Risotto ya Venetian
Sahani ya kituruki ya Italia ni mchele mkali na harufu nzuri na ham na parmesan juu ya mchuzi wa nyama.
Viungo: gramu 40 za mafuta, gramu 150 za mchele, karafuu ya vitunguu, kioo cha mchuzi wa nyama, vitunguu moja, gramu 100 za mbaazi zilizohifadhiwa, gramu 50 za nyama, kioo cha mchuzi wa nyama, gramu 100 za Parmesan, chumvi na pilipili ili kuonja.
Maandalizi. Tutawasha mafuta, vitunguu kaanga, vitunguu, ham. Ongeza mchele mkali, mbaazi, chumvi na kuweka nje, kuongeza mchuzi, unaweza kupika kwenye sufuria ya kukata, lakini itakuwa bora kupika kwenye tanuri. Risotto iliyokatwa na jibini.
Supu ya kuku katika Kiitaliano
Supu pamoja na kuongeza mboga juu ya mchuzi wa kuku ni sahani muhimu na rahisi kwanza ya Kiitaliano.
Viungo: kuku, mawe ya celery, karoti, vipande 2 vya vitunguu, coriander, vipande 5 vya viazi, juisi ya lita moja.
Maandalizi. Sisi kuweka coriander, celery, nusu ya viazi (sisi safi, lakini si kukata) ndani ya sufuria, vitunguu iliyokatwa, karoti, kuku, kumwaga maji, kuchemsha na kupikwa kwa saa moja. Viazi na kuku, kuweka katika sufuria tofauti. Tutafanya mchuzi, tutaimiminia kioo. Na uiminishe ndani ya chombo na viazi, panya, basi machafu yote. Viazi iliyobaki hukatwa, kuongeza mchuzi, kupika. Tunakula nyama, tuongeze kwenye supu na tujaze na maji ya limao.
Supu ya nyanya na basil na pasta
Kifafanuzi na upya kwa pamoja na satiety na lishe ni sufuria ya Kiitaliano halisi.
Viungo: nyanya 5, vitunguu 1, vitunguu 2 vya vitunguu, pilipili, basil, chumvi na uwezo wa maharagwe nyeupe. Na pia mafuta ya mizeituni, 200 gramu ya pasta figured.
Maandalizi. Tutawasha mafuta, kuweka nje vitunguu vyeusi na vitunguu, kaanga. Kata nyanya, vitunguu, vitunguu, mchuzi, maharagwe na uchanganya kwa robo ya saa. Hebu kupika pasta, kuiweka kwenye supu. Basil tunashusha, tamaa majani, tupate kuponda na kuongezea kwenye supu, chumvi na pilipili. Kupika kwa dakika 5.
Squid ya braised
Viungo: 1,5 kg ya mchicha, kilo 1.2 ya squid, vijiko 5 vya mafuta, vitunguu 3 vya vitunguu, gramu 500 za nyanya, chumvi.
Maandalizi. Tutaweza kusafisha na kuosha na kupiga spinach. Tutaweza kusafisha na kuosha kikosi. Tunawafunga ndani ya pete na unene wa sentimita moja. Sisi kuweka katika sufuria na vitunguu na mafuta na kuondoka kusimama. Ondoa kioevu kikubwa kutoka mboga. Waongeze kwenye squid, weka moto na nyanya zilizokatwa na zilizokatwa, na kuongeza chumvi. Kupika kwa dakika 20 juu ya joto la chini. Tunachukua vitunguu na kumtumikia squid katika fomu ya moto kwenye meza.
Nyama ya nguruwe yenye mboga za majani
Hii nyama ya ladha ya juisi na harufu ya ladha. Kwa nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe itakuwa na kuongeza kamili kwa kioo cha divai ya Kiitaliano nyekundu.
Viungo: 1 kilo ya nyama ya nyama ya nguruwe, vipande 3 vya rosemary, kijiko cha mbegu za fennel, 1 limau, vitunguu 3 vya vitunguu, poda ya unga wa kamba, pilipili, chumvi kwa ladha.
