Pizza rahisi Nilikuwa nikitafuta unga wa pizza kwa muda mrefu. Hiyo ilikuja mara moja, wote katika muundo na ladha, na teknolojia ni rahisi. Niliandaa pizza hii hasa kwa binti yangu, kwa kuwa aliamuru tu na sosa na jibini - bila uyoga, pilipili tamu na nyingine! Utaratibu ulifanyika na kuliwa wakati wa jioni. Pizza ilikuwa mafanikio, jisikie huru kujaribu kupika!
Viungo:- Mazao, ngano 350 g
- Mafuta ya mizeituni 50 ml
- Chachu, kavu 7 g
- Maji 250 ml
- Sukari 3 g
- Chumvi 1 chumvi
- Sizi ya sausage 350 g
- Nyanya 500 g
- Jibini ngumu 250 g
- Dill kavu 1 tsp.
- Oregano kavu 1 tsp.
- Hatua ya Kwanza, kuandaa unga. Safari lazima lazima ipasuke, hii itawawezesha kujaa oksijeni na uchafu wa ziada utaondolewa.
- Hatua ya 2 Kisha kuongeza chumvi, sukari na kavu kavu kwenye unga uliopigwa. Sukari itasaidia chachu ili kuimarisha.
- Hatua ya 3 Kuweka maji kwa joto kwa unga. Maji yanapaswa kuwa digrii 37-39. Ninajaribu mkono wangu ili ni joto la joto kuliko joto la mwili. Ikiwa ni moto, chachu inaweza kufa, baridi - haitafufuka.
- Hatua ya 4 Upole kuchochea unga kwa mikono yako.
- Hatua ya 5 Ongeza mafuta ya mzeituni na kuifanya unga hadi laini. Funika na kitambaa safi na uondoke kwa muda wa dakika 40 kwenye mahali pa joto ili kuinua. Baada ya kupiga magoti na kuondoka kwa dakika 30.
- Hatua ya 6 Wakati unga unafaa, unaweza kuandaa kujaza. Nyanya zenye juisi, zimekatwa vipande vipande, zilitenganisha ngozi (kunyoa kwenye grater nzuri kwa ngozi). Matukio yaliyotokana yalipitia kwa ungo, kutenganisha mbegu na kuchemsha hadi wiani wa jelly kioevu.
- Hatua ya 7 Mwishoni, nimepata gramu 180 za kuweka nyanya.
- Hatua ya 8 Pia kwa ajili ya kujaza ni muhimu kupunguza mnyenyekevu na kubali jibini.
- Hatua ya 9 Kutoka kwenye unga wa kumaliza, ninapata pizzas 3 kuhusu kipenyo cha sentimita 25. unga umegawanywa katika sehemu tatu. Kila ni kusambazwa kwenye fomu ya gorofa ya mafuta ya mboga iliyopigwa kidogo. Weka 1/3 ya nyanya.
- Hatua ya 10 Punja oregano (hii ni kiungo kikubwa, inatoa ladha maalum na harufu ya pizza). Kueneza mchungaji, kuinyunyiza na jibini na kinu cha kavu.
- Hatua ya 11 Pizza iliyoandaliwa inapaswa kuweka katika preheated 230 ° C na kuoka dakika 10. Kwa njia hiyo hiyo tunaandaa pizza mbili zaidi.