Nyumbani ithika kwa majira ya baridi - mapishi bora ya billet na picha za hatua kwa hatua

Adzhika ni safu ya jadi na yenye kunukia ya vyakula vya Abkhaz na Kijojiajia, ambazo kwenye meza zetu hupigana kwa ujasiri na ketchup maarufu na mayonnaise. Wengi adzhik hutumika kwa nyama iliyokaanga au iliyooka, lakini ni nzuri na samaki, kuku na pasta rahisi. Uharibifu wa awali ulikuwa mchanganyiko wa chumvi na pilipili na seasonings ya kunukia, mimea iliyoyokaushwa. Hatua kwa hatua, ili kufanya msimu huu uvutia zaidi, viungo vingine, hususan, mboga mboga na matunda: pilipili tamu, nyanya, apples, vitunguu, horseradish, viliongezwa. Bila shaka, kwa mapenzi azhika bila ya kupikia, msimu huu, unakumbuka zaidi ya puree ya mboga, hauna sehemu sawa. Lakini hata hivyo, azohika nyumbani na nyanya, apples na siki, ambayo inaweza kuvuna kwa baridi, ni kitamu sana na inastahili jina "Vidole lick." Na ikiwa unafikiria kuwa kuandaa Adzhika kwa majira ya baridi tu na haraka kutoka kwa viungo vilivyopatikana, basi huwezi tu kufanya hili tupu na mikono yako mwenyewe. Zaidi ya hayo, katika makala yetu ya kisasa maelekezo bora ya hatua kwa hatua na picha / video hukusanywa, ikiwa ni pamoja na maandalizi ya Adzhika, ambayo haipaswi kupigwa.

Adzhika ladha na apples na nyanya kwa mapishi ya baridi-hatua kwa hatua na picha

Inaweza kuonekana kuwa mchanganyiko wa nyanya na apples katika mapishi ya Adzhika ladha kwa majira ya baridi sio mafanikio zaidi. Lakini kosa hili mara moja hutenganisha baada ya kijiko cha kwanza cha msimu huu! Tamu nzuri, yenye harufu nzuri na harufu na ladha ya tajiri itahika sana inasisitiza sahani kuu ambayo inatumiwa kwenye meza. Jinsi ya kufanya Adzhika iliyo na ladha zaidi na apples na nyanya kwa majira ya baridi katika mapishi ya hatua kwa hatua na picha hapa chini.

Viungo muhimu kwa Adzhika ya Ladha na Nyanya na Apples kwa Baridi

• apples (kwa ucheshi) - 0,5 kilo
• nyanya (aina tamu) - kilo 2
• vitunguu - maandiko mawili.
• karoti - vipindi 2.
• vitunguu - dhahabu 5-8
• pilipili tamu - pcs 3.
• siki - kikombe cha 1/4
• asali - 1/3 kikombe
• mafuta - 1/2 kikombe
• mbaazi ya pilipili - maandishi 10-15.
• majani ya bay-pcs 5-7.
• chumvi - 2 tbsp. l.
• pilipili nyekundu -1/4 tsp.

Mwongozo wa hatua kwa hatua kwa mapishi ya Adjika ladha zaidi kutoka kwa apples na nyanya kwa majira ya baridi

1. 1.Kwa kichocheo hiki, nyanya zenye nyama nzuri na apples vyema vyema na uchungu ni bora. Mboga na matunda yote yanapaswa kuosha kwa makini chini ya maji ya kukimbia na kukatwa. Tangu viungo vyote tutapiga katika blender, basi unahitaji tu kupiga pilipili na apples kutoka kwenye vidole na kukata midships kwa vipande. Sisi kukata nyanya ndogo katika nusu, kati - katika robo.

2. Kwanza kabisa, tunapakia vipande vya nyanya kwenye bakuli la blender na kuivunja. Unaweza pia kuruka nyanya, kama viungo vingine vyote kwa njia ya grinder ya nyama, ikiwa ni lazima mara kadhaa.

   Kwa kumbuka! Ikiwa ngozi ya nyanya ni ndogo sana, basi ni bora kuiondoa mapema. Kwa kufanya hivyo, unahitaji kufanya kikapu kidogo cha kukataa mahali pa shina na kuzama nyanya na maji ya moto. Baada ya kupiga rangi, peel inaweza kuondolewa kwa urahisi.

3. Tunatuma nyanya kwenye sufuria kubwa na kuendelea kusaga viungo vingine. Tunapunguza vitunguu na karoti, kwa kila mmoja tunawatuma kwa blender. Kisha suka pilipili tamu, vitunguu, maua (pamoja na ngozi).