Maandalizi. Changanya pilipili, karafu, chumvi, fennel, zest ya limao, rosemary na vitunguu katika bakuli. Tutafanya mazoezi katika nyama na kina cha sentimita moja, tutaweka poda iliyopatikana huko. Tutafuta nyama na chumvi, pilipili na thread pamoja na nyuzi ili mazungumzo hayafunguliwe. Bika nyama kwenye grill au kwenye grill kwa saa 2. Au kupika nyama ya nguruwe kwenye karatasi ya kuoka, karibu na nyama tunayoweka viazi zilizokatwa na rosemary.
Pasta na mchuzi wa nyanya
Pasta ya Kiitaliano ilishinda sayari nzima. Inapaswa kusema kuwa Italia hutumia macaroni ya daraja la juu, na kwa hakika hula na mboga. Pengine, ilikuwa mbinu ya Italia ambayo inaweza kuhakikisha mafanikio ya pasta. Pasta na mchuzi wa nyanya ni sahani bora ya kitaifa ya Italia.
Viungo: 500 gramu ya nyanya, gramu 500 za tambia ya Kiitaliano, vitunguu 1, vipande 2 vya mizizi ya parsley, karoti 1, 1 celery, 1 karafuu ya vitunguu. 200 ml ya mchuzi wowote, vijiko 4 vya mafuta, kijiko 1 cha unga, sprigs 2 za basil, vipande 2 vya mizizi ya parsley, pilipili nyekundu ya ardhi, chumvi kwa ladha.
Maandalizi. Katika maji, ongeza vijiko 3 vya mafuta na vikate katika pasta katika lita mbili za maji ya chumvi. Hebu tuiache katika colander. Kwa ajili ya maandalizi ya mchuzi: mboga zote, isipokuwa nyanya, pamoja na mboga hukatwa na kuzimishwa na kijiko 1 cha mafuta kwa nusu saa. Weka kwenye unga, ongeza nyanya kukata vipande na uacha maharagwe ya supu. Kupika kwenye joto la chini mpaka mboga ni laini. Piga kwenye mchezaji wa chakula au tutaweza kusugua mchuzi kupitia ungo, chumvi, pilipili, basi, ikiwa ni lazima, joto kwa kidogo, hivyo unyevu unaozidi kuenea. Tunatumia pasta iliyopikwa, mimina mchuzi wa joto na kuinyunyiza kwa basil iliyokatwa vizuri.
Mkate wa Kirumi
Hii ni mkate muhimu sana, unaovutia sana, ambayo unaweza kuoka na kujitunza familia yako na vyakula vya awali vya nyumbani.
Viungo: 6 glasi za unga, gramu 50 za chachu, glasi ya nusu ya zabibu, mayai 8, kijiko 1 cha ramu, kijiko 1 cha sinamoni, kijiko 1 cha matunda yaliyotengenezwa, chumvi.
Maandalizi. Chaka chachu katika maji ya joto, wakati chachu ni sahihi, kuongeza unga, chumvi, mayai, na kuifuta unga. Kisha hatua kwa hatua kuanzisha matunda, zabibu, mdalasini, ramu, usisimame kuikanda unga. Hebu tutoke unga kwenye (saa 1). Tengeneza sura ya mafuta, kisha kuweka unga huko na kuoka kwa saa moja.
Matiti ya kuku yaliyopandwa
Mchanganyiko mzuri sana wa kuku na jibini, vitunguu na karanga.
Viungo: kuchukua kifua cha kuku, vijiko 4 vya karanga, mayonnaise, wiki na vitunguu. Gramu 100 za jibini, pilipili, coriander, chumvi kwa ladha.
Maandalizi.
Tutawapiga kifua, chumvi, chagua pilipili na coriander, funika na mayonnaise na vitunguu. Kunyunyizia mimea, jibini, karanga, shika na mikeka, kuweka sura na kuoka, mafuta na mayonnaise.
Pendekezo na uyoga
Incote ya kawaida itafanywa kutoka kwa ng'ombe. Lakini vyakula vya kisasa hutoa bakuli hii ya nyama ya ng'ombe, pamoja na kuongeza, kwa mfano, uyoga.
Viungo: 1 kilo ya nyama ya ng'ombe, 400 gramu ya uyoga, mafuta ya mboga, vitunguu 2, 1 lita ya mchuzi, 1 kioo cha cream na sour.
