Supu ya Nyanya na viazi Nyanya ni bidhaa ya kila kitu. Andika majukumu yote ambayo nyanya hufanya, kazi si rahisi. Lakini licha ya umaarufu wa dunia ya mboga hii, miaka 200 iliyopita ilionekana kuwa ni matunda yenye sumu. Nchi ya nyanya ni kusini mwa Amerika, ambapo aina za pori bado zipo. Katika karne ya 16, nyanya zililetwa Ulaya na Kireno. Matunda haya mara moja yalichukua mizizi nchini Italia, Ufaransa na Hispania, lakini si kama matunda ya chakula, bali kama mmea wa mapambo. Walikuwa mzima katika sufuria kwenye madirisha na kugeuka kama kupanda. Kifaransa kilichopamba gazebos na mmea wa ajabu na matunda mazuri, Kiingereza iliwapea katika vitalu vya kijani, na Waitaliano tayari walikuwa tayari kuandaa nyanya na pilipili, na vitunguu. Baadaye kidogo, Wareno walianza kutengeneza michuzi ya nyanya, ambazo zilikubaliwa kwa ladha ya mazuri sana. Kama kwa Urusi, nyanya zilikuwa imara hapa tu katikati ya karne ya 19. Inashangaza, lakini ni kweli.
Viungo:- Nyanya 800 g
- Chumvi 0.5 tsp.
- Pilipili nyeusi poda 4 g
- Mafuta ya alizeti yaliyosafishwa ya alizeti 30 ml
- Basil violet safi 1 rundo
- Vitunguu 3 vidonda
- Vitunguu 1 pc.
- Viazi 150 g
- Chumvi 2 cha chumvi
- Mafuta ya alizeti yaliyosafishwa na tanup 4. l.
- Vinegali ya balsamic giza 1 tsp.
- Basil safi violet 10 g
- Hatua ya 1 Katika sufuria na kiasi cha lita 1.5, chukua: 800 g ya nyanya, viazi 3 za kati, vitunguu 3 vya vitunguu, vitunguu 1, kijiko cha basil safi, mafuta ya mboga, siki ya balsamu kwa kuvaa, pilipili, chumvi.
- Hatua ya 2 Juu ya nyanya kufanya maelekezo yasiyo wazi ya msalaba, uwape maji kwa kuchemsha, baada ya dakika 1 kukimbia maji na kuchochea matunda kutoka peel.
- Hatua ya 3 Kata nyanya ndani ya nusu. Funika tray ya kuoka na karatasi ya ngozi, kuweka nyanya, kata pande juu, chumvi, pilipili, na kunyunyiza mafuta.
- Hatua ya 4 Basil inafishwa, kavu na sahani za karatasi, majani yanatengwa na miti. 1 karafuu ya vitunguu na suka kwa kisu.
- Hatua ya 5 Nyunyiza nyanya na vitunguu kilichokatwa. Kila jani la basil ni laini kwenye mafuta na huvaa nyanya. Nyanya bake kwa dakika 50 kwa joto la 190 ° C.
- Hatua ya 6 dakika 30 kabla ya nyanya tayari, viazi za nguruwe, vitunguu na vitunguu 2 vya vitunguu. Kata viazi katika vipande vya kati. Tuma mboga kwenye sufuria na kumwaga maji, lakini si kwa shimo, uacha chumba kidogo cha nyanya zilizooka. Chumvi kidogo na kupika kwenye joto la chini.
- Hatua ya 7 Kuandaa upakiaji kwa supu. Kwa kufanya hivyo, finely suka basil katika blender au kusugua katika chokaa. Ongeza chumvi juu ya ncha ya kisu, vijiko 4 vya mafuta ya mboga iliyosafishwa na kijiko 1 cha siki ya balsamic. Futa.
- Hatua ya 8 Kuchukua nyanya zilizooka nje ya tanuri na kuziongeza kwenye sufuria na mboga (ambazo zilipikwa kwa dakika 30).
- Hatua ya 9 Viungo vinavyopigwa na blender, lakini sio mpaka kufungia. Weka moto mdogo kwa dakika nyingine 10. Kutumikia kwa kuvaa (juu ya kijiko 1 kwa kuhudumia) na wafugaji.