4. Sisi kuunganisha viungo vyote katika pua ya pua, na ufikie njiani. Juu ya moto mdogo, kuleta mchanganyiko kwa kuchemsha na kupika kwa saa moja. Kisha kuongeza chumvi, bell pilipili, jani bay, pilipili nyekundu. Koroga na kupika kwa dakika 20.

5. Katika hatua inayofuata, ongeza mafuta ya divai (iliyosafishwa), siki, asali. Tunachanganya kila kitu vizuri na kuendelea kudhuru sahani kwa muda wa dakika 15-20. Tayari adzhika lazima iwe na udongo na uwezekano mkubwa. Ikiwa mchanganyiko wa wingi hauna sare, basi unaweza kutumia blender iliyojaa ili kufikia hali ya puree ya mboga nyeupe.

6. Katika kupikia sambamba sisi ni kushiriki katika sterilization ya mitungi. Kwa kufanya hivyo, kuweka mitungi safi katika tanuri kwa dakika 15 kwa digrii 80-100. Kipyatkom sisi hufunika kifuniko na unaweza kuendelea na ufungaji wa Adzhika katika mitungi. Cork, sufunga kwa joto mpaka baridi na kuhifadhi, kama kawaida, mahali pa baridi.

Home adzhika kutoka nyanya na vitunguu wakati wa baridi bila siki - hatua rahisi kwa hatua

Bila shaka, pamoja na nyanya na vitunguu katika Adzhika hii ya mapishi ya nyumbani bila ya siki, kuna viungo vingine, kwa mfano, pilipili tamu. Lakini ni kutokana na ukosefu wa siki katika mapishi, maandalizi haya yanapatikana kwa kuimarisha na bila asidi inayojulikana. Jinsi ya kufanya ajika ya kibinafsi na nyanya na vitunguu bila siki kwa majira ya baridi katika mapishi rahisi kwa hatua chini.

Viungo muhimu kwa Home Adjika na Nyanya na vitunguu bila Vinegar kwa Winter

• nyanya - kilo 2
• pilipili tamu - kilo 0.5
• moto wa pilipili -5-6.
• vitunguu - 250 gr.
• mafuta ya mboga - 100 ml.
• chumvi -0.5 tbsp. l.

Mwongozo wa hatua kwa hatua kwa mapishi rahisi ya Adjika kutoka nyanya na vitunguu bila siki kwa majira ya baridi

1. Kanuni ya maandalizi ya Adjika hii ya papo hapo ni nzuri sana. Kwanza unahitaji kuosha mboga mboga na kupiga pilipili ya Kibulgaria kutoka kwa mbegu na vipande.
2. Sisi kukata nyanya na pilipili katika vipande vya kati na kuwaacha kwa njia ya grinder nyama. Vitunguu ni kusafishwa na kuchapwa na vitunguu au kusugua kwenye griddle ndogo.
3. Katika sufuria, changanya nyanya, pilipili ya Kibulgaria, chumvi, pilipili nyekundu (nyembamba kung'olewa), mafuta ya mboga. Juu ya joto la kati, kuchochea, kuleta wingi kwa chemsha na kupika kwa dakika 20.
4. Ongeza vitunguu na kuweka adjika kwenye moto kwa dakika nyingine 5. Koroga, toa kutoka kwenye sahani na uende kwenye mifuko ya watu katika mitungi.
5. Vifuniko vinavyofunikwa na kuzipindua chini hadi vifungo vizidike.

Kijojiajia nithika kwa majira ya baridi - maelekezo bora kwa hatua kwa hatua nyumbani

Kijijojia halisi ya utahika kwa majira ya baridi (kichocheo bora ni hatua kwa hatua nyumbani chini) ni moto sana. Na hii haishangazi, kwa kuwa msingi wake ni pilipili nyekundu sana na vitunguu. Aidha, katika jadi ya Kijojiajia izhika kwa majira ya baridi kwenye maelekezo ya hatua kwa hatua nyumbani, hakuna nyanya na pilipili ya Kibulgaria. Maelezo yote ya kuandaa msimu maarufu wa Kijojiajia unaendelea.

Viungo muhimu kwa Adjika Kijojiajia kwa ajili ya baridi nyumbani

• pilipili nyekundu - 500 gr.
• vitunguu - 100 gr.
• walnuts - 100 gr.
• coriander - 400 gr.
• coriander (mbegu) -1 tbsp. l.
• chumvi -3 tbsp. l.