Maandalizi. Kata nyama ndani ya vipande, uinyunyike na unga, kupigwa na kaanga katika sufuria kali ya kukata. Ongeza kwenye fomu. Fry unga, vitunguu, chumvi, mimina supu na sour cream na kuweka nje. Sauce tunajaza nyama, kuongeza uyoga wa kukaanga na kuweka nje.
Vipodozi vya shrimps
Vipodozi vya kupikia vinachukuliwa gorofa na pana, lakini sio muda mrefu. Lakini kwa pamoja na shrimp, hupata ladha nzuri.
Viungo: 300 gramu ya vitunguu, lita ya nusu ya cream 20%, vitunguu 3 vya vitunguu, gramu 100 za siagi, limau, gramu 700 za shrimp, chumvi na pilipili.
Maandalizi. Shrimp sisi safi, kuongeza chumvi, pilipili, kupika mafuta na vitunguu na maji ya limao, kuongeza cream na chemsha. Tukirisha vidonda, kuongeza maji, uwape shrimps. Tunatumikia wakati hupiga.
Opelette ya Neapolitan
Nchini Italia, sahani hii inajulikana sana. Katika omelet sisi kuongeza stuffing kutoka ham au nyama, mboga mboga na jibini. Omelette ni tayari kwanza juu ya jiko, kisha kuoka katika tanuri.
Viungo: vitunguu 1, mayai 9, vijiko viwili vya mafuta, ½ kikombe cha mbaazi iliyohifadhiwa, gramu 150 ya pasta iliyopikwa, chumvi, pilipili, gramu 100 za jibini iliyokatwa.
Maandalizi. Maziwa vzobem na chumvi, kata nyama, na kaanga vitunguu. Ongeza ham, mbaazi, pasta, kijiko 1 cha jibini, jaza na yai na upika kwa muda wa dakika 8. Kunyunyiza jibini na kuoka.
Dessert ya berries na plumsViungo: 500 gramu ya mafuta ya mafuta, pakiti 1 ya sukari ya vanilla, pakiti 1 ya gelatin, gramu 50 za sukari, raspberries, jordgubbar, jordgubbar na matunda mengine kwa ladha.
Maandalizi. Gelatini sisi kuweka katika maji kwa nusu saa kwa uvimbe. Vzobem ya cream na sukari ya vanilla na sukari. Gelatin sisi kuleta kwa chemsha, baridi na kuingia cream. Sisi kuvunja mchanganyiko katika vikombe na kuweka katika jokofu kwa masaa 3 au 4. Tunatumia dessert, iliyopambwa na berries jelly au safi. Kinywaji ni tayari!
"Uzelok" kuki
Kutibu ladha kwa familia.
Viungo: 75 gramu ya margarini, 1 kikombe cha unga, gramu 60 za sukari. Yai 1, kijiko 1 cha kuoka, gramu 40 za sukari ya unga, mafuta ya mboga, 1 kijiko cumin, vijiko 2 vya cream, chumvi.
Maandalizi. Tutachukua margarine na sukari, kuongeza unga na unga wa kuoka, yai, cumin, cream ya sour na kufanya unga. Panda na uikate ndani ya vipande, kutoka kwao tunapofusha vipofu vipofu na hupata mafuta na kuziweka na unga.
Saladi ya Apple na halva na karanga
Saladi yenye lishe na muhimu sana ambayo itapamba meza yoyote.
Viungo: 2 apples tamu na siki, vijiko 3 vya zabibu, vijiko 3 vya karanga za mierezi, gramu 100 za halva, mbegu za karoga, mbegu za garnet.
Maandalizi. Futa mazao, ondoa msingi, tutaa ndani ya cubes. Tutafungua halva, zabibu kwa dakika 5 katika maji ya moto. Changanya kila kitu, kuongeza karanga, makomamanga na kupamba na cream.
Orange matunda ya kunywa
Vinywaji vinaweza joto katika baridi, kuzima kiu chako, kuamsha hamu yako. Kinywaji cha machungwa na mdalasini ni kinywaji chenye nguvu, cha afya na kitamu.
Viungo: machungwa 2, gramu 100 za sukari, asidi citric, vikombe 1.5 vya maji, sinamoni.
