Pies-scallops ya kupikia Nimependa aina hii ya patties ya kuoka. Wao ni rahisi sana kulinda, na kwa msaada wa mchezaji na kukata vizuri. Kwa kuongeza, fomu hii inakuwezesha kusawazisha kwa urahisi na kwa urahisi. Katika fomu ya kuoka, bidhaa zinahifadhi sura zao. Mkojo na kujaza inaweza kuwa yoyote. Kichocheo hiki hutumia unga kupikwa na kuongeza ya divai kavu nyeupe. Kujaza ini, mayai na vitunguu ni mojawapo ya vipendwa vyangu!
Viungo:- Mvinyo nyeupe kavu 100 ml
- Unga, ngano 300 g
- Butter 200 g
- Maziwa 100 ml
- Nyama ya wanyama 300g
- Maziwa kuku 2 pcs.
- Vitunguu 1 pc.
- Mafuta ya alizeti yaliyosafishwa ya safari 50 ml
- Ngano ya ngano 1 tbsp. l.
- Pilipili nyeusi chini ya 0.5 tsp.
- Chumvi 1 tsp.
- Maziwa kuku 1 pc.
- Mafuta ya alizeti yasiyofanywa mafuta 1 tbsp. l.
- Hatua ya 1 Ili kuandaa unga unahitaji kuchukua unga wa ngano wa daraja la juu, margarine na nyeupe kavu.
- Hatua ya 2 Divai iliyosha moto na wajarini kwenye grater kubwa.
- Hatua ya 3 Koroga mchanganyiko mpaka laini.
- Hatua ya 4 Ongeza unga uliopigwa kwa mchanganyiko.
- Hatua ya 5 Piga unga na kuiweka mahali pa baridi kwa masaa 2-3.
- Hatua ya 6 Kufanya kujaza, kuchukua ini (nguruwe au nguruwe), maziwa, mafuta ya mboga, vitunguu, mayai, unga, pilipili nyeusi na chumvi. Ikiwa unahitaji kuondosha kujaza, unaweza kuchukua cream ya sour au mayonnaise.
- Hatua ya 7 Ondoa mabaki ya bile na mishipa kubwa ya damu kutoka ini, safisha, kupunguza kwa dakika 1 katika maji ya moto, ondoa filamu na kuweka dakika 30 katika maziwa. Baada ya hapo, kavu vizuri na kukata vipande 1 cm nene.
- Hatua ya 8 Kukatwa kidogo na pilipili na hupanda unga.
- Hatua ya 9 Fry ini katika mafuta ya kuchemsha kwa dakika 10 upande mmoja, halafu nyingine. Kabla ya mwisho wa chumvi ya kukata.
- Hatua ya 10 Tayari ini na baridi na hupita kwenye bandia nzuri ya wachunguzi.
- Hatua ya 11 Chemsha mayai kwa muda wa dakika 10, pindikiza ndani ya maji baridi, kisha jinyeni na kukatwa kwenye cubes ndogo.
- Hatua ya 12 Kata bomba, kata kwa nusu, halafu kila safu iwe katika pete nyembamba.
- Hatua ya 13 Fry vitunguu katika siagi hadi nyepesi.
- Hatua ya 14 Kuunganisha ini, mayai na vitunguu, pilipili na chumvi kwa ladha.
- Hatua ya 15 Koroga mchanganyiko. Ikiwa wingi ni nene sana, unaweza kuongeza kijiko cha mayonnaise au cream ya sour.
- Hatua ya 16 Mkojo wa kupiga magoti, shika kwa roller na kukata kwenye duru ndogo.
- Hatua ya 17 Pindua kila mviringo kwa fomu ya burrito nyembamba, yenye mviringo. Kwa nusu moja ya kila bun, fanya tbsp 1. l. kujaza nusu nyingine, kufunika kando kwa makini na kukatwa na cutter maalum.
- Hatua ya 18 Weka bidhaa kwenye tray ya kuoka, iliyosafishwa na mafuta, na brashi na yai iliyopigwa sana.
- Hatua ya 19 Weka sufuria katika tanuri, tumia joto la 200 ° C, na uoka kwa muda wa dakika 15-20. Weka patties kwenye kitambaa cha karatasi.