Mwongozo wa hatua kwa hatua kwa mapishi ya Adjika Kijojiajia kwa majira ya baridi nyumbani

1. Pilipili ya moto, ondoa mkia na ukata nusu. Mbegu zinaweza kushoto, lakini ikiwa unaogopa kuwa Adjika pia ni "nguvu", ni bora kuwaondoa. Tunapita pilipili kwa njia ya kusaga nyama.
2. Vitunguu ni kusafishwa na pia kusaga kwa njia yoyote rahisi.
3. Kinzu ya mgodi na iliyokatwa vizuri. Badala ya cilantro, unaweza kuchukua parsley au mchanganyiko wa aina hizi za wiki.
4. Tunaondoa walnuts kutoka kwenye shell na kuwatuma kwenye sufuria kavu ya kaanga. Fry hadi harufu ya tabia inaonekana, na husk itaondolewa kwa urahisi. Tunatoa kutoka kwenye moto, baridi na kusaga karanga katika mitende, na hivyo kuwatakasa. Sisi hupiga kernels ya walnuts kwa njia ya grinder ya nyama.
5. Kutumia chokaa, saga mbegu za coriander. Tunaunganisha viungo vyote, ikiwa ni pamoja na wiki, mara kwa mara tunapitia mchanganyiko kupitia grinder ya nyama.
6. Solim, changanya na kufunika na kifuniko. Tunaondoka nitaka kwenye joto la kawaida chini ya kifuniko kwa siku tatu. Hakikisha kuchanganya billet mkali mara kadhaa kwa siku.
7. Tunaziba makopo kwa njia kavu na kuzijaza kwenye brim na adzhika tayari, na tunaiacha. Sisi kuhifadhi katika jokofu au basement.

Ajabu ya samaki kutoka kwa nyanya na vitunguu kwa majira ya baridi bila ya kupikia - hatua ya mapishi ya mapishi kwa hatua

Kwa ujumla, azohika kutoka nyanya na vitunguu kwa majira ya baridi bila ya kupikia inachukuliwa kama moja ya chaguo ladha zaidi ya maandalizi ya nyumbani. Muda mfupi wa kupikia, mapishi rahisi na ladha kali - sifa hizi zote ni za asili katika mapishi hii yakitaka, ambayo haifai kupikwa. Soma zaidi juu ya jinsi ya kufanya Adzhika iliyo na ladha zaidi na nyanya na vitunguu bila kupika kwa majira ya baridi katika mapishi yako ya nyumbani hapa chini.

Viungo muhimu kwa Adzhika ladha na nyanya na vitunguu bila kupikia kwa majira ya baridi

• Nyanya tamu nzuri - kilo 1
• Pilipili ya Kibulgaria - pcs 2.
• pilipili ya moto - 2 pcs.
• vitunguu -1 pc.
• vitunguu -1 kichwa
• mafuta ya mboga -3 tbsp. l.
• siki -2-3 tbsp. l.
• chumvi kwa ladha

Mwongozo wa hatua kwa hatua kwa Adzhika yenye ladha kutoka nyanya na vitunguu kwa majira ya baridi bila ya kupikia

1. Raw (bila kupikia) adzhika kutoka nyanya kulingana na mapishi hii ni rahisi kujiandaa. Nyanya na pilipili, tunatakasa pilipili ya Kibulgaria kutoka kwa vikwazo, kuondoka mkali katika fomu yake ya awali, mkia tu hukatwa.
2. Kwa upande mwingine, tunapita nyanya za nyama ya grinder, pilipili ya Kibulgaria, moto nyekundu wa pilipili. Vitunguu vilichomwa kwenye griddle ndogo.
3. Changanya viungo vyote kwenye chombo kimoja kina na changanya vizuri.
4. Ongeza chumvi, siki na siagi. Hakika sisi wote huingilia kati na, kifuniko kifuniko, kuondoka kwa masaa 1-2.
5. Tunatayarisha adjika kumaliza kwenye makopo yenye kuzaa na kufunika na vifuniko vya plastiki. Sisi kuhifadhi katika jokofu.

Acid adzhika kutoka nyanya na vitunguu kwa majira ya baridi na kupikia - hatua rahisi kwa kichocheo

Adjika na nyanya na vitunguu wakati wa majira ya baridi (kichocheo na kupikia) zinaweza kuwa zabuni na mavuno ya maua sana. Mapishi yetu ya pili juu ya jinsi ya kupika ni mkali mkali na mzuri wa moto. Maelezo yote ya maandalizi ya azhika mkali kutoka kwa nyanya na vitunguu kwa majira ya baridi na kupikia katika mapishi rahisi hapa chini.

