa ajili ya mapambo
Jinsi ya kuandaa sahani:
Viazi hukatwa katika vipande au vipande na kwa dakika chache kujaza na mchanganyiko wa mchuzi na kiasi kidogo cha haradali. Vipuri, kuondoa kiini, kata ndani ya cubes au vipande, jibini - majani, vitunguu vya kijani - pete. Kwa kupitisha mafuta, sua ya haradali, chumvi, sukari, pilipili, siki, siagi na vitunguu vilivyomwagika. Viazi, viazi, jibini na mchanganyiko wa vitunguu, kuweka katika glasi, kumwaga mafuta ya mafuta, kunyunyizia mbegu za alizeti na kupamba na mboga.
Coditail ya saladi na kuku na mananasi
• 100 g ya massa ya kuku ya kuchemsha
• pilipili 1 Kibulgaria
• 100 g ya champignons
• 75 g ya mananasi ya makopo
• 15 g walnuts (kernels)
• mayonnaise kwa ladha
Jinsi ya kuandaa sahani:
Kata vipungi na kuchemsha kwa muda wa dakika 10 katika maji ya moto yenye maji. Pilipili mbegu na uke ndani ya cubes. Kata massa ya kuku na majani, mananasi - cubes. Kusaga karanga. Viungo vilivyotayarishwa huenea kwenye tabaka za glasi na kumwaga mayonnaise.
Saladi ya kitanda na kuku ya kuvuta
- 1.5 kg ya kuku ya kuvuta sigara
- Matango ya machungwa 2-3
- 2 pilipili ya rangi tofauti tamu
- Supu 1 ya supu ya soya
- juisi ya lita 1
- majani ya saladi ya kijani
- wiki ya parsley
- 5 tbsp. horseradish na siki (mchuzi)
- 5 tbsp. vijiko vya cream ya sour
- 150 g ya mayonnaise au mtindi
- pilipili nyeusi, chumvi kwa ladha
Jinsi ya kuandaa sahani:
Ondoa ngozi kutoka kwa kuku, kata nyama ndani ya cubes ndogo. Matango na pilipili tamu, kuacha kidogo kwa ajili ya mapambo, laini laini. Vyakula vilivyoandaliwa, msimu, bila kuchochea, na chumvi, pilipili, maji ya limao na mchuzi wa soya. Katika glasi ya mvinyo kwanza kuweka majani ya saladi iliyokatwa, halafu - mapumziko ya vyakula tayari. Kwa mchuzi kuchanganya horseradish, sour cream na mayonnaise. Chakula saladi na mchuzi ulioandaliwa, kupamba na mugs za tango, vipande vya pilipili tamu na wiki.