Pizza na mchuzi wa pesto Bila mchuzi wa pesto, haiwezekani kufikiria vyakula vya Italia, kama, bila shaka, bila pizza. Na nini kitatokea ikiwa ni pamoja? Kwa maoni yangu ni tu "bellissimo". Karanga za pini, basil yenye rangi ya kijani yenye harufu nzuri, dhahabu ya Italia - mafuta ya mazeo, nyanya, mozzarella, pecorino tajiri au parmesan, capers ya spicy, oregano na yote haya kwenye unga mwembamba. Ni thamani ya kujaribu.
Viungo:- Chachu, kavu 4 g
- Unga, ngano 250 g
- Maji ya kuchemsha 90 ml
- Chumvi 1 chumvi
- Olive mafuta 1 tbsp. l.
- Basil kijani safi 1 rundo
- Cheese Parmesan 50 g
- Mierezi ya mierezi 3 tbsp. l.
- Vitunguu 3 vidonda
- Olive mafuta 4 tbsp. l.
- Vitunguu 2 karafuu
- Basil safi ya kijani 10 g
- Nyanya majukumu 5.
- Olive mafuta 3 tbsp. l.
- Chumvi 1 chumvi
- Pilipili nyeusi Pine 1
- Nyanya pcs 2.
- Capers 20 g
- Oregano kavu 2 g
- Mozzarella jibini 150g
- Hatua ya 1 Kwa ajili ya kupikia pizza, utahitaji unga, kavu ya chachu, maji, chumvi, mafuta, Parmesan, karanga za pine, vitunguu, basil, nyanya za kijani, jibini la Mozzarella, capers na pilipili nyeusi.
- Hatua ya 2 Kuandaa unga. Mimina unga kwenye meza na fanya groove katikati na mkono wako.
- Hatua ya 3 Kisha kuongeza maji ya moto ya kuchemsha na uondoe unga kutoka kwenye kanda na kuchanganya. Kisha kuongeza chumvi, mafuta ya mzeituni na chachu.
- Hatua ya 4 Kukusanya unga kutoka kando na kijiko.
- Hatua ya 5 Wakati inakuwa vigumu kufanya kazi na kijiko - piga unga kwa mikono yako kwenye hali ya sare ya sare, kisha uiweka kwenye bakuli la unga uliojaa, na kufunika na kitambaa cha mvua na kuweka mahali pa joto kwa dakika 40-60.
- Hatua ya 6 Wakati unga unafaa, unaweza kuandaa mchuzi wa pesto na kuweka nyanya.
- Hatua ya 7 Baada ya unga umeongezeka, gusa meza pamoja na unga na kuifungua unga na pini inayoendelea kwenye mwelekeo kutoka katikati hadi kando. Mara chache kutupa hewa, kupiga mikondoni katikati ya keki. Kwa njia hii huongeza uchezaji kwa mchakato, na pizza itakuwa nyembamba katikati, na kando ya pande zilizo na pande za fluffy, ambayo itasaidia kujaza sio kati.
- Hatua ya 8 Kuhamisha keki kwenye mold, iliyochanganywa na unga na mafuta na mchuzi wa nyanya.
- Hatua ya 9 Kisha chagua nyanya na juu juu ya oregano.
- Hatua ya 10 Kusambaza safu ya mozzarella.
- Hatua ya 11 Na kisha ueneze mchuzi wa pesto sawasawa.
- Hatua ya 12 Ifuatayo, weka capers na juu na Parmesan. Karanga za mierezi zinaweza kutumika badala ya capers. Na kuinyunyiza pizza na mafuta, hasa pande ili kuwafanya dhahabu na kunywa kinywa. Preheat tanuri ya 200 C na kutuma pizza huko kwa dakika 20.
- Hatua ya 13 Pata pizza, kuiweka kwenye tray na kuhudumia mara moja!