Viungo muhimu kwa Spicy Adjika na Nyanya na vitunguu na kuchemsha kwa majira ya baridi

• nyanya - kilo 2
• pilipili nyekundu ya moto - 500 gr.
• vitunguu -200 gr.
• coriander -300 gr.
• hneli-suneli - 1 tbsp. l.
• mafuta ya mboga -150 ml.
• siki -100 ml.

Maelekezo ya hatua kwa hatua kwa mapishi ya nyanya ya moto ya vitunguu na kupika kwa majira ya baridi

1. Katika bakuli la blender kuponda nyanya. Weka viazi vinavyotengenezwa kwenye bakuli.
2. Pilipili kali na vitunguu na saga kwa njia yoyote rahisi. Ongeza nyanya ya nyanya.
3. Cilantro hukatwa sana na huongeza kwa wingi. Changanya vizuri na kuongeza chumvi.
4. Tuma mchanganyiko kwa moto mdogo na ulete na chemsha. Kupunguza joto kwa kiwango cha chini na chemsha chini ya kifuniko kwa nusu saa.
5. Ongeza mafuta ya mboga, siki na hops-suneli. Kusisimua, endelea kupika kwa dakika 20-30 kabla ya kuenea.
6. Tumia mchanganyiko wa kumaliza kwenye mitungi isiyo na mbolea na uendelee na ufunguo wa kihifadhi.

Classic azhika kutoka pilipili ya moto kwa majira ya baridi ya kugeuka-msingi

Kichocheo kifuatacho cha Adzhika kwa majira ya baridi kinaweza kuitwa kikao cha kawaida, kwa msingi wa pilipili iliyokatwa na hakuna nyanya. Kweli, inapaswa kuzingatiwa kuwa toleo hili linajulikana na ostrinkoy na hauwezekani kufurahisha mashabiki wa toleo la nyanya lisilo la billet hii. Hata hivyo, Adzhika ya kawaida na pilipili ya moto kwa majira ya baridi yanafaa kabisa na nyama iliyokaanga na inaweza kuleta aina ya asili kwenye orodha ya kawaida.

Viungo muhimu kwa Adjika ya Classic kutoka kwa pilipili ya baridi kwa baridi

• kavu pilipili ya pilipili - kilo 1
• walnuts -200 gr.
• chumvi kubwa - 300 gr.
• mbegu za coriander -50 gr.
• hops-suneli - 100 gr.
• vitunguu -250 gr.

Mwongozo wa hatua kwa hatua kwa mapishi ya classic ya Adzhika na pilipili ya moto kwa majira ya baridi

1. Punguza pilipili moto katika maji ya joto kwa saa. Pilipili iliyosafishwa hupita kupitia grinder ya nyama pamoja na mbegu.
2. Vitunguu hupitia vyombo vya habari au tatu kwenye grater.
3. Mbegu za coriander tunatupa katika chokaa pamoja na chumvi kubwa.
4. Walnuts kaanga katika sufuria bila mafuta mpaka dhahabu. Tunatakasa na tunapita kupitia grinder ya nyama.
5. Viungo vyote vinachanganywa katika chombo kimoja. Mimina ndani ya mitungi safi na ufungamishe karibu vifuniko.

Abkhazian papo hapo adzhika kwa majira ya baridi - hatua kwa hatua ya kichocheo

Azamhika mkali kwa majira ya baridi kutoka kwa vyakula vya Abkhazian ni mfano wa toleo la kawaida zaidi la msimu huu. Kwa ajili ya maandalizi yake ni muhimu kutumia chumvi kubwa isiyo ya iodized na viungo kunukia. Soma zaidi juu ya jinsi ya kufanya Abkhaz acute kuzunguka kwa majira ya baridi kulingana na mapishi ya classic zaidi.

Viungo muhimu kwa Adhabu ya Abkhazia ya haraka kwa majira ya baridi kulingana na mapishi ya classic

• pilipili ya kijani ya moto - kilo 1
• chumvi -3-4 tbsp. l.
• vitunguu - kichwa 1
• coriander - 0, 5 tsp.
• coriander - boriti 1

Maelekezo ya hatua kwa hatua kwa mapishi ya classic ya Akhakhaan papo hapo adzhika kwa majira ya baridi

1. Mbegu za coriander pamoja na chumvi kubwa lazima zivunjwa katika chokaa mpaka sare.
2. Osha pilipili kutoka kwa mbegu, vitunguu - kutoka kwenye mbolea. Cilantro safi inapaswa kuosha na finely-finely kung'olewa.
3. Katika bakuli la blender, sua cilantro na vitunguu tofauti. Kisha kuchanganya viungo viwili, ongeza coriander na saga tena kwenye blender.
4. Ongeza mchanganyiko wa coriander na chumvi kwa wingi, changanya vizuri.
5. Kuenea kwenye benki safi na kavu.

