Mchele wa mwitu na cranberries kavu
Kwa utoaji 2:
1) vikombe 3 vya mchele wa mwitu
2) 1 tsp. mafuta ya mizeituni
3) vikombe 4 vya karoti iliyokatwa
4) vikombe 4 zilizokatwa celery
5) 1 karafuu ya vitunguu
6) 2 tsp. thyme kavu
7) vikombe 4 vya cranberries kavu
8) 1 kikombe kuku mchuzi bila chumvi
Kupika:
Osha mchele chini ya mkondo wa maji baridi na kuweka bakuli kando. Kisha mafuta ya mafuta ya mzeituni kwenye pua kubwa. Ongeza vitunguu, karoti, celery na vitunguu na kupitisha mpaka mboga ni laini (dakika 5-7). Ongeza thyme, cranberries kavu na kumwaga mboga na supu. Ongeza mchele kwao na upika juu ya joto la chini kwa muda wa dakika 30. Katika sehemu moja (1.5 vikombe vya mchele): 465 kcal, 34 g ya protini, 9 g ya mafuta, 57 wanga, 5 g ya fiber, 55 mg ya kalsiamu.
Frittata ya yai na Chakula cha baharini
1) mayai 8
2) 1.5 tsp. siagi
3) 1 zucchini, kata urefu na kung'olewa
4) vitunguu 1 kilichochongwa
5) 1 sakiti ya majira ya kisheria
6) 170 g ya shrimp peeled
7) vikombe 2 vya nyanya za cherry
8) 1 kundi la parsley
9) kipande cha paprika
10) chumvi, pilipili ili kuonja
Kupika:
Preheat tanuri ya 180C. Punguza kijiko cha siagi kwenye sufuria ya kukataa inayofaa kwa ajili ya matumizi katika tanuri. Kuwapiga mayai katika bakuli na uma. Ongeza yao vipande vya zukchini, vitunguu, curry. Mimina mchanganyiko kwenye sufuria ya kukata, juu na nyanya, parsley, shrimp. Nyunyiza na paprika. Kuoka katika tanuri kwa dakika 10-12, au mpaka mchanganyiko wa yai umeongezeka mara mbili. Kutoka hapo juu suza kipande cha siagi kilichobaki, chagua na chumvi na pilipili. Kata frittata katika vipande 4 na utumie moto. Katika sehemu moja: 283 kcal, 33 g ya protini, 13 g ya mafuta, 8 g ya wanga, 2 g ya nyuzi.
Saladi ya yai
1) mayai 3 makubwa
2) mizizi ya udongo iliyokatwa
3) tbsp 1. l. parsley iliyokatwa
4) 1h. l. Mchuzi wa Dijon
5) tbsp 1. l. petals ya almond
6) 1 pin ya pilipili nyeusi
7) lavash nyembamba
Kupika:
Weka mayai kwenye pua ya pua, uwape maji kwa maji, uwaleta na upika kwa muda wa dakika 8 juu ya joto la kati. Kupika mayai na baridi. Ondoa viini kutoka kwa mbili. Yai moja nzima na squirrels 2 kuweka katika sahani. Piga yao kwa uma. Ongeza celery, parsley, haradali, maua ya almond, pilipili na changanya vizuri. Kumtumikia kwenye sahani au, kama unapotaka, punga kwenye lavash.
Gaspacho
1) 500 g ya nyanya za kukomaa
2) vikombe 1.5 vya tango iliyokatwa
3) vikombe 2 vya pilipili nyekundu ya pilipili iliyokatwa
4) vikombe 2 vya majani ya parsley
5) 1 tsp. cumin
6) 1 tsp. chumvi
7) 1h. l. divai ya divai
8) 1 tsp. asali
9) 2 tsp. juisi ya limao
10) 1 tbsp. l. mafuta ya mizeituni
11) pilipili ya cayenne kwa ladha
Kupika:
Ondoa msingi wa nyanya na uwape vipande vipande. Nyanya nyanya na viungo vingine (isipokuwa pilipili ya cayenne) katika blender au kuchanganya na kupiga mpaka laini. Mimina kwenye sahani na, ikiwa ni lazima, kuongeza pilipili ya cayenne. Katika kijiko kimoja (kikombe 1): kcal 71, 4 g protini, 4 g mafuta (juu ya 1 g yalijaa), 9 g wanga, 2 g fiber, 31 mg kalsiamu.
