Inaruka katika Sesame Uramaki - aina maalum ya sushi, kwa ajili ya maandalizi ambayo yanahitaji ujuzi na ujuzi fulani. Ukweli ni kwamba nori, ambayo katika poppies ya kawaida ni shell kwa yaliyomo yake, iko ndani ya uramaki, na kujazwa ni iliyofungwa katika safu ya mchele. Kufanya roll hiyo ni ngumu zaidi, lakini inaonekana isiyo ya kawaida na yenye kupendeza ambayo inauliza sahani. Uramaki na sabuni ni moja ya vichwa maarufu zaidi. Samaki hii ina ladha ya upole, mpole na rangi nzuri sana, na kwa sushi ni muhimu si tu ladha, bali pia kuonekana kwa sahani. Salmoni inaweza kuwa ndani ya roll, na kuifunika juu ya mchele. Katika toleo hili, sahani na tango ziko ndani, na roll yenyewe inarekebishwa na mbegu za sesame nje. Juu ya kukata, picha inayovutia hufungua: mwili wa machungwa-nyekundu unapatana na kijani cha tango, na mbegu za sesame nyuma ya mchele mweupe zinahusiana na mstari nyeusi mweusi wa nori.
Viungo:- Mchele wa mzunguko wa 300 g
- Mchele mchele 2 tsp.
- Brown sukari 2 tsp.
- Laini ya saluni ya 200 g
- Bahari ya nori vipande 3.
- Tango 1 pc.
- Sesame nyeupe 10 tbsp. l.
- Hatua ya 1 Ili kuandaa vichwa unahitaji samaki kidogo ya chumvi, tango, mchele wa mzunguko, majani ya nori na siki.
- Hatua ya 2 Kwanza, hebu tubue Kielelezo. Sunguka vizuri chini ya maji ya maji, ili maji yaliyochafuwa iwe karibu.
- Hatua ya 3 Jaza mchele na 350ml ya maji baridi na ulete chemsha juu ya joto bila kufunga kifuniko.
- Hatua ya 4 Kupunguza joto, funika sufuria na kifuniko na upika kwa dakika 12. Ondoa mchele kutoka kwenye joto na kuruhusu kusimama chini ya kifuniko kwa dakika 10.
- Hatua ya 5 Kuandaa mchele kuvaa - changanya 2 tsp. siki ya mchele, sukari ya kahawia na maji ya joto. Koroga mpaka sukari itapasuka kabisa.
- Hatua ya 6 Ongeza kwenye mchele wa moto unaofanywa tayari-haraka na uchanganya kabisa kila kitu na vifuniko. Kisha kuruhusu baridi kidogo.
- Hatua ya 7 Kata kata ya laini kwenye vipande vidonda.
- Hatua ya 8 Safisha tango. peel na kukata vipande.
- Hatua ya 9 Juu ya sufuria kavu kaanga kavu ya sesame mpaka dakika ya dakika 1-2.
- Hatua ya 10 Temesha makis kwenye filamu ya chakula. Kata karatasi za nori katika nusu. Weka nusu ya nori kwenye makis, kuweka safu ya mchele nene 1-1.5 cm nene juu.
- Hatua ya 11 Kisha mchele uliochafuwa na mbegu za sesame.
- Hatua ya 12 Kugeuza kwa makini karatasi ya nori, ili mchele, uliochapwa na mbegu za sesame, ni chini. Kwenye makali ya nori kuweka safu ya lax na tango.
- Hatua ya 13 Kuondoka roll - tightly folding makis na kuunda rolls.
- Hatua ya 14 Kukamilisha roll na mbegu za sesame na kuondoka kulala kwa muda wa dakika 10. Inageuka miamba 6-7 kutoka kwa idadi maalum ya viungo.
- Hatua ya 15 Kata kata katika sehemu 3-4 sawa. Kutumikia na tangawizi ya marinated, wasabi na mchuzi wa soya.