Nzahika kubwa kwa mikono yako mwenyewe, ambayo huhitaji kupika - hatua ya hatua kwa hatua ya majira ya baridi

Toleo la pili la azhika ghafi kwa mikono yao wenyewe, ambayo haipaswi kupikwa, yanafaa kwa majira ya baridi na kutumikia mara moja. Njia ya kuandaa billet hiyo yenye harufu nzuri ni rahisi sana na hauhitaji muda mwingi. Kwa kweli kwa muda wa nusu saa katika uzhika mkali wa mkali itakuwa tayari! Maelezo yote ya maandalizi ya Adzhika ghafi, ambayo huna kupika katika hatua ya hatua kwa hatua na mikono yako chini.

Viungo muhimu kwa Adjika ghafi na mikono yako mwenyewe, ambayo huhitaji kuchemsha

• pilipili tamu ya kijani - kilo 1
• vitunguu - 400 gr.
• chumvi kubwa - 3 tbsp. l.
• hops-sunels kwa ladha
• mbegu za coriander kwa ladha

Maelekezo ya hatua kwa hatua kwa mapishi ya Adzhika ghafi, ambayo haipaswi kupikwa kwa majira ya baridi

1. Pilipili yangu na kusafishwa kwa makini ndani ya vipande na mbegu. Tunapita pilipili kwa njia ya grinder ya nyama au blender.
2. Vitunguu ni kusafishwa na pia kusaga na grinder nyama.
3. Chumvi na viungo vinavyotekwa kwenye chokaa.
4. Viungo vyote vinachanganywa katika chombo kimoja kikubwa. Acha saa nusu.
5. Baada ya dakika 30, azhika isiyo ya kawaida inaweza kujaribiwa. Ikiwa unataka kuweka azhika hiyo kwa majira ya baridi, kisha uifake tu kwenye vyombo vya kavu vilivyo na kavu na kufunika na vijiti.

Kuchochea moto wathika kutoka nyanya, pilipili, vitunguu na horseradish, hatua kwa hatua mapishi

Home izhika na nyanya na pilipili inaweza kuwa mkali sana, ikiwa unaongezea zaidi vitunguu na horseradish. Mchanganyiko huo wa viungo hautaacha tofauti yoyote ya utunzaji wa manukato mkali! Jinsi ya kufanya yakhika nyumbani mkali na nyanya, pilipili, vitunguu na horseradish juu.

Viungo muhimu kwa adzhika panya ya nyumbani na nyanya, pilipili, vitunguu, horseradish

• Nyanya -1.5 kg
• mizizi ya horseradish - 100 gr.
• vitunguu - vichwa 2-3
• pilipili ya moto - pcs 3-4.
• chumvi -3 tbsp. l.

Mwongozo wa hatua kwa hatua kwa kichocheo kilichotolewa kwa Adzhika kutoka nyanya, vitunguu, pilipili, horseradish

1. Pilipili na nyanya zangu, tunatakasa horseradish kutoka peel, vitunguu pia hutenganishwa na pembe.
2. Tunatumia nyanya pamoja na peel kupitia grinder ya nyama. Halafu tunatumia vitunguu na pilipili (inawezekana pamoja na nafaka).
3. Horseradish iliyopigwa kwenye grater ndogo.
4. Sisi kuchanganya viungo vyote pamoja, chumvi na kuchanganya vizuri.
5. Sisi kuweka azhika kumaliza juu ya makopo safi na kuwafunga kwa vijiti, kuhifadhi katika mahali baridi.

Kichocheo rahisi cha "kuzungumza vidole" vya nyumbani ambacho vinatengeneza nyumbani zaidi, video

Adzhika kwa majira ya baridi "Vidole vidogo" kwenye kichocheo rahisi na video inaweza kuhitimu zaidi kwa jina la mabaraka bora na yenye ladha ya kibinafsi kutoka kwa nyanya, vitunguu na pilipili. Tofauti na chaguo mbichi za Adjika, ambazo huhitaji kutafuta, hii billet sio kali. Lakini wakati huo huo, classical Kijijijia au Abkhaz adzhika bila kupikia na siki ni mbali na kuwa na kila mtu kupenda. Ikiwa ungependa, kwa mapishi rahisi ya nyumba ya kuzungumza ya "kuzunguka vidole" ya video ya chini ya nyumbani, unaweza pia kuongeza apples au horseradish.