- Nyama - Gramu 700
- Mafuta ya mizeituni - vitu 2. vijiko
- Chumvi, pilipili - - Ili kulawa
- Nyanya Cherry - vipande 20
Tunachukua kipande cha nguruwe, inawezekana - kwa mfupa. Tunahitaji kukata nyama ya zabuni - kipande, ambacho ninachozungumzia kisu katika picha hii. Mifupa iliyobaki inaweza kutumika kutengeneza supu. Kipande kikubwa cha nyama hukatwa kwenye nyuzi ndani ya vipande vidogo vya urefu wa 1.5 cm - hii itakuwa steaks yetu. Filamu kutoka nyama lazima zikatwe - katika steak nzuri haipaswi kuwa. Sasa nuance muhimu ambayo wapishi tu wema ni: kila kipande cha nyama kinapaswa kuingizwa katika maji baridi, na kisha kunyunyiza kila kipande na mafuta kwenye pande zote mbili. Hasa juu ya tone kutoka kila upande. Weka kipande cha nyama kwenye sufuria kavu na yenye joto kali. Baada ya sekunde 30, tembea kipande cha nyama. Ili kugeuka kwa uma au kitu kikubwa mimi siipendekeza - kupika nyama, na hii ni marufuku kabisa wakati wa kupikia steaks. Baada ya pili sekunde 30, ukitumia kipande cha nyama na nguvu, kaanga kutoka pande kwa sekunde 10 kila mmoja. Wakati pande zote zinapokuwa zimependeza, weka nyama kwenye upande ambao tulianza kufanya kaanga, na kurudia utaratibu huo mara mbili zaidi: sekunde 30 kwa upande mmoja, sekunde 30 kwa upande mwingine, sekunde 10 pande zote. Katika kesi hiyo, baada ya kila wakati, moto unapaswa kupunguzwa ili nyama haifai. Nyingine steak-tayari-made steaks mara moja kufunikwa na foil na kuondoka kwa dakika 1-2. Kwa hiyo watafaa na kuwa tayari kabisa na laini. Wakati huo huo, tutaandaa kupamba isiyo ya kawaida sana. Kamba za skewers ndefu za nyanya za cherry na kaanga kwa muda wa dakika 1-2 kwenye mafuta ya mafuta (hadi laini). Tayari steaks steak, pilipili na kutumika moto na sahani upande wa nyanya kukaanga. Bon hamu! :)
Utumishi: 3-4