Nyasi ya kuku ya kavu

Nyumbani ya kutibu maziwa ya kuku Maandalizi ya jerky nyumbani inahitaji jitihada ndogo kabisa, lakini mchakato huu unachukua muda mrefu kabisa. Matokeo yake yalizidi matarajio yangu yote - nyama ikawa ladha, kiasi cha chumvi, yenye harufu nzuri ya vitunguu. Mtu mwembamba hukata vipande vya nyama, ladha zaidi itakuwa. Nyama ya kuku ya kavu inaweza kutumika kama vitafunio tofauti, na kuenea kwenye sandwichi. Kukusanya habari kuhusu kichocheo hiki, nilikutana na chaguo zaidi: nyama ya marinated kwa masaa 12 kwa manukato na kisha ikahifadhiwa kwa masaa 12 zaidi kwenye friji, baada ya kuwa tayari kutumika. Pia kuna chaguo ambacho nyama inaweza kuingizwa baada ya yote niliyoyafanya, kunyongwa kwenye thread katika chumba cha hewa, kwa mfano, na dirisha kwenye daraja wakati wa mchana. Maziwa ya kuku yalikuwa tayari baada ya masaa 48 tangu mwanzo wa kupikia, nilipika kwa meza ya sherehe - na hakuwa na kushoto kidogo, wageni walifurahi! Kwa hiyo jaribu na kufurahia!

Nyumbani ya kutibu maziwa ya kuku Maandalizi ya jerky nyumbani inahitaji jitihada ndogo kabisa, lakini mchakato huu unachukua muda mrefu kabisa. Matokeo yake yalizidi matarajio yangu yote - nyama ikawa ladha, kiasi cha chumvi, yenye harufu nzuri ya vitunguu. Mtu mwembamba hukata vipande vya nyama, ladha zaidi itakuwa. Nyama ya kuku ya kavu inaweza kutumika kama vitafunio tofauti, na kuenea kwenye sandwichi. Kukusanya habari kuhusu kichocheo hiki, nilikutana na chaguo zaidi: nyama ya marinated kwa masaa 12 kwa manukato na kisha ikahifadhiwa kwa masaa 12 zaidi kwenye friji, baada ya kuwa tayari kutumika. Pia kuna chaguo ambacho nyama inaweza kuingizwa baada ya yote niliyoyafanya, kunyongwa kwenye thread katika chumba cha hewa, kwa mfano, na dirisha kwenye daraja wakati wa mchana. Maziwa ya kuku yalikuwa tayari baada ya masaa 48 tangu mwanzo wa kupikia, nilipika kwa meza ya sherehe - na hakuwa na kushoto kidogo, wageni walifurahi! Kwa hiyo jaribu na kufurahia!

Viungo:

• Kuku ya matiti maandiko matatu.
• Chumvi 3 tbsp. l.
• Pilipili nyeusi 4 tsp.
• Pili pilipili nyekundu 2.5 tsp.
• Karatasi ya tamu ya Paprika 1 tbsp. l.
• Vitunguu 4 vidonda

Maelekezo

• Hatua ya 1 Kwa ajili ya maandalizi ya maziwa ya kuku ya kavu, tunahitaji maziwa ya kuku kubwa, viungo, vitunguu, filamu ya chakula, chachi, kitambaa cha nguo au kitambaa safi.
• Hatua ya 2 Tunachanganya chumvi, pilipili nyeusi, pilipili nyekundu, paprika.
• Hatua ya 3 Changanya manukato.
• Hatua ya 4 Kuku ya maziwa vizuri chini ya maji baridi ya maji, kavu na kitambaa cha karatasi, ukiichunguza kwa makini mchanganyiko wa spicy. Tunaweka matiti katika bakuli, funika na filamu ya chakula na tuma kwenye friji kwa masaa 24. Wakati huu, nyama itaondoa juisi, haipaswi kuingizwa, basi iwe na thamani yake - kuogelea.
• Hatua ya 5 Baada ya siku, tunaosha matiti chini ya maji baridi ya maji, safisha kabisa manukato na kavu nyama na kitambaa cha karatasi. Nyama ikawa imara.
• Hatua ya 6 Kusaga vitunguu, sugua na kiasi kidogo cha pilipili nyeusi ya pilipili ya mchanga mweusi.
• Hatua ya 7 Tunamfunga nyama katika kitambaa nyembamba safi (au kwenye kitambaa au kitambaa cha mawimbi) na tutumie kwenye jokofu kwa masaa 24.
• Hatua ya 8 Baada ya siku, nyama iko tayari - kata kama nyembamba iwezekanavyo na kuitumikia kama vitafunio au kuiweka kwenye sandwichi.