Nyama ya nguruwe na mchuzi wa plamu

Steak Juicy na lishe ni, labda, moja ya sahani ladha zaidi na maarufu nyama. Mara nyingi ni kipande chenye nene, kilichochomwa nyama ya nyama ya ng'ombe, kilichopikwa grill au kwenye sufuria maalum ya kukata, iliyochongwa kutoka sehemu fulani ya nyama ya nyama. Hata hivyo, tofauti katika steaks inaweza kuwa kubwa, na inaweza kuwa tayari kutoka nyama zaidi zabuni, kwa mfano, kutoka nguruwe. Steaks hutumiwa na sahani nyembamba, kwa sababu nyama yenyewe tayari ni mafuta mno na yenye lishe. Ni bora kutumikia mchuzi maalum wa mchuzi, ambao huwa na ladha ya nyama na hufanya kuwa juisi na harufu nzuri zaidi. Ili kuandaa steak, muda mwingi hauhitajiki, lakini mchuzi utaondoka, angalau, nusu saa. Wakati huu wa ziada hatuwezi kupoteza, na tumia wakati wa kusafirisha nyama, baada ya hapo itakuwa zaidi ya zabuni na kitamu.

Steak Juicy na lishe ni, labda, moja ya sahani ladha zaidi na maarufu nyama. Mara nyingi ni kipande chenye nene, kilichochomwa nyama ya nyama ya ng'ombe, kilichopikwa grill au kwenye sufuria maalum ya kukata, iliyochongwa kutoka sehemu fulani ya nyama ya nyama. Hata hivyo, tofauti katika steaks inaweza kuwa kubwa, na inaweza kuwa tayari kutoka nyama zaidi zabuni, kwa mfano, kutoka nguruwe. Steaks hutumiwa na sahani nyembamba, kwa sababu nyama yenyewe tayari ni mafuta mno na yenye lishe. Ni bora kutumikia mchuzi maalum wa mchuzi, ambao huwa na ladha ya nyama na hufanya kuwa juisi na harufu nzuri zaidi. Ili kuandaa steak, muda mwingi hauhitajiki, lakini mchuzi utaondoka, angalau, nusu saa. Wakati huu wa ziada hatuwezi kupoteza, na tumia wakati wa kusafirisha nyama, baada ya hapo itakuwa zaidi ya zabuni na kitamu.

Viungo:

• Nyama ya nguruwe 500g
• Mti kavu 2 tsp.
• Basil kavu 2 tsp.
• Lavender kavu 1 tsp.
• Mazoezi ya 3 maandishi.
• Mustard 1 tsp.
• Pilipili nyeusi Pine 4
• Olive mafuta 1 tbsp. l.
• Jikoni la siki 0.5 tbsp. l.
• Chumvi 4 chumvi
• Nyanya pcs 2.
• Panda maingilizi 4.
• Pilipili spicy 0.5 pcs.
• Sukari 1 tsp.
• Parsley safi 0.5 kikundi

Maelekezo

• Hatua ya 1 Kwa sehemu 2 za nyama na mchuzi tunahitaji: Sehemu 4 ndogo za nguruwe (ikiwezekana kukata nyuzi), 2 nyanya, 4 puli kubwa, kipande cha pilipili ya moto, kitungu cha kavu, basil, lavender, karafuu, parsley safi, haradali.
• Hatua ya 2 Katika chombo kilicho na maji baridi tunatia kitambaa, basil, lavender na karafuu (unaweza kutumia mimea mingine ambayo hupenda). Ongeza kijiko cha siki na kuweka nyama katika tangi. Acha kuruka kwa muda wa saa 1.
• Hatua ya 3 Wakati nyama ni marine, hebu tufanye mchuzi. Kuchuja nyanya na puli, tunaondoa ngozi. Pamba kabisa panya ya puli, nyanya na pilipili ya moto.
• Hatua ya 4 Weka mboga iliyokatwa na matunda katika pua ya kofia, weka moto mkali. Wakati mchuzi wa kuchemsha, kupunguza moto hadi kati. Sace mara nyingi huhitajika kuingilia kati.
• Hatua ya 5 Baada ya dakika 10-15, ponda viazi zilizochujwa na viazi zilizopikwa. Tena, onyesha, kuongeza parsley, chumvi na sukari kwa ladha. Mchuzi unapaswa kupikwa mpaka unene, yaani, kuhusu dakika 45.
• Hatua ya 6 Tunachukua nyama hiyo, tumbuke kwa kitani na kuiweka kwenye meza. Mustard iliyochanganywa na viungo na kusugua mchanganyiko huu na nyama.
• Hatua ya 7 Fry nyama ndani ya sufuria yenye kukata moto na kiasi kidogo cha mboga au mafuta kwa dakika 4-5 kila upande. Dakika 2 za kwanza kwa upande mmoja, kisha dakika 2 kwa pili, na kisha kurudia utaratibu huu tena.
• Hatua ya 8 Ikiwa unapika kwenye sufuria ya kukata kwa steaks au kwenye grill, kisha baada ya kugeuka kila nyama, inahitaji kubadilishwa na digrii 90, ili mwishowe upatikanaji wa wavu mzuri. Tunatumikia nyama na mchuzi na mboga za msimu.