Pasta na uyoga na artichokes

1. Pamba kikamilifu vitunguu na parsley. Piga na kukata uyoga katika vipande vidogo. Ukubwa wa viungo:

• mafuta - vitu 3. vijiko
• bulbu - kipande 1
• ya uyoga - Gramu 450
• chumvi - 1,5 st. vijiko
• Mvinyo kavu Marsala - kikombe 1
• Pasta - Gramu 450
• artichokes waliohifadhiwa - Gramu 220
• Parmesan jibini - 3/4 kioo
• cream - 1/2 kikombe
• parsley - 1/2 kikombe
• pilipili nyeusi - kijiko 1

Maelekezo

1. Pamba kikamilifu vitunguu na parsley. Piga na kukata uyoga katika vipande vidogo. Thaw artichokes. Jima mafuta ya mafuta kwenye sufuria kubwa ya kukata juu ya joto kubwa. Ongeza vitunguu na upika kwa muda wa 1min. Ongeza uyoga na kijiko 1 cha chumvi. Fry, mara kwa mara kuchochea, mpaka unyevu wote kutoka uyoga huongezeka, dakika 10 au chini kidogo. Ongeza divai kavu ya Marsala na upika mpaka karibu mvinyo yote imeongezeka, karibu dakika 5. 2. Wakati huo huo katika sufuria kubwa huleta maji ya chumvi kwa kuchemsha juu ya joto kubwa. Ongeza pasta na ukipika mpaka ufanyike, mara kwa mara ukisisitiza, dakika 8 hadi 10. Futa maji, flip pasta katika colander, na kisha kuongeza mchanganyiko wa uyoga, vitunguu na divai. Changanya kwa upole. Ongeza artichokes, jibini iliyokatwa na Parmesan, cream na ukipika mpaka artichokes yameongezeka, karibu na dakika 5. 3. Futa sahani na parsley iliyokatwa na msimu na pilipili nyeusi nyeusi. Ongeza msimu wa ladha. Weka safu kwenye sahani na utumie mara moja.

Utumishi: 4-6