Maandalizi. Ondoa machungwa kutoka kwenye zest, itapunguza juisi. Chop squeezes, ongeza sinamoni, asidi citric, jitihada, jaza sukari na upika kwa dakika 10. Sisi huchanganya kunywa na maji, tutasimama siku katika baridi.
Cocktail na machungwa na liqueur
Utamu, uzuri, mchanganyiko wa kuvutia ni kunywa nzuri kwa ajili ya chama. Tunachukua viungo vyote kwa kiasi sawa.
Viungo: juisi ya machungwa, liqueur ya kahawa, juisi ya mananasi, cream, vodka.
Maandalizi. Viungo vyote vinachanganywa katika shaker. Tunatumia kioo kwa champagne.
Chai ya tangawizi na asali
Kinywaji hiki cha joto, cha kunywa nzuri kitaimarisha kinga na kusaidia kutibu baridi.
Viungo: 2 vipande vya limao, asali, mizizi ndogo ya tangawizi.
Maandalizi. Sisi kukata mizizi ya tangawizi, kuijaza kwa maji ya moto na uiruhusu kusimama kwa dakika moja. Kisha kuweka limao, asali na kusisitiza dakika 10.
Chocolate profiteroles
Viungo: 150 gramu ya chokoleti giza, gramu 800 za cream nyeusi, sukari ya unga, mayai 4, gramu 125 za unga wa sifted, chumvi, 300 ml ya maji, gramu 60 za siagi.
Maandalizi. Mimina maji kwenye sufuria kubwa, kuweka siagi na basi basi siagi itayeyuka. Chumvi kidogo, kuongeza unga. Joto mchanganyiko juu ya joto la chini, kuchochea mpaka mpaka masi ya elastic itapatikana, kuendelea kuwaka na kuchochea kwa muda wa dakika 15.
Wakati maji yanapoenea, unga utakuwa sawa. Inakua kwa urahisi nyuma ya kuta na chini ya sufuria, tutauondoa kwenye moto. Hebu tuachie baridi, kisha ongeza yai moja kwa wakati. Weka unga katika sindano na bunduki kubwa au kwenye mfuko wa upishi na itapunguza mipira kwenye tray ya kuoka, mafuta. Joto tanuri kwa digrii 180 na uweke profiteroles katika tanuri kwa dakika 20. Wakati huo huo, tutachukua nusu ya cream na poda ya sukari. Wakati profiteroles baridi, kujaza yao na cream siramu ya cream.
Tutayeyuka chokoleti katika umwagaji wa maji, basi iwe baridi, kisha uongeze kando ya cream na whisk. Tutaingia kwenye cream ya chokoleti kwenye moja na tutachanganya kwenye profiteroles ya sahani ya gorofa kwenye piramidi. Sisi kupamba na roses kutoka cream kuchapwa.
Kahawa huko Vienna
Viungo: 2 vikombe vya kahawa, sukari kidogo, 300 gramu ya chokoleti giza, cream iliyopigwa kwa kidogo.
Maandalizi. Chokoleti hutumiwa kwenye grater kubwa, kuweka katika kofia. Tutawaka kwa wanandoa. Chokoleti ikitengenezwa, ongeza kwenye kahawa ya moto. Tunachanganya kila kitu kwa kijiko cha mbao. Ongeza sukari kwa ladha. Mimina kwenye kioo, glasi za juu. Juu ya kupamba na cream iliyopigwa. Tunatumia meza katika fomu ya moto.
Kunywa kutoka kwa machungwa na kiwi
Viungo: ¾ kikombe cha juisi ya kiwi, kikombe cha 1/4 cha juisi ya machungwa, peaches kadhaa, mananasi na cherry kwa ajili ya mapambo.
Maandalizi. Changanya juisi ya kiwi na juisi ya machungwa. Mimina kwenye kioo kirefu. Kwa wand mwembamba tutakuta takataka na vipande vya matunda, tutawapeleka kwenye glasi na kunywa.
Sasa tunajua nini sahani za kitaifa na vinywaji vya Italia. Ikiwa unaamua kupika sahani kulingana na maelekezo hayo, utajaza idadi ya wapenzi wa vyakula vya Italia.