Vijiti vya kuku na mbegu za sesame
1) 1 tsp. mayai ya soya
2) 1 tsp. Mchuzi wa Dijon
3) tsp 4. mto
4) tsp 4. ya maji
5) vipande 4 vya gramu 120 za matiti ya kuku bila ngozi (kila kukatwa katika vipande 4 vya muda mrefu)
6) 4 tbsp. l. mbegu nyeusi na nyeupe za seamu
Kwa mchuzi:
1) vikombe 4 vya siagi ya karanga isiyosafishwa
2) vikombe 4 vya maji
3) 2 tsp. juisi ya chokaa
4) tbsp 1. l. mchuzi wa soya
5) 2 tsp. chokaa
6) 2 tsp. mimea kavu
7) 2 tsp. tangawizi iliyokatwa
8) 2 tsp. pilipili
9) 2 tsp. vitunguu vya kung'olewa
Kupika:
Kuandaa marinade: katika bakuli ndogo, kuchanganya mchuzi wa soya, haradali, maji na maji. Weka vipande vya kuku katika mchanganyiko na uondoke kwa saa. Baada ya wakati huo, chukua kuku, usiweke na usie mbegu ya sesame. Joto tanuri kwa 180C. Weka kuku kwenye tray ya kuoka na uoka kwa dakika 12-15. Kuandaa mchuzi: changanya viungo vyote katika blender mpaka laini. Mimina kuku. Kwa sehemu moja: 191 kcal, 26 g ya protini, 10 g ya mafuta, 4 g ya wanga, 30 mg ya kalsiamu.
Meringues ya machungwa na almond
1) vikombe 2 vya mlozi zilizotiwa
2) vikombe 2 vya sukari ya unga
3) 1 tsp. unga
4) 1 yai nyeupe
5) chumvi
6) 3 tbsp. l. sukari ya granulated
7) nusu ya machungwa
8) tsp 4. dondoo la machungwa
9) vikombe 3 vya apricot makopo na maudhui ya sukari ya chini
Kupika:
Joto tanuri ya 150C. Weka kitambaa cha ngozi juu ya tray ya kuoka. Nambari ya karanga, sukari ya unga na unga katika blender au kuchanganya na kukata ili karanga kuwa poda (sekunde 15-30). Katika bakuli kubwa, whisk wazungu wa yai na mchanganyaji, ongeza chumvi na uendelee whisk hadi nene. Kisha kuongeza sukari na kuendelea kuwapiga tena, hatua kwa hatua kuongeza mchanganyiko wa sukari ya unga na karanga, kama vile rangi ya machungwa na dondoo. Kuwapiga wingi kwa hali ambayo inaweza kuunda meringue. Weka meringue (mipira ya sentimita 2.5) kwenye tray ya kuoka na uoka katika tanuri kwa joto la kawaida la dakika 25. Kisha kuleta joto juu na kuoka kwa kwenda mwingine. Ondoa kwenye tanuri na friji. Merengi inaweza kuhifadhiwa katika chombo cha hewa kwa wiki 1. Kuchukua kipande cha apricot ya makopo, weka upande wa gorofa wa meringue moja na uendelee upande wa kamba wa mwingine. Keki iko tayari - unaweza kutumika kwenye meza. Kipande kimoja: 55 kcal, 1 g ya protini, 2 g ya mafuta, 7 g ya wanga, 1 g ya nyuzi, 12 mg ya kalsiamu, chini ya 1 mg ya chuma, 13 mg ya sodiamu. Tunajivunia sahani zetu ladha kwa ajili ya meza ya sherehe, na tunatarajia kuwa watafikia pia kupenda kwako.
Bon hamu!