Saladi Spring Salads juu ya maelekezo ya Kifaransa yanazidi kuvutia mawazo yangu. Hata viungo vya kawaida na vyema vinapata ladha mpya, ni muhimu tu kubadili njia ya kupikia kidogo. Katika saladi hii, viungo hukatwa kwenye sahani tofauti. Saladi hufanywa mara moja kwenye bakuli la kuhudumia, ambalo linaweka tu juu ya viungo vingi. Badala ya mchuzi wa Kifaransa "Vinaigrette", ambayo mara nyingi ina mchanganyiko wa mafuta na siki na chumvi na pilipili, saladi hii inatumia siagi tu, na asidi ya asili hutolewa kwa kiwi iliyochapwa. Katika mila ya saladi ya Kifaransa, yai hutumiwa hapa, kukatwa kwenye mugs na kumaliza kilima cha mboga. Hii inatoa salinity ya saluni, ili saladi inaweza kutumika kwa ajili ya kifungua kinywa na chakula cha jioni.
Viungo:- Kabichi, Beijing 300 g
- Tango 1 pc.
- Vipande vidonge 5.
- Kiwi 1 pc.
- Maziwa kuku 2 pcs.
- Parsley safi 3 g
- Chumvi 1 chumvi
- Pilipili nyeusi Pine 1
- Mafuta ya walnut 50 ml
- Hatua ya 1 Kuandaa viungo muhimu: Kabichi ya nguruwe, tango, radish, mayai ya kuchemsha, kiwi, parsley, mafuta ya walnut.
- Hatua ya 2 Ukivaa kabichi ya Beijing.
- Hatua ya 3 Kata matango kwenye duru nyembamba au nusu.
- Hatua ya 4 Kata radish katika miduara ndogo na mchezaji wa mboga au shredder. Unaweza kutumia kukata tamaa.
- Hatua ya 5 Kata vipande vidogo vya kiwi.
- Hatua ya 6 Weka kwenye sahani za sahani kwa vijiko kadhaa vya kabichi, tango, radishes na kiwi, kunyunyiza parsley iliyokatwa.
- Hatua ya 7 Changanya mafuta ya walnut (unaweza kuchukua mzeituni au mboga yoyote) na chumvi na pilipili.
- Hatua ya 8 Panda saladi na mafuta, kuweka juu ya jozi ya duru ya mayai ya kuchemsha - na unaweza kufurahia ladha safi ya saladi.