Pie "Muafaka"

Pie "Muafaka" Hii keki, iliyooka kutoka maandalizi ya unga wa "baridi", ni ya awali katika sura yake na ladha. Harufu ya machungwa na mdalasini, ladha ya kozinaka na mbegu katika kujaza kati, unga wa laini na ukonde mzuri wa brittle bila shaka utawashinda wapenzi wote wa kuoka chachu. Keki hii itakuwa kutibu bora kwa meza ya sherehe na mapambo ya chama cha chai na familia au wageni. Sehemu ya unga kutoka kwa wingi huu wa viungo ni ya kutosha kwa pie moja kubwa kuhusu 40 cm katika kipenyo. Robo ya mtihani inaweza kukaa juu ya buns au pies ndogo.

Pie "Muafaka" Hii keki, iliyooka kutoka maandalizi ya unga wa "baridi", ni ya awali katika sura yake na ladha. Harufu ya machungwa na mdalasini, ladha ya kozinaka na mbegu katika kujaza kati, unga wa laini na ukonde mzuri wa brittle bila shaka utawashinda wapenzi wote wa kuoka chachu. Keki hii itakuwa kutibu bora kwa meza ya sherehe na mapambo ya chama cha chai na familia au wageni. Sehemu ya unga kutoka kwa wingi huu wa viungo ni ya kutosha kwa pie moja kubwa kuhusu 40 cm katika kipenyo. Robo ya mtihani inaweza kukaa juu ya buns au pies ndogo.

Viungo:

• Maziwa 1 tbsp.
• Butter 200 g
• Maziwa kuku 2 pcs.
• Sukari 0.5 tbsp.
• Chumvi 0.5 tsp.
• Ngano ya ngano tbsp 5.
• Chachu, kavu 11 g
• Sukari 0.5 tbsp.
• Orange machungwa 2.
• Pipi ya mdalasini pipi 2.
• Mbegu za alizeti zilikatwa 60 g
• Sukari 0.5 tbsp.
• Asali 2 tbsp. l.
• Cream 70 ml
• Butter 50 g
• Chokoleti nyeusi 5 g
• Maziwa kuku 1 pc.

Maelekezo

• Hatua ya 1 Ili kufanya pie, tunahitaji unga wa maandalizi ya "baridi", machungwa kwa jua na juisi, sukari, mdalasini, mbegu za alizeti za nyuzi, asali, cream, siagi.
• Hatua ya 2 Hebu ungaa kwa muda wa dakika 30, kwa wakati huu tunaandaa kujaza. Oranges ni nzuri na maji yangu ya moto, baada ya hapo tunaondoa peel kutoka kwao kwa grater nzuri sana, hivyo ni msimamo wa mushy.
• Hatua ya 3 Fanya juisi kutoka kwenye machungwa, ongeza vijiko 1.5 vya sukari na zest, koroga.
• Hatua ya 4 Weka mbegu zilizopendekezwa, asali, cream, sukari ndani ya sufuria, uifanye kwa chemsha, kupunguza joto na kuchemsha kwa dakika nyingine 5, kudhibiti kwamba sukari haianza kubadili rangi. Caramelization hatuna haja, tangu mchanganyiko bado kuathirika na joto wakati wa kuoka.
• Hatua ya 5 Pungu la moto limegawanywa katika sehemu 8 sawa.
• Hatua ya 6 Pindisha kila sehemu iwe nyembamba iwezekanavyo (hadi 2 mm). Kutumia sahani, kata mduara. Kipenyo cha sahani lazima iwe mara 2 ndogo kuliko upana wa tray. Nina sahani 20 cm katika kipenyo. Tunakusanya pamba za unga, zinahitajika.
• Hatua ya 7 Weka keki iliyovingirwa kwenye karatasi ya kuoka na tabaka mbili za karatasi ya kuoka. Weka mviringo na misala ya machungwa, ukipunyiza na sukari na mdalasini. Tunafanya hivyo sawa na vipande viwili vya mtihani.
• Hatua ya 8 Funika mduara wa nne na tatu zilizopita. Tunafanya mazungumzo ya mwelekeo usiofikia makali ili tuweze kupata pembetatu nane.
• Hatua ya 9 Bend kila pembetatu na tabaka zote nje, pata pete ya piga.
• Hatua ya 10 Ya vipande vinne vya unga vilivyobaki vinatayarishwa kwa njia ile ile kwenye sahani tofauti.
• Hatua ya 11 Hoja sehemu ya pili ya tabaka nne hadi katikati ya pete kwenye karatasi ya kuoka ili "petals" za juu ziko kati ya wale wa chini. Tunaondoa katika sehemu ya juu ya karatasi, kwa sababu inawezekana kuwa na madhara ya kujaza tamu.
• Hatua ya 12 Kata vipande vya unga kutoka kwenye mzunguko wa kunyoosha kwenye mviringo wa ukubwa kidogo kuliko kituo cha pai cha tupu. Tunaweka mzunguko katikati, na kuinua kando kwa "petals". Jaza katikati na mbegu nyingi.
• Hatua ya 13 Tengeneza pai na yai na kuoka kwa dakika 20-30 katika tanuri saa 180 ° C. Tayari hupimwa na skewer ya mbao. Nyunyiza katikati ya pai ya moto na chips zilizokatwa kwa chocolate ili kutoa rangi ya alizeti iliyoiva.